ALIMENTACION DE BOVINOS CON

CAA DE AZUCAR
 INTEGRANTES:

Parraga, Salvador.
Tovar, Mayerln.
Generalidades de la caa de azcar

La caa de azcar (Saccharum officinarum) procede

originalmente de Asia, es una planta herbcea
perenne, se adapta a condiciones climatolgicas
asociadas al clima tropical y subtropical, presenta una
amplia tolerancia a la altura ya que se adapta desde el
nivel del mar hasta los 1623 m.s.n.m. (Gmez, 1983).
Clasificacin Taxonmica:
Familia:Gramneas
Tribu: Andropogenea
Gnero: Saccharum
Especies: Saccharum officinarum
Componentes de la Caa de Azcar

Caa de Azcar g/Kg.

Componentes MS PB FB Ca P EM
26,2 26 279 5,5 1,4 2,19
 RENDIMIENTO DE LA CAA DE
AZUCAR EN VENEZUELA

55 y 73 tn/ha con caas cortadas a intervalos de 4 a 6

meses respectivamente (datos no publicados).

En poca seca entre 36-88 animales por hectrea

cuando las producciones de forraje verde de caa (hoja
+ tallo) se encuentran entre 65 y 158 tn/ha,
necesitndose 1,8 tn de caa de azcar repicada por
animal (de 450 kg PV) durante 90 das.
 FORMAS PARA SUMINISTRAR LA
CAA DE AZCAR

La caa entera finamente troceada (fresca o

fermentada Saccharina) puede constituir la parte
mayoritaria de la dieta de los rumiantes con
producciones medias, siempre se debe proporcionar
acompaada de urea y sales minerales, as como de
algn forraje o pastoreo restringido.

Tambin se le puede ofrecer el bagazo separar el

meollo y someterlo a tratamientos qumicos (sosa
custica, cal viva, etc.) o fsicos (vapor), para luego
ofrecerlo a los rumiantes, solo o en unin de miel con
urea o amoniada; siempre se debe facilitar alguna
cantidad de forraje y/o pastoreo, as como sales
minerales.
 FORMAS PARA SUMINISTRAR LA
CAA DE AZCAR

La cachaza tambin se puede ofrecer fresca o

deshidratada. Es preferible su empleo solo en las
raciones de los rumiantes, donde puede constituir un
ingrediente importante de los piensos criollos por su
aporte en minerales y en protenas.
 Fermentacin de La Caa de Azcar

Es recomendable utilizar la caa, por lo menos, a los 10

meses para darle oportunidad al material a que tenga
un buen desarrollo de sistema radicular y de los tallos,
ya que a partir de ese momento hay una mayor
concentracin de azcares resultando en un mayor
contenido energtico favoreciendo la fermentacin.

Antes de iniciar la elaboracin de la caa fermentada,

debe tenerse en cuenta algunos aspectos.
 Fermentacin de La Caa de Azcar

La cantidad de animales a alimentar y fijar un perodo

de tiempo que se alimentaran, para estimar los
requerimientos de insumos en cada periodo. En estos
clculos hay que considerar el perodo de adaptacin al
consumo del alimento.

Por regla general para un perodo de alimentacin de 3

meses se requiere una hectrea de caa (rendimiento
80 a 100 ton), por cada 80 animales (peso de 300 Kg.).
Por ejemplo. Si la finca del productor tiene 350
animales, se divide por 100 y se estima un minino 3,5
ha
 Fermentacin de La Caa de Azcar

Se prepara la mezcla de sales minerales, fosfato

dinamizo, carbonato de calcio y urea, antes de iniciar la
fermentacin de la caa en una baera o superficie
lisa, agregan y mezcla 1.5 Kg. de urea, 0,5 Kg. de
fosfato diamnico, 0,6 Kg. de carbonato de calcio, 0.3
Kg. de sal roja y 1.2 Kg. de sales minerales, preparadas
(no indispensable), por cada 100 Kg. de caa de azcar
fresca repicada.
 Fermentacin de La Caa de Azcar

La mezcla de sales minerales y fertilizantes se

distribuye de manera uniforme sobre el material
picado. Inmediatamente se revuelve generosamente a
pala todo el material y se tiende nuevamente dejndolo
en una capa con el grosor de 20 cm. Esta ltima
operacin (revolver) se repite por lo menos dos veces
ms durante las primeras cuatro a seis horas de
exposicin del material.

El material debe estar tendido durante 12 a 24 horas,

lo cual es el tiempo mnimo que se requiere para una
fermentacin adecuada .
Contenido del Silaje de Caa de
Azcar

ALIMENTO PB(%) FDN(%) EM Mcal/MS

Silaje de 5 67 1,91
Caa de
azcar
Estudios Basados en el Uso de Caa
de Azcar
Alimentacin de bovinos con Silaje de
caa de azcar picado fino

En estudios realizado se ha estado empleando este

alimento con esta presentacin: Silaje de Caa de
Azcar Picado Fino, conservado en bolsas de plstico,
para la produccin de carne bovina en el rea caera
de la provincia de Tucumn Argentina.

De acuerdo a resultados de anlisis efectuados de este

material, la composicin nos est indicando que puede
ser definido como un alimento voluminoso, con un bajo
nivel de protena y energa.

Con este cultivo, si lo comparamos con el silaje de

maz, vamos a obtener mayor cantidad de energa por
hectrea, pero no por unidad de volumen.
Comparacin del Silaje de Maz con
Silaje de Caa de Azcar

ALIMENTOS MSKg/ha Mcal EM/KgMS McalEM/Ha

Silaje de 21500 1,91 41000

Caa de
Azcar

Silaje de
Maz 12500 2.34 2900
Alimentacin de bovinos con Silaje de
caa de azcar picado fino

El alto nivel de fibra, sumado a la baja cantidad de

energa y protena dificultan lograr adecuados
consumos y por lo tanto buenas ganancias de peso, si
lo empleamos como nico alimento.

Consumo de Materia Seca (% del peso vivo) = 1.79.Por

ejemplo: un animal de 300 kilos podra consumir,
aproximadamente, 5.37 kilos de materia seca de silaje
de caa de azcar, como nico alimento.
Alimentacin de bovinos con Silaje de
caa de azcar picado fino

Para lograr correctos aumentos de peso, no sera

conveniente destinar, silaje de caa, ms all del 40-
50% de la dieta y suplementar con alimentos
energticos (granos, subproductos industriales, etc.) y
proteicos

La precaucin que habra que tomar, es el tamao de

picado, si el silaje es el nico alimento de volumen
(para evitar acidosis).(Juan Carlos Cisint).
Efectos de Varios Suplementos en el
Comportamiento Productivo de Novillos Alimentados
con Dietas Basadas en Caa de Azcar.

Suplemento Ganancia Indice de Ensayos

de Peso Consumo
g/da
1kg Pulidura de 599-896 1.90-2.60 8
Arroz
1kg Maz Molido 296-600 205-272 2

1kg Afrecho de 310-352 1

Trigo
500g de Harina 291-402 1
de Algodn
500g de Harina 92-432 1.90-2.01 2
de Sangre
700g de Harina 33-669 1.93-2.17 1
de Pescado
Sin Suplemento 37-225 1.46-2.19 6
GRACIAS POR SU
ATENCION