La supervivencia de la especie humana gira

en torno a la relacin con los

microorganismos, dada la importancia para
la medicina, la industria farmacutica, la
agricultura y la produccin de alimentos.

Su estudio se denomina Microbiologa.

Es un ser vivo unicelular de tamao muy pequeo
observable solo al microscopio. Se clasifican en
bacterias, virus, hongos, protozoos y priones.

Bacterias

Virus

Microorganismos Hongos

Protozoos

Priones
Clulas procariotas, no
tiene algunas estructuras
citoplasmticas como
mitocondrias y poseen
pared celular rgida que les
da forma, su tamao varia
entre 0.1 a 5 micras (1
micra = milsima parte de
un milmetro).
 Cocos
Bacilos
Forma Espiroquetas

Estructura de
la pared( Gram Positivos
segn la Gram Negativos
coloracin que cido/alcohol resistentes
toman)
Aerobias
Clasificacin Anaerobias
Requerimiento Anaerobias Facultativas
de la de Oxgeno Microaerfilas
Bacterias
Mesfilas
Temperatura Termfilas
ptima de Psicrfilas
crecimiento

Patgenos
Virulencia
No Patgenos
 CLASIFICACIN DE LAS BACTERIAS
BACTERIA VISTA AL MICROSCOPIO DEFINICIN

SEGN SU FORMA

COCOS
Coco Coco aislado

Diplococo Bacterias esfricas que se

agrupan en parejas.
Estreptococos Cocos que se agrupan en
cadenas o collares.
Estafilococos Cocos que se agrupan en
racimos.
BACILOS Bacterias cilndricas o
alargadas.
ESPIROQUETAS Bacterias en forma de espiral,
resorte o tirabuzn.
 BACTERIA VISTA AL MICROSCOPIO DEFINICIN
SEGN ESTRUCTURA DE LA PARED

GRAM POSITIVAS Toman el colorante de cristal

violeta en la coloracin de
Gram (tcnica para identificar
bacterias) y se tornan azul
violeta.
GRAM NEGATIVAS No toman el colorante de
fucsina en la coloracin de
Gram y se tien de color
rosado.
CIDO ALCOHOL Son resistentes a la
RESISTENTES decoloracin con alcohol cido
y toman el colorante fucsina
de Ziel Neelsen coloreando de
rojo.
La tincin de Gram, tambin conocida como coloracin
de Gram, es una tcnica de laboratorio que se utiliza
rutinariamente en los estudios microbiolgicos de las
bacterias.

Fue diseada por Christian Gram, un cientfico dans, en

el ao 1884. El objetivo de Gram era conseguir una
prueba con la que fuera posible diferenciar diferentes
grupos de bacterias para as poder estudiarlas y
clasificarlas.
La prueba result todo un xito y pronto se convirti en
una tcnica muy til no solo para el estudio de las
bacterias, sino tambin para poder identificarlas
rpidamente en una infeccin y seleccionar el
antibitico ms adecuado para tratarla.

La tcnica se basa en aplicar una serie de colorantes a una

muestra de cualquier origen (esputo, orina, pus, etctera)
que supuestamente contenga bacterias no identificadas.
Los colorantes tien la pared de las bacterias de color
morado y, tras unos minutos, se realiza un lavado del
colorante.

Despus de eso puede que el colorante permanezca en la

pared bacteriana o que se haya ido. En el primer caso
permanecera el color morado, y se tratara de
bacterias Gram positivas y, en el segundo, la pared
tendra un color rosado, y seran Gram negativas.
 BACTERIA REPRESENTACIN DEFINICIN
GRFICA
SEGN SU REQUERIMIENTO DE OXGENO

AEROBIAS Viven solo en presencia de oxgeno.

ANAEROBIAS Solo pueden vivir fuera del oxgeno (sin

ESTRICTAS aire).

ANAEROBIAS Suelen vivir con oxgeno o sin el.

FACULTATIVAS

MICROAERFILAS Necesitan pequeas cantidades de

oxgeno para vivir.
 BACTERIA REPRESENTACIN GRFICA DEFINICIN
SEGN SU TEMPERATURA PTIMA DE CRECIMIENTO

MESFILAS Crecen entre 20 C y 45 C.

Comprende la mayora de
bacterias patgenas de
importancia clnica y en la
Mesfilas produccin de alimentos.

TERMFILAS Crecen por encima de 45

C. Resistentes a altas
temperaturas y a los
Termfilas desinfectantes.

PSICRFILAS Crecen entre 0 C y 20 C

Psicrfilas
 BACTERIA REPRESENTACIN GRFICA DEFINICIN
VIRULENCIA

PATGENOS Productoras de
enfermedades en seres
humanos, animales y
plantas.

NO PATGENOS Producen efectos

beneficiosos al ser
humano.
Son los seres ms pequeos, miden entre 20 y 60
nanmetros (1 nanmetro es la millonsima parte de un
milmetro), solo pueden verse con un poderoso
microscopio electrnico.
Los virus carecen de vida
independiente (son partculas
inertes) y necesitan de una clula
viva para poderse replicar. Cuando
entran en contacto con un animal,
planta o bacteria reaccionan,
infectando las clulas vivas y
apoderndose de ellas.
 Clasificacin de los virus
segn caractersticas de la cpsula

VISTO AL MICROSCOPIO VIRUS DESCRIPCIN

HIDROFLICOS Son solubles en agua. En la desinfeccin

de superficies son ms fciles de
eliminar con agentes qumicos. Ej. virus
del SIDA y de la Hepatitis.

LIPOFLICOS No son solubles en agua. Contienen

lpidos en sus cpsulas, lo que los hace
ms difciles de destruir con agentes
qumicos. Ej. Poliovirus y rinovirus
(causantes del resfriado comn).
Microorganismos de
estructura celular
eucariota, es decir, ms
evolucionados que las
bacterias porque tienen
ncleo verdadero. Se
multiplican por esporas.
 HONGOS VISTOS AL MICROSCOPIO DESCRIPCIN
UNICELULARES Levaduras: tienen importante uso
industrial como fermentadores en
cerveceras y en panaderas. Si los
alimentos no se almacenan como
es debido, los alteran.
MULTICELULARES Mohos: especie de hongo
pequeo, viven en medios ricos en
nutrientes. Algunos son usados en
la produccin de antibiticos
como la Penicilina.
DERMATOFITOS Tienen capacidad de invadir piel,
pelo y uas del hombre.

SISTMICOS Micosis profundas que pueden

afectar todos los sistemas del
cuerpo humano.
Son organismos animales microscpicos
formados por una sola clula
(unicelulares), hetertrofos, que viven
en medios lquidos, son capaces de
moverse y se reproducen por biparticin
(la clula se divide en dos). Algunos de
ellos pueden formar colonias.
Los protozoos son los animales ms
sencillos ya que estn formados por una
sola clula y mediante esa nica clula
realizan todas las funciones vitales.
 PROTOZOOS VISTA AL MICROSCOPIO DESCRIPCIN

TROFOZOITO Algunos de vida libre y otros

GIARDIA parsitos de plantas o animales.
LAMBLIA Los que parasitan al hombre se
localizan en diferentes tejidos
(pulmones, intestino, hgado). La
mayora tiene una forma activa o
trofozoito y una forma de
QUISTE resistencia o quiste. Una
GIARDIA parasitosis comn es la del
LAMBLIA protozoo Giardia Lamblia
causada por el consumo de
alimentos crudos como vegetales
y agua no potable.
Agentes infectantes formados
solo por protenas, con
capacidad de reproducirse al
igual que las bacterias y los
virus. Tienen predileccin por
el cerebro, donde
transforman las protenas y
producen enfermedades
neurolgicas degenerativas.
PRIONES VISTOS AL MICROSCOPIO DESCRIPCIN

Cuando infectan la carne vacuna producen

la enfermedad de las vacas locas
(Encefalopata Bovina) o enfermedad
degenerativa del sistema nervioso.
La mayora de hongos y algunos protozoos en su proceso
normal de reproduccin liberan esporas al ambiente y
cuando las condiciones de crecimiento del
microorganismo son favorables se liberan de nuevo.
son una especie de
cubierta protectora o
mecanismo de defensa
que los hace fuertes y les
permite sobrevivir en
condiciones adversas
como agentes fsicos
extremos (calor,
humedad).
Algunas bacterias ante
condiciones ambientales
desfavorables como temperatura
alta, irradiacin ultravioleta,
desecacin, dao qumico y
destruccin enzimtica, hacen que
adopten una forma de resistencia,
puedan sobrevivir y sean muy
difciles de destruir incluso con
agentes qumicos muy agresivos.
Tambin llamado
Biopelcula, es un
ecosistema microbiano
organizado conformado por
uno o varios
microorganismos asociados
a una superficie viva o inerte
con caractersticas
funcionales y estructuras
complejas.
Las superficies rugosas,
agrietadas u oxidadas
ofrecen un ambiente ptimo
para la formacin de estos
biofilms. Se acumulan en
tanques de agua, tuberas y
dispositivos mdicos
implantados. Son muy
difciles de eliminar.