Sistema Digestivo

Sistema Digestivo

Digesto e sistema digestivo

Todos os animais, seres heterotrficos,

necessitam de vrios nutrientes:
protenas, lipdios, glicdios,
vitaminas, gua e sais minerais.

Estes nutrientes encontram-se nos

alimentos em uma forma complexa.

Assim, eles precisam ser transformados

em molculas simples, passveis de
absoro e utilizao pelas clulas
no seu metabolismo.
 Sistema Digestivo

Digesto e sistema digestivo

O sistema digestivo constitudo pelo tubo digestivo e pelos

rgos anexos.
Anatomia - boca
 Boca

Processo digestivo na boca

O processo digestivo inicia-se na boca pela ao

mecnica dos dentes que trituram e moem
na os alimentos. A saliva, produzida pelas
glndulas salivares contm uma substncia,
a mucina, que tem a funo de umedecer e
lubrificar os alimentos.

Em associao, existe a amilase salivar ou

ptialina, responsvel pela transformao do
amido em maltose. A atividade desta enzima
possvel devido ao pH alcalino existente na
boca.

A ao conjunta desses agentes e da lngua tem

como resultado a formao do bolo
alimentar, que vai ser deglutido para a
faringe.
Anatomia
 Digesto

Aes mecnica e qumica

Os alimentos sofrem, durante a digesto, uma ao
mecnica e uma ao qumica.

A ao mecnica, controlada por estmulos nervosos,

desenvolvida pela lngua, pelos dentes e pelos
movimentos peristlticos que ocorrem ao longo de
todo o tubo digestivo.

A ao qumica, controlada por estmulos hormonais e

nervosos, provocada pelos sucos digestivos,
produzidos pelos diferentes rgos do sistema
digestivo.

Estes sucos possuem, em sua maioria, enzimas

digestivas que so chamadas genericamente de
hidrolases, uma vez que catalisam reaes qumicas
de hidrlise.
 Estmago

Processo digestivo no
estmago

Os alimentos atingem agora o

estmago, cujas paredes se
encontram forradas por glndulas
gstricas que segregam o suco
gstrico.

Este responsvel, no s pela ao

anti-sptica sobre os alimentos,
como tambm pela sua conservao
sem que ocorra putrefao.
 Estmago

Processo digestivo no estmago

Nas secrees gstricas existe mucina, que
lubrifica as paredes do estmago e o
bolo alimentar, cido clordrico e
enzimas.

O cido clordrico confere a este suco um pH

cido que vai auxiliar o processo de
fragmentao dos alimentos e permitir
que ocorra a atividade enzimtica.

Os movimentos peristlticos sentidos aqui

so responsveis pela mistura dos
alimentos com o suco gstrico,
originando uma mistura lquida o
quimo.
 Pncreas

O pncreas
O pncreas um rgo que contm clulas que
produzem uma mistura rica em ons
bicarbonato, essenciais para neutralizar a
acidez do cido clordrico proveniente do
estmago e enzimas:

Proteases a tripsina e a quimiotripsina

(que hidrolisam as protenas em pptidos) e
a carboxipeptidase (que hidrolisa os
pptidos em aminocidos).

Lipases pancreticas emulsionam as

gorduras em cidos graxos e glicerol.

Amilases pancreticas hidrolisam o amido,

convertendo-o em maltose.
 Fgado

O fgado

O fgado o rgo produtor do suco

biliar ou bile, que armazenado na
vescula biliar.

A bile desempenha um importante

papel na neutralizao do quimo,
na conservao dos alimentos,
evitando sua putrefao e no
emulsionamento das gorduras,
para que possam ser degradadas
pelas lipases.
 Intestino delgado

Processo digestivo no
intestino delgado

Quando o quimo passa pela vlvula

pilrica para o duodeno, estimula a
secreo do suco intestinal que
alcalino e contm vrias enzimas.

Tambm aqui sero lanados o suco biliar

(bile), que no enzimtico e
produzido no fgado e o suco
pancretico, produzido no pncreas.
 Intestino delgado

Processo digestivo no intestino delgado

A maior parte dos nutrientes transformada no intestino
delgado pela ao da bile, do suco pancretico, do
suco intestinal e dos movimentos peristlticos.

O suco intestinal ou entrico segregado pelas glndulas

intestinais ou entricas e contm vrias enzimas:

Proteases a dipeptidase e a aminopeptidase

(atuam sobre pequenos pptidos, transformando-os
em aminocidos);

Glicidases - maltase, sacarase e lactase (atuam,

respectivamente, sobre a maltose, a sacarose e a
lactose, transformando-as em monossacardeos);

Lipases intestinais que desdobram os lipdios em

cidos graxos e glicerol.
 Intestino delgado

Processo digestivo no intestino delgado

Os nutrientes encontram-se agora em sua forma mais simples:

aminocidos, cidos graxos, oses e glicerol.

Juntamente com substncias que no sofreram ao digestiva, como a

gua, as vitaminas, os sais minerais e a celulose, formam o quilo.
Anatomia
 Intestino delgado

Absoro

Cada uma dessas pregas apresenta pequenas

salincias em forma de dedo de luva as
vilosidades intestinais (cerca de 4
milhes) que, por sua vez, possuem
membranas com expanses para a
cavidade ou lmen do intestino as
microvilosidades.

Cada vilosidade contm capilares sanguneos

e um vaso quilfero ou linftico central e
realiza uma absoro seletiva dos
alimentos, passando uns para os
capilares sanguneos e outros para os
linfticos.
 Intestino delgado

Absoro

Nem todas as molculas resultantes da digesto so transportadas atravs

das membranas das clulas das vilosidades intestinais do mesmo modo.
Assim:

Os aminocidos, as oses e os sais minerais so absorvidos por difuso

facilitada ou por transporte ativo, conforme as concentraes, at os
capilares sanguneos das vilosidades. Estes capilares esto ligados veia
porta heptica que os ir conduzir at o fgado, onde sero purificados
para que depois possam entrar de novo na circulao e ser conduzidos a
todo o organismo.
Os cido graxos e o glicerol so absorvidos por difuso, atravs da
camada lipdica da membrana para os vasos linfticos que, mais tarde,
faro ligao com o sistema circulatrio.
A gua absorvida por osmose, seguindo o mesmo trajeto dos lpdios.
Anatomia
 Intestino grosso

Processo digestivo no intestino grosso

As substncias no digeridas passam para o intestino
grosso misturadas com a gua. Aqui ocorrer a
absoro da maior quantidade possvel de gua.

No intestino grosso podemos encontrar algumas

bactrias que desempenham um importante
papel na produo de certas vitaminas, que so
depois absorvidas pelo sangue.

Ao desfazerem algumas fibras, elas contribuem ainda

para a formao de um considervel volume de
gases.

Os restos dos alimentos, juntamente com bactrias,

muco e clulas mortas das paredes intestinais,
formam as fezes, que sero expulsas pelo nus.