Transgnicos

Monitora: Cintia
 Conceito
Transgnicos ou OGMs so organismos
manipulados geneticamente, de modo a
fornecer caractersticas desejadas pelo
homem.

OGMs possuem alteraes em seu genoma

realizadas atravs da tecnologia do DNA
recombinante ou da Engenharia gentica.
 Objetivos
A gerao de transgnicos visa obteno de
caractersticas especficas por um organismo de
interesse.

Resultados na rea de transgenia j so

alcanados desde a dcada de 70, poca na qual
foi desenvolvida a tcnica do DNA recombinante.

O primeiro transgnico foi a bactria Escherichia

coli, que sofreu adio de genes humanos para a
produo de insulina na dcada de 1980.
 Alimentos
Transgnicos
 Alimentos Transgnicos
Os alimentos transgnicos so modificados
geneticamente em laboratrios com o objetivo de
conseguir melhorar a qualidade do produto.

Os genes de plantas e animais so manipulados

e muitas vezes combinados.

Os organismos geneticamente modificados,

depois da fase laboratorial, so implantados na
agricultura ou na pecuria.
Alimentos Transgnicos
 Alimentos Transgnicos
Na agricultura, por exemplo, uma tcnica
muito utilizada a introduo de genes
que conferem tolerncia a herbicidas.
Geraes de
Transgnicos
 Primeira Gerao
Nas culturas transgnicas que atualmente esto sendo
comercializadas foram incorporadas caractersticas da
chamada primeira gerao (input traits), capazes de
conferir vantagens agronmicas simples, ou seja,
dependentes de genes nicos ou de alguns poucos
genes, dirigidas para a soluo de estresses
ambientais.

Essas incluem, em primeiro lugar, a tolerncia a

herbicidas, seguida pela resistncia a insetos e alguns
produtos resistentes a vrus. Neste grupo de plantas
transgnicas incluem-se, ainda, aquelas que
incorporaram vantagens como a tolerncia a metais
txicos do solo, ao frio e a outros estresses abiticos.
 Primeira Gerao
A alta taxa de adoo de culturas com tais
caractersticas reflete a satisfao dos agricultores
com produtos que oferecem benefcios
significativos, como manejo mais flexvel, menor
trabalho e mais alta produtividade, alm de
benefcios econmicos e ambientais, pelo
decrscimo no uso de agroqumicos.

Exemplos: o mamo papaia (vrus da mancha

anelar), o milho, soja e algodo que so fortalecidos
contra insetos que devoram as plantaes, a batata
que resiste a pragas e reduz absoro de leo
durante o processo de fritura.
 Primeira Gerao
A empresa Monsanto recebeu parecer favorvel da
CTNBio produo em escala comercial da
semente de soja transgnica Roundup Ready
resistente aplicao de herbicida base de
Glifosate da mesma empresa, em dezembro de
1998.

O parecer tcnico-cientfico baseia-se na concluso

de que a soja geneticamente modificada no oferece
riscos a sade humana ou animal, e nem ao meio
ambiente.
 A deciso da CTNBio est embasada nos seguintes
argumentos:
O cultivar da soja no passvel de polinizao cruzada com
espcies silvestres;

No h razes para se prever a sobrevivncia de plantas derivadas

fora de ambientes agrcolas;

No haver aumento da presso de seleo sobre as plantas

daninhas, com a introduo de cultivares tolerantes ao herbicida
Glifosate;

No h nenhuma constatao de que a utilizao do herbicida

Glifosate nas lavouras de soja no Brasil tenha efeito negativo no
processo de fixao biolgica de nitrognio;

No h indcios de que o uso de cultivares derivadas dessa linhagem

possa alterar o perfil e a dinmica das populaes de insetos
associados cultura de soja convencional; a introduo do
transgene no altera as caractersticas da composio qumica da
soja, com exceo do acmulo de protena transgnica, tendo
comprovada sua segurana quanto aos aspectos de toxicidade e de
alergenicidade humana e animal (Comisso Tcnica 1999).
 Segunda Gerao
A segunda gerao de caractersticas introduzidas
em culturas transgnicas inclui aquelas capazes de
conferir a melhoria na qualidade do produto. Tais
caractersticas resultam em benefcios que sero
mais evidentes para os consumidores.

A primeira caracterstica de qualidade introduzida

numa cultura transgnica foi o amadurecimento
retardado no tomate Longa Vida, aprovado para
comercializao nos Estados Unidos em 1994.
 Outros Exemplos
A cenoura mais doce e contendo doses extras de
betacaroteno;

O arroz com mais protenas;

A batata com retardo de escurecimento;

A soja com genes de castanha-do-par que

aumenta seu valor nutritivo.
Outros produtos com caractersticas de qualidade
que estaro disponveis em curto prazo incluem:

Produtos mais nutritivos e saudveis para a

alimentao humana e animal;

Produtos para sanar deficincias de micronutrientes;

Produtos com melhor sabor, aroma e/ou aumento na

qualidade e armazenamento de compostos como amido
ou protenas;

Produtos com melhor qualidade em fibras;

Produtos que esto sendo desenvolvidos como remdios

para deficincias de vitaminas.
Outros produtos com caractersticas de qualidade
que estaro disponveis em curto prazo incluem:

O produto que promete um grande impacto na

sade pblica uma variedade de arroz,
desenvolvida pela empresa Syngenta, com maior
concentrao de betacaroteno.

A substncia usada pelo organismo para

metabolizar vitamina A.

Segundo a Organizao Mundial da Sade, cerca de

500 mil crianas ficam cegas todo ano em pases
pobres por falta de vitamina A em sua dieta - em
grande parte composta de arroz.
Outros produtos com caractersticas de qualidade
que estaro disponveis em curto prazo incluem:

O nico produto desse tipo j

comercializado a soja com mega 3,
disponvel no mercado americano desde
2005. A Kellog's utiliza este gro nos seus
produtos.
 Terceira Gerao
Vacinas Comestveis
Animais Transgnicos
Protenas Recombinantes
 Vacinas
Comestveis
 Vacinas Comestveis
A grande vantagem que no necessitam ser refrigeradas,
pois o alimento protege as protenas da degradao. E, dentro
das clulas vegetais, as vacinas encontram-se protegidas do
suco gstrico, sendo liberadas gradativamente j no intestino
delgado.

Desde o incio das pesquisas com vacinas em alimentos, os

pesquisadores desconfiavam que estas vacinas tambm
teriam ao sobre a imunidade mucosal.

Muitos agentes patolgicos entram no corpo via nariz, boca

ou rgos genitais; a primeira defesa do organismo uma
srie de membranas mucosas, localizadas nestas regies. As
vacinas injetveis, em geral, no estimulam a defesa
mucosal; as vacinas comestveis, teoricamente, deveriam ser
mais ativas nesta imunidade, pois entra em contato ntimo
com a mucosa do intestino. Deveriam, portanto, serem
capazes de ativar a imunidade mucosal e sistmica.

Este efeito seria timo contra doenas como a diarria, por

exemplo.
 Vacinas Comestveis
A maior parte dos cientistas envolvidos com vacinas
comestveis est pesquisando formas de combater a diarria,
que provocada por vrios agentes, como o Norwalk virus, o
Vibrio cholerae e Escherichia coli.

Cerca de 3 milhes de crianas morrem anualmente por

causa destes agentes, que so capazes de perturbar as
clulas do intestino delgado, provocando a liberao
excessiva de gua dos tecidos.

A nica terapia disponvel a re-hidratao, mas algumas

vezes no suficiente. No existe vacina, ainda, de alcance
mundial para a doena. No Brasil, a morte por diarria ,
infelizmente, muito comum em vrias regies.
 Vacinas Comestveis
Em 1995, Arntzen conseguiu obter plantas de
tabaco que produziam uma protena antgena para
o vrus da hepatite B, testou em ratos e estes se
tornaram imune doena.

Tambm neste ano, William H. R. Langridge da

Loma Linda University obteve tomates e batatas
com vacinas para as trs principais causas da
diarria. Alimentando animais (ratos, coelhos e
macacos) com estas frutas ou tubrculos,
conseguiram resultados excelentes: as cobaias
tiveram respostas positivas de imunidade mucosal
e sistmica, e no contraram a doena quando
expostas aos agentes patolgicos reais.
 Vacinas Comestveis
Estes e outros testes preliminares, em animais,
serviram para indicar que os humanos tambm
deveriam ser testados.

Arntzen foi o primeiro cientista a testar vacinas

comestveis em pessoas. Em 1997, vinte voluntrios
comeram batatas no cozidas, contendo a sub-unidade
B da toxina da E. coli. Todos apresentaram estmulos
das imunidades sistmica e mucosal. O mesmo grupo
comeu outras batatas, contendo vacina contra o
Norwalk virus; 19 dos vinte tiveram resultados
positivos. No ano seguinte, Hilary Koprowski do Thomas
Jefferson deu alface geneticamente modificada para
conter um antgeno da hepatite B para trs voluntrios;
dois ficaram imunes a doena.
 Vacinas Comestveis
Estes resultados parecem deixar claro que as vacinas
comestveis so, de fato, eficazes. A comunidade cientfica v
com bons olhos e vrios rgos de sade pblica, como a NIH
e a Unicef, j investem bastante dinheiro nesta rea.
Entretanto, vrias questes ainda devem ser respondidas, e
vrios problemas precisam ser resolvidos, antes da liberao
em massa destas vacinas.

Dentre os obstculos, est a escolha das plantas corretas - e

cada planta apresenta seu prprio desafio.

As batatas so ideais: se propagam rapidamente e

podem ser estocadas por longos perodos. A
desvantagem que devem ser ingeridas sem cozimento,
o que no uma prtica comum.
 Vacinas Comestveis
As folhas de tabaco, extensivamente estudadas,
no fazem parte da dieta de nenhuma populao.

As bananas no precisam ser cozidas, mas suas

rvores levam anos para dar frutos, e estes so
sazonais. Alm disso, aps colhidas as bananas
apodrecem rapidamente.

Por isso, mais plantas tem sido testadas, como

alface, cenouras, amendoins, trigo, milho arroz e
soja.
 Vacinas Comestveis
Outra questo: o consumo cotidiano de vacinas poderia
causar um fenmeno conhecido como tolerncia oral - o
organismo pode simplesmente passar a desligar suas
defesas contra estas protenas, se tornando suscetvel
ao ataque do agente patolgico real.

Alm disso, alguns cientistas advertem para o fato de

que a me que come o alimento com vacina estaria
indiretamente vacinando o seu filho, quer seja o feto,
atravs da placenta, ou o beb, pela amamentao.
 Animais
Transgnicos
 Animais Transgnicos
Em 1997, o primeiro bovino transgnico, a vaca Rosie,
produzia leite enriquecido com a protena humana
lactoalbumina.

Esse leite transgnico mais nutritivo para humanos

que o leite natural, e poderia ser introduzido na
alimentao de crianas com carncia de nutrientes
especficos.

H tambm pesquisas em curso voltadas para a

produo de leite transgnico contendo as protenas
necessrias para o tratamento de doenas como
fenilcetonria, enfisema hereditrio e fibrose cstica.

Por exemplo, o Instituto A. I. Virtanen, da Finlndia,

gerou um bovino contendo um gene cuja protena
correspondente promove o crescimento de hemcias em
humanos.
 Animais Transgnicos
Em razo do impacto e da complexidade tica da
criao de animais transgnicos para o consumo
humano, a Comisso do Codex alimentarius (Lei
alimentar ou Cdigo alimentar, em latim),
estabelecida conjuntamente pela FAO (Organizao
das Naes Unidas para a Agricultura e a
Alimentao) e pela OMS (Organizao Mundial da
Sade), est trabalhando em colaborao com
vrios pases, dentre eles o Brasil, com o objetivo
de criar normas de aplicao internacional visando
a segurana de alimentos produzidos a partir
desses animais
 Animais Transgnicos
Recentemente foi aprovada pela Agncia Europia de
Medicina a produo pioneira de antitrombina humana
pela empresa americana GTC Biotherapeutics, valendo-
se de cabras transgnicas como biorreatores.

O novo medicamento se chama Atryn e ser

comercializado no prximo ano na Gr-Bretanha e em
outros pases europeus.

A antitrombina uma protena presente no sangue com

propriedades anti-coagulantes e antiinflamatrias, que
pode ser utilizada no tratamento de portadores de uma
doena gentica rara conhecida como deficincia
hereditria de antitrombina.
 Animais Transgnicos
A glndula mamria pode ser considerada
atualmente um excelente candidato a biorreator
animal.

Estudos extensos tm demonstrado a possibilidade

da produo de uma grande variedade de protenas
recombinantes no leite; muitas delas so protenas
complexas, como:

Eritropoietina humana e hormnio da paratirede

humano. Assim espera-se obter uma produo de
anticorpos monoclonais em grandes quantidades.
 Animais Transgnicos
A tecnologia utilizada para o desenvolvimento de
animais trangnicos, conduz de alguma forma a
dois grandes problemas cruciais: a eficincia e a
velocidade com que um produto comercial pode ser
produzido.

Os mtodos em andamento, levam baixa

natalidade e pouco sucesso de vida (10%) dos
animais transgnicos. A eficincia da transferncia
nuclear baixa e muitos embries sofrem
anomalias e so inviveis.
 Exemplos

Sunos alterados
geneticamente
em laboratrio produzem
gordura Mosquito Transgnico
que faz bem para o corao! Incapaz de transmitir a
dengue!
 Futuras Geraes
A combinao de anticorpos recombinantes e
engenharia da planta, tm resultado na expresso
de uma diversidade de formas moleculares em
diferentes espcies de plantas
Vrias protenas farmacuticas tm sido
produzidas em plantas transgnicas, incluindo a
lipase e a eritropoietina.
O hormnio do crescimento somatotrofina usado
para o tratamento de nanismo hipopituitrio em
crianas e, futuramente existe possibilidade de uso
na sndrome de Turner, insuficincia renal crnica
e sndrome debilitante do HIV.
 Pases
Produtores de
Transgnicos
Pases Produtores de Transgnicos
 Pases Produtores de Transgnicos

A soja geneticamente modificada foi a principal

lavoura de transgnicos em 2005, ocupando
54,4 milhes de hectares (60% da rea GM
global), seguida pelo milho (21,2 milhes de
hectares com 24% da rea GM global), algodo
(9,8 milhes hectares com 11%) e canola (4,6
milhes de hectares com 5,0% da rea global
semeada com lavouras GM).
 Nos prximos anos, dezenas de variedades
geneticamente modificadas podero ser cultivadas no
Brasil., tais como:

Arroz

Desenvolvido pela multinacional Bayer

CropScience, o arroz Liberty Link
resistente a herbicidas, o que permite ao
agricultor eliminar as ervas daninhas que
aumentam o custo da produo e reduzem
a qualidade do produto que chega ao
consumidor.
 Nos prximos anos, dezenas de variedades
geneticamente modificadas podero ser cultivadas no
Brasil., tais como:

Milho

Resistente a herbicidas e a insetos, no atacado

pelas micotoxinas, agentes que podem causar
alergias, intoxicaes e cncer. A empresa americana
Syngenta Seeds trar para o Brasil a tecnologia do
milho, empregada na Argentina e nos Estados
Unidos.
 Nos prximos anos, dezenas de variedades
geneticamente modificadas podero ser cultivadas no
Brasil., tais como:

Batata

O desenvolvimento da batata resistente promete

livrar o agricultor do mosaico, a principal doena
da lavoura, responsvel por perdas de at 80% da
safra. O estudo, da Embrapa, vem sendo feito h
mais de dez anos.

Nos EUA, j comercializada h cinco anos.

 Nos prximos anos, dezenas de variedades
geneticamente modificadas podero ser cultivadas no
Brasil., tais como:

Feijo
Desenvolvido pela Embrapa, tem resistncia doena do
mosaico dourado, capaz de causar perdas de 40% a 85% da
produo. Os pesquisadores j conseguiram quatro variedades:
preto, carioca, jalo e roxinho.

Cana-de-acar
O Centro de Tecnologia Canavieira conseguiu desenvolver uma
cana com mais acar. As experincias mostram que a planta
geneticamente modificada pode ter uma concentrao at 18%
maior que a da canade-acar convencional.
Segurana de
Alimentos
Transgnicos
 Segurana dos Alimentos Transgnicos

No desenvolvimento de uma metodologia

para a avaliao de segurana de novos
alimentos, era essencial estabelecer uma
definio de alimento seguro.
Segundo a OECD (Organizao para
Cooperao e Desenvolvimento Econmico),
um alimento considerado seguro se
houver certeza razovel de que nenhum
dano resultar de seu consumo sob
condies previstas de uso.
 Segurana dos Alimentos Transgnicos
Em 1993, a OECD formulou o conceito de
equivalncia substancial (ES) como uma
ferramenta a ser utilizada como guia na
avaliao da segurana de alimentos
geneticamente modificados, a qual tem sido
aperfeioada ao longo dos anos.
O conceito de ES se baseia na idia de que
alimentos j existentes podem servir como
base para a comparao do alimento
geneticamente modificado com o anlogo
apropriado.
 Segurana dos Alimentos Transgnicos
Os fatores considerados incluem a identidade,
fonte e composio do OGM, os efeitos do
processamento/coco sobre o alimento
geneticamente modificado, o processo de
transformao, a potencial toxicidade, entre outros
fatores.
O fato de um alimento geneticamente modificado
ser substancialmente equivalente ao seu anlogo
convencional no significa que ele seja seguro, nem
elimina a necessidade de se conduzir uma
avaliao rigorosa para garantir a sua segurana
antes que sua comercializao seja permitida.
 Segurana dos Alimentos Transgnicos

Na avaliao da segurana de alimentos

geneticamente modificados, alm dos estudos de
composio, e da avaliao de segurana, um outro
componente a ser considerado a equivalncia
nutricional.
Esta avaliao realizada atravs de estudos em
que animais so alimentados com raes
produzidas a partir do alimento geneticamente
modificado.
No muito utilizado na avaliao da qualidade de
novas variedades de alimentos desenvolvidos.
 Segurana dos Alimentos Transgnicos

Nenhuma das plantas resultantes dos cruzamentos

interespecficos existiu ou existe na natureza.
Portanto, sob qualquer definio, tais plantas
foram geneticamente modificadas por interveno
humana. Nesse processo, mesmo que o melhorista
esteja interessado em uma ou poucas
caractersticas, grandes blocos de genes so
transferidos da planta doadora para a receptora.
Isso significa que centenas de genes no-
conhecidos e indesejveis podem ser introduzidos
concomitantemente ao gene de interesse, com o
risco de que algum(ns) codifique(m), por exemplo,
toxinas ou produtos alergnicos que so
importantes para a sobrevivncia das plantas
selvagens na natureza.
 Segurana dos Alimentos Transgnicos
importante enfatizar que alimentos
oriundos de plantas mutantes espontneas
ou induzidas, bem como daquelas
resultantes de cruzamentos
interespecficos, apesar de serem avaliados
agronomicamente pelos melhoristas, no
so submetidos a testes especiais,
rotulagem ou qualquer regulamentao
e/ou inspeo governamental sobre os
mtodos de obteno e sobre os riscos
alimentares ou ao meio ambiente
decorrentes das alteraes genticas.
 Segurana dos Alimentos Transgnicos
Tanto os gentipos obtidos pelos mtodos convencionais
como os obtidos pela transgenia devem ser devidamente
avaliados. Essa orientao est enfaticamente apresentada
em declarao redigida pelo Dr. C.S. Prakash da Tuskegee
University, e assinada por mais de 3.300 cientistas de todo o
mundo, na qual afirmado que: Nenhum produto alimentar,
seja produzido com tcnicas de DNA recombinante ou com
mtodos mais tradicionais, totalmente sem risco. Os riscos
apresentados por alimentos so uma funo das
caractersticas biolgicas dos alimentos e dos genes que
foram utilizados, e no do processo empregado para o seu
desenvolvimento. Nosso objetivo como cientistas assegurar
que qualquer novo alimento produzido com a utilizao de
DNA recombinante seja to ou mais seguro do que aqueles
que j vm sendo consumidos (http://www.agbioworld.org/
declaration/petition/petition.phtml/ Janeiro de 2000).
 Segurana dos Alimentos Transgnicos

J o Instituto Brasileiro de Defesa (1999) salienta

os riscos dos alimentos transgnicos, para a sade
da populao e para o meio ambiente. Pode ocorrer
o aumento das alergias com o consumo dos OGMs,
pois novos compostos so formados no novo
organismo, como protenas e aminocidos que
ingeridos podero desencadear processos alrgicos,
e aumento de resistncia aos antibiticos, pois so
inseridos nos alimentos transgnicos genes que
podem ser de bactrias usadas na produo de
antibiticos. Com o consumo pela populao
desses alimentos, poder ocorrer resistncia a
esses medicamentos, reduzindo ou anulando a
eficcia dos mesmos.
 Segurana dos Alimentos Transgnicos

Pode ser desencadeado tambm, um aumento das

substncias txicas quando o gene de uma planta
ou de um microorganismo for utilizado em um
alimento, e possvel que o nvel dessas toxinas
aumente inadvertidamente, causando mal s
pessoas, aos insetos benficos e aos animais.
Estudos a respeito tm demonstrado que a
insero de genes resistentes aos agrotxicos em
alguns alimentos transgnicos conferem s pragas
e s ervas daninhas maior resistncia, tornando-se
super-pragas, desequilibrando os ecossistemas,
implicando uso de uma maior quantidade de
agrotxicos, que resultar no aumento de resduos
nos alimentos, rios e solos.
Legislao
 Resoluo - RDC n 214, de 30 de julho de 2002
Estabelece condies para importao, comercializao, e
exposio ao consumo dos produtos includos na RDC n
213 de 30 de julho de 2002.

DECRETO N 4.680, DE 24 DE ABRIL DE 2003

Art. 1 Este Decreto regulamenta o direito informao,
assegurado pela Lei n 8.078, de 11 de setembro de 1990,
quanto aos alimentos e ingredientes alimentares destinados
ao consumo humano ou animal que contenham ou sejam
produzidos a partir de organismos geneticamente
modificados, sem prejuzo do cumprimento das demais
normas aplicveis.
Art. 2 Alimentos destinados ao consumo humano,
produzidos a partir de OGMs com presena acima do limite
de 1% do produto geneticamente modificado, devero ser
informados ao consumidor.
INSTRUO NORMATIVA N 1, DE 1 DE ABRIL DE
2004

REGULAMENTO TCNICO SOBRE ROTULAGEM

DE ALIMENTOS E INGREDIENTES ALIMENTARES
QUE CONTENHAM OU SEJAM PRODUZIDOS A
PARTIR DE ORGANISMOS GENETICAMENTE
MODIFICADOS.
1.1. Este Regulamento se aplica
comercializao de alimentos e ingredientes
alimentares destinados ao consumo humano ou
animal, embalados ou a granel ou in natura, que
contenham ou sejam produzidos a partir de
Organismos Geneticamente Modificados - OGM,
com presena acima do limite de um por cento do
produto;
1.1.1. A verificao do limite do OGM no produto
ser efetuada com base na quantificao do cido
Desoxirribonuclico - ADN inserido ou da protena
resultante da modificao gentica ou, ainda, de
outras substncias oriundas da modificao
gentica, por mtodos de amostragem e de anlise
reconhecidos pelos rgos competentes.
3.1.2. Dever ser informado, no rtulo, o nome
cientfico da espcie doadora do gene responsvel
pela modificao expressa do OGM, sendo
facultativo o acrscimo do nome comum quando
inequvoco.
A informao dever ser feita da seguinte forma:
a) aps o(s) nome(s) do(s) ingredientes(s);
b) no painel principal ou nos demais painis
quando produto de ingrediente nico.
Alimentos Com e
Sem Transgnicos
Guia GreenPeace
Dvidas?