Trazabilidad hacia atrs

Agricultor/
Proveedor de Proveedor Almacn Transporte Plataforma de Punto de venta
Proveedor de
materia prima Materia distribucin
prima

Rastrear desde una unidad de

consumo a una materia prima

Materia Unidad de
prima producto

En medio: Transporte, proveedor de servicios, proveedor de logstica

Trazabilidad hacia adelante

Realizar un seguimiento de
la materia prima a la unidad
de consumo
 Nombre materia prima.
Proveedor
Lote
Cantidad de producto
Fecha de elaboracin
Fecha de vencimiento