DIAGRAMA CAUSA-EFECTO INSATISFACCIN DE CLIENTES

MQUINAS MTODO MATERIALES

Recetas inapropiadas Raciones escasas

Horno, plancha, cocina Comida de mala calidad (ingredientes)
con mal funcionamiento
Platos no sabrosos Vinos de mala calidad

Falta de formacin
Comida fra
Recetas mal
Horno, plancha, cocina insuficientes cocinadas

Mala presentacin
Cansancio/sobrecarga de trabajo

Cansancio/sobrecarga de trabajo INSATISFACCIN DE

Msica inapropiada LOS CLIENTES
Falta de motivacin
Trato desagradable Humo y olores

Malos cocineros T del local inapropiada

Falta de motivacin Servicio inapropiado
Pocas lmparas
Falta de experiencia
Mobiliario incmodo

Falta de motivacin Iluminacin escasa

Lentitud Falta de espacio

Falta de motivacin

MANO DE OBRA MEDIO

Poca potencia