Panadera

Espiga de oro
 Naturaleza

La actividad econmica es de produccin y comercializacin de panes artesanales.

METAS

Generar rentabilidad
Lograr crecimiento

Lograr supervivencia / permanencia

ESTUDIO DE MERCADO

ANALISIS DE COMPETENCIA

Competidores

VALENTINO SIN NOMBRE SIN NOMBRE

Panes industriales Panes industriales Panes industriales

DEMANDA DEL PRODUCTO

PAN DE QUINUA
PAN DE CEBADA

El pan artesanal espiga de oro se caracterizara por contener altos porcentajes de caloras y
nutrientes, tales como ha sido considerado por el instituto de nacional de nutricin
PRECIO DEL PRODUCTO

Precio accesible: El precio de los productos se fija

tomando en cuenta; Los costos y el valor agregado que
poseen; es decir, la calidad de los insumos, que son
100% naturales

COMERCIALIZACION DEL PRODUCTO

Directa: Los productos se vendern directamente al cliente en una zona
apropiada.

Indirecta: Los productos se vendern a las bodegas ubicadas en los alrededores,

hoteles, restaurantes, que compran pan para ser comercializados o como insumos
en sus propios negocios.

Delivery: Se proporcionar en el caso de pedidos grandes, para eventos, y ser

gratuito.
INGENIERIA DEL PROYECTO
GENERALIDADES DEL PRODUCTO
ESPIGA DE ORO cuenta con capital social de Veintisis mil Quinientos Treinta y 00/100 Nuevos Soles (S/.26530.00). La
Empresa se dedicara a la produccin y comercializacin de panes artesanales con reparto a domicilio (Delivery)

PROCESO DE PRODUCCION
MATERIAS PRIMAS BALANCE DE INSUMOS
PAN DE
QUINUA
Presupuesto de materia prima
Gramos Litros Pu Total
(Monto S/)
Harina 30000 ----- 0.00133 40.00
Quinua 25000 ----- 0.002 50.00
Azucar 500 ----- 0.0012 0.60
Manteca 1000 ----- 0.0025 2.50
Levadura 1000 ----- 0.003 3.00
Sal 500 ----- 0.0012 0.60
Mejorador 250 ----- 0.004 1.00
Agua ------ 30 1.00
Total 96.70

PAN CEBADA

Presupuesto de materia prima (Monto S/) Gramos Litros Pu Total

Harina 25000 ----- 0.0016 40.00
Cebada 20000 ----- 0.00225 45.00
Azucar 500 ----- 0.0012 0.60
Manteca 1000 ----- 0.0025 2.50
Levadura 1000 ----- 0.003 3.00
Sal 500 ----- 0.0012 0.60
Mejorador 250 ----- 0.004 1.00
Agua ------ 30 1.00
Total 91.70
SERVICIOS BASICOS
 UNID. DE UNID. PAGO
RUBRO
MEDIDA REQUERIDA ESTIMADO/MES
Alquiler de local de negocio Unidad 1 950.00
Telfono Unidad 1 50.00
Mantenimiento Unidad 1 20.00
tiles de Aseo Unidad 1 30.00
Publicidad Persona ------ 150.00
Licencia de funcionamiento Unidad 1 150.00
Carn de Sanidad Unidad 1 50.00
Licencia de Avisos Unidad 1 50.00
Talonario de Boletas y Facturas Millar 1 80.00
Extintor Unidad 1 60.00
Botiqun Unidad 1 20.00

MANO DE OBRA

CANT. DESIGNACION REMUNERACIN/MES REMUNERACIN/AO

01 Gerente General 2,500.00 35000.00
01 Contador 1,800.00 25200.00
01 Cajero 750.00 10500.00
01 Jefe de Produccin 1200.00 16800.00
02 Maestro Panadero 1000.00 28000.00
03 Ayudante (Part Time) 400.00 16800.00
01 Motorista (Part Time) 400.00 5600.00
LOCALIZACION TERRENO Y LA CONSTRUCCION

Jr. Dos de
Mayo N200
San Vicente
Inversiones