FISIOLOGIA

GENERALIDADES
 Definicin fisiologa
Es la disciplina que estudia los fenmenos
relacionados con las funciones de los seres
vivos, estableciendo los fenmenos que los
rigen.
Estudia las actividades vitales de seres
humanos sanos.
Es la ciencia que estudia los procesos
fisicoqumicos que ocurren en los seres vivos
as como entre estos y su entorno.
Fernel 1542 y Bernard hace mas de 100 aos.
Claude Bernard
(1813-1878)
Fisilogo francs, Es
considerado el
fundador de la
medicina
experimental e hizo
considerables
contribuciones al
conocimiento actual
de la homeostasis.
 AGUA
El agua (del latn aqua) es una sustancia cuya
molcula est formada por dos tomos de hidrgeno
y uno de oxgeno (H2O).
La naturaleza fsico-qumica del agua, as como su
abundancia y distribucin, hacen de esta especie
qumica la ms importante de todas las conocidas.
El agua cubre el 71% de la superficie de la corteza
terrestre. En los ocanos se concentra el 96,5% del
agua total, los glaciares y casquetes polares poseen
el 1,74%, los depsitos subterrneos (acuferos), los
permafrost y los glaciares continentales suponen el
1,72% y el restante 0,04% se reparte en lagos,
humedad del suelo, atmsfera, embalses, ros y seres
vivos.
LA MOLCULA DE AGUA
Dos tomos de hidrgeno estn unidos al
tomo de oxgeno mediante un enlace
covalente. Pero la molcula de agua no
es lineal y tiene forma triangular,
formando los enlaces O-H un ngulo de
105 entre s.
 LA MOLCULA DE AGUA
Cada hidrgeno
comparte con el oxgeno
un par de electrones.
Pero como el oxgeno es
mas electronegativo, la
pareja de electrones
est algo ms cerca del
oxgeno, quedando este
con carga negativa y el
hidrgeno con carga
positiva. Es una molcula
polar.
LA MOLCULA DE AGUA
Lasmolculas de agua se atraen entre s.
Ese enlace, conocido como enlace por
puentes de hidrgeno, es intermolecular
y es bastante ms dbil que el enlace
covalente entre los componentes de la
molcula.
PROPIEDADES FSICAS
Densidad
Tensin superficial
Viscosidad
Compresibilidad
Calor especfico
Conductividad trmica
Velocidad del sonido en el
agua
PROPIEDADES QUMICAS

Composicin
Reacciones
pH
Dureza
COMPOSICIN
Su molcula est formada por hidrgeno y
oxgeno en proporcin de 1:8 en masa y de 2:1
en volumen.
Su frmula qumica es H2O; el oxgeno est unido
a cada hidrgeno por un enlace covalente
sencillo.
Su masa molecular es 18.016.
1
2 + 2 2
2
REACCIONES
Los anhdridos u xidos cidos reaccionan con el agua
y forman cidos oxcidos.
Los xidos de los metales u xidos bsicos reaccionan
con el agua para formar hidrxidos. Muchos xidos no
se disuelven en el agua, pero los xidos de los metales
activos se combinan con gran facilidad.
Algunos metales descomponen el agua en fro y otros
lo hacen a temperatura elevada.
El agua reacciona con los no metales, sobre todo con
los halgenos.
El agua forma combinaciones complejas con algunas
sales, denominndose hidratos. En algunos casos los
hidratos pierden agua de cristalizacin cambiando de
aspecto, y se dice que son eflorescentes.
Hay sustancias que tienden a tomar el vapor de agua
de la atmsfera y se llaman hidrfilas y tambin
higroscpicas.
 pH
El agua pura tiene un pH de 7,0.
El agua con un nivel de pH menor a eso se
considera cida y si es mayor a 7,0 se considera
alcalina o base.
El pH del agua potable natural debe estar entre
6,5 y 8,5.
Las fuentes de agua dulce con un pH inferior a
5,0 o mayor a 9,5 no soportan vida vegetal ni
especies animales.
DUREZA
Se denomina dureza del agua a la
concentracin de compuestos minerales que
hay en una determinada cantidad de agua.
Se calcula, genricamente, a partir de la suma
de las concentraciones de calcio y magnesio
existentes (miligramos) por cada litro de agua;
que puede ser expresado en concentraciones
de CaCO3.
Los coeficientes se obtienen de las proporciones
entre el peso molecular del CaCO3 y los pesos
moleculares respectivos: 100/40 (para el Ca++); y
100/24 (para el [Mg++]).
PROPIEDADES FISICO- QUMICAS DEL
AGUA

Accin disolvente.
Fuerza de cohesin entre sus molculas.
Elevada fuerza de adhesin.
Elevada constante dielctrica.
Bajo grado de ionizacin.
 ACCIN DISOLVENTE.
El agua es el lquido que ms sustancias
disuelve (disolvente universal), se debe a los
puentes de hidrgeno que forma con otras
sustancias, ya que estas se disuelven cuando
interaccionan con las molculas polares del
agua.
FUERZA DE COHESIN ENTRE
SUS MOLCULAS.
Lospuentes de hidrgeno mantienen a las
molculas fuertemente unidas, formando una
estructura compacta que la convierte en un
lquido casi incompresible.
ELEVADA FUERZA DE
ADHESIN.
De nuevo los puentes
de hidrgeno del
agua son los
responsables, al
establecerse entre
estos y otras molculas
polares, y es
responsable, junto con
la cohesin de la
capilaridad.
ELEVADA CONSTANTE DIELCTRICA.
Por tener molculas dipolares, el agua es un gran
medio disolvente de compuestos inicos, como las
sales minerales, y de compuestos covalentes
polares.
Las molculas de agua, al ser polares, se disponen
alrededor de los grupos polares del soluto,
llegando a desdoblar los compuestos inicos en
aniones y cationes, que quedan as rodeados por
molculas de agua. Este fenmeno se llama
solvatacin inica.
 BAJO GRADO DE IONIZACIN.
De cada 107 de molculas de agua, slo una se
encuentra ionizada.
3 + + 2
Esto explica que la concentracin de iones
hidronio (H3O+) y de los iones hidroxilo (OH-) sea
muy baja. Dado los bajos niveles de H3O+ y de
OH-, si al agua se le aade un cido o una
base, aunque sea en poca cantidad, estos
niveles varan bruscamente.
La Clula
QUE ES CELULA?
Unidad fundamental
(estructural y funcional) de
todo ser vivo. Fue
descubierta por ROBERT
Leeuwenhoek
HOOKE observando un corte
de corcho en un microscopio
de la poca. Dio el nombre de
CELULA a las estructuras
regulares en forma de cajitas
que aparecan en el
microscopio. Clula significa
celda o cuarto muy pequeo.
Teora celular:
1. Todos los seres vivos estn
compuestos de una o ms clulas.
2. Las reacciones qumicas de un
organismo vivo, incluyendo los
procesos liberadores de energa y
las reacciones biosintticas, tienen
lugar dentro de las clulas;
3. Todas las clulas proceden de
clulas pre-existentes.
4. Las clulas contienen la informacin
hereditaria de los organismos de los
cuales son parte y esta informacin
pasa de la clula progenitora a la
clula hija.
 TIPOS DE CLULAS DE ACUERDO A LA
PRESENCIA DE NCLEO

1. Procariotas
2. Eucariotas

Basado en comparaciones de
la secuencia de nucletidos de
una subunidad de rRNA en
diferentes especies
Tipos de clulas
Clulas procariotas Clulas eucariotas
 Diversidad celular

Colonia de Clulas Clulas epiteliales Clulas de plantas

algas verdes neuronales de de intestino vasculares
unicelulares Purkinje
(Volvox aureus)

Archaebacteria Clulas Clulas de huevo

Eubacteria en divisin
(Metanosarcina) sanguneas de dinosaurio
(Lactococcus lactis)
fosilizadas
 Clula procariota
Clulas pequeas (1-10
m).
Su estructura no posee
sistema de membranas
internas.
Material gentico no
rodeado por membrana.
Divisin celular directa
(fisin binaria), no hay
centriolo ni haz mittico.
Sexualidad ausente en la
mayora de las formas.
Escherichia coli
 Clula procariota
Comprende especies:
anaerobias estrictas,
anaerobias
facultativas,
aerobias.
Flagelo bacteriano
simple, si existe:
formado por protena
llamada flagelina.
Ribosomas

Escherichia coli
 Clula procariota
Mitocondrias ausentes:
enzimas de oxidacin de
molculas orgnicas
unidas a la membrana
celular
Cuando hay fotosntesis:
las enzimas en membrana.
Fotosntesis puede ser
anaerbica y aerbica.
 CLULAS PROCARIOTAS

Arquebacterias:
- Viven en medios inhspitos:
condiciones extremas (fondo
del mar, volcanes, pHs cidos)
- Primeras formas de vida
- Pared celular: no
peptidoglicano
- Metangenas: fabrican gas
CH4
- Halfilas extremas: agua
salada
- Termoacidfilas: agua caliente
(110C) y pH cido (2)
 CLULAS PROCARIOTAS

Eubacterias:
Organismos ms abundantes
Respiracin y fotosntesis:
membrana
Pared celular: peptidoglicano
Algunas contienen cpsula (unin
a clulas)
DNA circular
Algunas producen enfermedades
Pueden esporular: inactivos
Las bacterias tienen diversas morfologas
De acuerdo a la
estructura de la
pared bacteriana: -
Gram positivas
- Gram negativas
As lucen algunas bacterias vistas al microscopio
electrnico
CLULAS EUCARIOTAS
Material gentico
rodeado de membrana
nuclear
Ms evolucionadas
Organelas
membranosas y no
membranosas
Levaduras,
protozoarios, hongos,
plantas, animales
 Clula eucariota
Clulas grandes (10-100 m).
Sistema de endomembranas
(compartimentos
diferenciados).
Ncleo.
Divisin celular por mitosis.
Hay presencia de centriolos y
de haces mitticos.
Ribosomas.
Clula eucariota
Sexualidad presente en
la mayora de formas:
participacin de dos
individuos (macho y
hembra) en la
produccin de
gametos.
Los organismos
multicelulares se
desarrollan a partir de
un cigoto diploide
Presentan
diferenciacin celular
importante.
MEIOSIS
 Clula eucariota

Cilios y flagelos:
contienen 9 + 1
pares de
microtbulos
compuestos por
protenas:
tubulina, dinena,
nexina, etc.
 Clula eucariota

Cuando hay fotosntesis:

enzimas empaquetadas
en cloroplastos.
Todas las formas son
aerobias.
Cuando hacen
respiracin: enzimas de
oxidacin en las
mitocondrias.
 Las clulas eucariotas tienen diversos tamaos:

Tamao de clulas humanas:

10 - 15 m
Ovocitos: 100 m dimetro
Clulas nerviosas: > 1 m,
Clulas musculares: hasta 30 cm
Las clulas eucariotes tienen diversos tamaos
 Formas celulares

Delgadas, planas, Redondas a ovaladas

contornos angulares

Formas angulares irregulares, > 4

lados
Formas celulares

Anchas por el centro, extremos

estrechos

Estrella
Clulas nerviosas
 Componentes de una clula
Citosol
Membrana
Ncleo
Organelas sin membrana
- Ribosomas
- Citoesqueleto

Organelas con membrana

- Retculo endoplsmico
- Complejo de Golgi
- Lisosomas
- Peroxisomas
- Mitocondrias
MEMBRANA PLASMTICA
MEMBRANA CELULAR
Es la estructura externa de la clula, tiene
caractersticas elsticas, su grosor
aproximado de 75 a 100 angstroms, esta
constituida por protenas (60%) y lpidos
en un 40%.
La protena se presenta en forma de
estromatina la cual es elstica e insoluble
y los lpidos son fosfolpidos y colesterol
entre otros.
MEMBRANA CELULAR
La membrana celular es una envoltura
continua que:
Separa a la clula del medio: Relaciona
entorno extracelular con el medio intracelular.
Medio de transporte: Regula el paso de
sustancias entre el interior y el exterior.
Selectividad
Mantiene la concentracin de sales.
Produce gradientes electroqumicos.
Medio de comunicacin: Recibe seales del
exterior.
Es un sistema de transduccin de seales:
Est implicada en el reconocimiento celular.
FUNCIN
La principal consiste en mantener la
homeostasis de la clula (Equilibrio entre el
medio interno y externo), ya que permite a
ciertos iones y molculas entrar y salir de la
clula pero restringe el paso de otras.

Todas las membranas permiten la entrada y

salida de agua, sin embargo, actan como
barreras para la movilizacin de casi todas
las sustancias, a este hecho se le considera
como SEMIPERMEABLES.
La membrana es un mosaico fluido y es asimtrica
 Almicroscopio electrnico podemos observar
la membrana celular en forma de bicapa, la
cual aparece como lnea obscura, la cual tiene
alrededor de 40 angstroms de espesor, las
cuales estn separadas por una lnea del mismo
espesor, las lneas obscuras estn formadas por
protenas y la zona intermedia clara constituida
por dos capas de molculas de lpidos.

Estructuralmente presenta reas que aparecen

como interrupciones a lo largo de su extensin y
a intervalos con variaciones en su tamao de 7
a 10 angstroms.
 Unidad de las
MEMBRANA CELULAR membranas celulares
Todas las membranas tiene la misma
estructura

mit

REL
 Seobservan
pliegues de la
membrana
formando
microvellosidades
lo cual tiene la
finalidad de
aumentar la
superficie de
absorcin de la
membrana.
Cules son los componentes?

Membrana Plasmtica
se compone de

Lpidos Protenas Glcidos

 Los lpidos; Sirven de barrera evitando la
entrada a aquellas sustancias que no se
disuelvan en ellos.
TiposFosfolpidos, Glucolpidos, Colesterol.
Funcin Barrera semipermeable.

Anfiptico Bicapa lipdica

extracelular
Hidroflica
Hidrofbica

Hidroflica
intracelular
Fluidez de la membrana:

Aumento de
FLUIDEZ Temperatura.
Aumento de
Insaturaciones en los
lpidos .

Aumento largo de Lpidos.

FLUIDEZ Aumenta concentracin
de Colesterol.
2.- Las protenas
desempean diferentes
papeles segn el tipo de
membrana:
Contribuyen a la estructura
Pueden actuar como
enzimas.
Funcionar como bombas
sacando o metiendo
material a las clulas o a
los organelos.

Tipos Integrales y
Perifricas.
Funciones Transporte
y comunicacin.
Protenas:
Protenas tienen variadas funciones:

Transportadora Enzima Receptor

Marca de identidad Adhesin Unin a citoesqueleto

3. Glcidos:
Unidos a Lpidos: Glucolpidos.
Protenas: Glucoprotenas.
Funciones Constituyen la cubierta celular o
Glucoclix:
- Diferentes clulas exhiben diferentes tipos de
glcidos en su cubierta = Huella digital de la clula.
- Permite por ejemplo:
o Reconocimiento y proteccin celular.
o Viscosidad en la cubierta que favorece
movimiento.
o Adhesin vulo-espermatozoide.
Modelo de Mosaico Fluido:
Propuesto por Singer y Nicholson, 1972.

- Mosaico debido a la localizacin de las

protenas
- Protenas integrales se insertan en la bicapa de
lpidos (mosaico).
- Lpidos y protenas se mueven lateralmente.
- Glcidos en la capa externa de la producen
asimetra en las caras de la membrana.

Fludo sus componentes se mueven libremente

MOSAICO FLUIDO
Los lpidos se sitan en una
bicapa.
Las protenas flotan en
ellos como un mosaico.
Los lpidos y las protenas
se encuentran en
continuo movimiento.
La membrana es
asimtrica.
El glucoclix est en el
exterior.
La fluidez depende de la
temperatura, la
naturaleza de los lpidos y
la presencia de colesterol.
Modelo de Mosaico Fluido:

video
Modelo de Mosaico Fluido:

video
Mapa Conceptual
MEMBRANA PLASMTICA
se organiza como modelo
Mosaico Fluido
compuesto por

Protenas Lpidos Glcidos

de tipo de tipo de tipo
- Integrales -Fosfolpidos -Glucolpidos
- Perifricas -Colesterol -Glucoproten
-Glucolpidos as
cuya funcin es forman el
que
ubicadas en forman la ubicados
en la
-Transporte
Bicapa Lipdica Cara externa Glucoclix
-Comunicacin
que acta otorgando que es la
como a la

Barrera Asimetra Huella digital

semipermeable de cada
clula
TRANSPORTE.

Cmo se produce el flujo a travs de la

membrana plasmtica?
Paso de las sustancias a travs de
la membrana
Cuando una sustancia pasa con facilidad a
travs de la membrana, se dice que existe
PERMEABILIDAD para esa substancia. Esto
depende de varios factores:

A) Peso molecular, Pasaran molculas de

bajo peso, ya que las de alto peso no
podrn pasar por los poros.

B) Solubilidad: Pasaran las substancias que

puedan disolverse con facilidad.
c) Carga elctrica del in: La membrana
celular tienen carga elctrica
negativa, por lo que iones de igual
carga, sern rechazados y los de
carga opuestas pasarn.

D) Molculas transportadoras: Existen en

la membrana molculas especiales
que transportan sustancias sin importar
tamao solubilidad o carga elctrica,
etc. Combinndose con ellas y
formando compuestos que sean
fcilmente difusibles.
Molculas Sustancias Sustancias Iones
gaseosas Liposolubles Hidrosolubles
Conceptos importantes:

SOLUCIN = SOLVENTE + SOLUTO

Lquido que Sustancia
disuelve que se
disuelve

GRADIENTE DE CONCENTRACIN
Diferencia de concentracin entre 2 zonas
Transportes a travs de la membrana:
mayor
concentracin
Protena
Canal
Protenas
Transportadoras

Bicapa
lipdica Energa

Difusin simple Difusin facilitada

menor
concentracin TRANSPORTE TRANSPORTE
PASIVO ACTIVO
Transporte Pasivo:
A favor del Gradiente de Concentracin.
No requiere Energa.
Desplazamiento espontneo.

Difusin
Cubo de
azcar Molcula
de
azcar
Difusin Simple:
1) Paso libre de las molculas
entre la bicapa.
+ Molculas Pequeas molculas
Hidrofbicas polares sin carga
CO2 H2O
N2 Urea
O2 Glicerol
Benceno Etanol

- .

-
Difusin Facilitada:
2) Mediante una Protena Canal.
+ Grandes molculas
Iones polares sin carga

-
Difusin facilitada:
Transporte pasivo de molculas
grandes e hidroflicas.

No pueden pasar
Por ejemplo:
Glucosa, Aminocidos. libremente la
membrana

Protenas Transportadoras
 Difusin facilitada:

3) Mediante una Protena

transportadora:
- Para transportar cambia su conformacin.
- Es especfica.
- Es saturable.
Transporte activo:
Contra el gradiente de concentracin.
Necesita energa ATP.
Realizado por Protenas Transportadoras Bombas.

Molcula In Molcula

TIPOS DE Bicapa
TRANSPORTE

In
Uniporter Simporter Antiporter

Transporte acoplado
 Bomba Sodio-Potasio:
Expulsa 3Na+ e ingresa 2K+
Para realizar el movimiento requiere energa ATP.
Funciones de la bomba:
- Controla el volumen celular.
- Permite excitacin elctrica de las clulas
nerviosas y musculares.

Animacin Video
Bomba Sodio-Potasio
Osmosis:

Solucin Solucin
concentra diluida
da ( solutos)
( solutos)

Molculas
del soluto

Membrana Movimiento
semipermeable de agua

Movimiento del agua a travs de una membrana,

desde la zona de baja concentracin de solutos
hacia la con mayor concentracin.
Osmosis:
Hipertnica

Solucin Solucin
concentrad Hipotnica
diluida
a ( solutos)
( solutos)
Molcula
s del
soluto

Membrana Movimient
semipermeabl o de agua
e
Solucin Hipertnica mayor concentracin de solutos respecto a la
solucin con que se compara.
Solucin Hipotnica menor concentracin de solutos respecto a la
solucin con que se compara.
Solucin Isotnica igual concentracin de solutos a ambos lados.
Osmosis:
Difusin simple del solvente
(agua) a travs de una
membrana semipermeable
desde una solucin
hipotnica (menor
concentracin de solutos)
hacia una hipertnica (mayor
concentracin de solutos).
Osmosis:

Elagua se desplaza a travs de la membrana

semipermeable impulsada por la presin osmtica.

Presin osmtica fuerza impulsora del agua

producida por la diferencia de concentracin
de solutos de un lado y otro de la membrana.
Efecto de la osmosis en las clulas.
Comportamiento de la clula animal y la
vegetal:
Clula animal: Clula vegetal:
Crenacin: ocurre Plasmolisis: ocurre cuando
cuando la clula est la clula est expuesta a
expuesta a un ambiente un ambiente hipertnico y
hipertnico y se arruga al pierde agua. Se observan
perder agua. areas blancas.

Hemlisis: ocurre cuando Turgencia: ocurre cuando

la clula est expuesta a la clula est expuesta a
un ambiente hipotnico y un ambiente hipotnico y
explota al llenarse de esta comienza a llenarse
agua de agua, pero no explota
porque la pared celular la
protege.
Mapa Conceptual

TRANSPORTE POR LA MEMBRANA

puede ser

Pasivo Activo
con movimiento con movimiento

A favor del En contra

gradiente del
de tipo gradiente
requiere

Difusin Difusin Energa

simple facilitada
mediante
mediante mediante

Paso por Protenas Protenas Protenas Bombas

bicapa canales transportador canales Inicas
as
TRASPORTE EN MASA

Mediado por Vesculas.

 Video

TRANSPORTE EN VESICULAS
de tipo

ENDOCITOSIS EXOCITOSIS
permite flujo de permite flujo de

Entrada Salida
de tipo

Pinocitosis Fagocitosis Por receptor

 ENDOCITOSIS:
Flujo de ingreso a la clula.
Plegamiento de la membrana que forma
vesculas.
3 tipos:
Fagocitosis (come).
Pinocitosis (bebe).
Por receptores de membrana.
 ENDOCITOSIS
PINOCITOSIS y FAGOCITOSIS
EXOCITOSIS:
Flujo de salida de la
clula.
Vesculas libres en el
citoplasma se
fusionan con la
membrana.
Ejemplos:
- Molculas del
Glucocalix.
- Sustancias de
desecho.
gracias!!