CULTIVO DE

ARNDANO
 Es un frutal perteneciente a un grupo de especies nativas del
hemisferio norte.

En la actualidad el arndano cultivado procede de plantas de

silvestres mejoradas de la especie Vaccinium corymbosum L. o
ORIGEN arndano gigante americano
TAXONOMIA

REINO Plantae.

DIVISIN Magnoliophyta

CLASE Magnoliopsida

ORDEN Ericaceae

FAMILIA Ericaceae

SUBFAMILIA Vaccinioideae

GNERO Vaccinium
 La planta de arndano es un arbusto erecto o rastrero
DESCRIPCION con altura variable llegando a superar en algunas
BOTANICA variedades los 50 aos.

Presenta una raz superficial, de poca extensin

y raicillas muy finas creciendo en los primeros
Raz 40 cm de suelo.

Morfologa Presenta hojas simples, alternas, caedizas con

bordes enteros o ligeramente aserrados

Hojas Forma elptico-lanceoladas de unos 5 cm de

longitud, caducas, de un color verde plido a
muy intenso.
 Axilares o terminales, en racimos de 6 a 10 en cada
yema.
Flores

Es una falsa baya esfrica redondeada, de 7 a 9 mm de

dimetro, de color negro azulado, cubierta de pruina azul
y con un ribete en lo alto a modo de coronita, de un
Fruto agradable sabor agridulce, es de color vinoso, y en la
parte central contiene diversas simienes. Conforme llega
la maduracin van adquiriendo el tono azul caracterstico
al finalizar la maduracin
 FENOLOGIA

La etapa de establecimiento del cultivo se da entre el primero y

segundo ao despus de la siembra siendo las primeras
cosechas en el tercer y cuarto ao.
El ciclo anual de la planta de arndano cuenta con las siguientes
etapas:

Desarrollo vegetativo, que es el crecimiento de los pices vegetativos y

acumulacin de carbono y de reservas de nutrientes.

Botn floral de iniciacin, cuando se da induccin a la floracin y la

transicin de los pices de vegetativo a reproductivo.

Dormancia, cuando no hay crecimiento de meristemos vegetativos ni

diferenciacin de estructuras vegetativas.

Floracin, cuando se llevan a cabo procesos biolgicos como la polinizacin

y fertilizacin.

Desarrollo del fruto, junto con el crecimiento de estructuras vegetativas y el

crecimiento y la maduracin de las estructuras reproductivas.
 El 80% de la produccin de arndanos se destina al
USOS DEL mercado de exportacin como producto fresco para
ARANDANO consumo final, mientras que el 20% restante (descarte,
porque no cumple con requerimientos internacionales)

Alrededor de un 15% se industrializa para la

elaboracin de jugos, mermeladas, tortas, postres.

se comercializa de
la siguiente
manera:

Lo restante de la produccin se destina hacia casas

de repostera y consumidores particulares y mercado
de consumo institucionalizado a nivel local
(principalmente restaurantes de alta gama).
FUNDO LA JOYITA
 VISITA AL FUNDO LA JOYITA

La salida de campo al Fundo La Joyita estuvo a cargo de los ingenieros

agrnomos Manuel Vsquez y Ernesto Escurra quienes tienen a su cargo
hectreas de cultivo de arndano con plantaciones de aproximadamente un
ao.

Estas plantas de arndano en la mayora de variedades se caracterizan por

necesitar entre 200 250 horas de frio.

Directamente en el campo

El cultivo de arndano uso de turba ms cascara de

puede ser instalado arroz ya que la raz requiere
mediante dos formas: mucha aireacin.

Siembra en bolsas.

uso de cascara de arroz, turba,

compost.
Para el cultivo de arndano es necesario realizar una acidificacin del suelo con el
objetivo de llegar a un rango de pH de 5-6, aunque hay que tener cuidado que si
el pH supera el rango la planta no absorber bien los nutrientes y si el pH se
encuentra debajo del rango la planta absorber minerales txicos como el
aluminio.

1. se tiene que tener en consideracin el preparado

del suelo, adems de preparar camas a 40cm de
altura, adems entre las camas se debe realizar una
Directamente en zanja que contenga cascara de arroz y sobre las
el campo camas se deben ubicar las mangueras.

2. Aplicar nutrientes con una enmienda con buen

aporte de azufre.
 Para la fertilizacin se utiliza un riego por goteo formado por 2 goteros
por punta.
Cada gotero debe eliminar 1.6 litros por hora en un periodo de 30 a 60
minutos dependiendo de la temperatura, radiacin solar y humedad
relativa para saber que duracin debe tener cada riego.

Para el riego se cuenta con un reservorio a un nivel alto adems de un

sistema de cabezal de riego que consta de un tanque, filtro y mangueras
con el cual de 10000 m3 de agua solo se usa un 40% del total para
regar 20 has, esta agua de riego presenta un pH aproximado de 8
cuando est en el reservorio y luego al llegar a la bomba el agua pasa
por una inyeccin de acidificacin para bajar el pH del agua que
consiste en preparar una solucin cido de agua ms insumo acido

La cantidad de N-P-K que se aplica mensualmente es 22-10-10, pero en

poca de formacin de brotes se aade por medio de riego los nutrientes
como Fe y Zn y en poca de floracin la cantidad de N-P-K que se aplica
es 15-10-10
 LABORES CULTURALES

Las labores culturales que se realizan son la poda y el despunte de flores,

siendo estas labores muy importantes debido que actualmente muchas
empresas requieren flores para Julio con el objetivo de tener frutos en agosto
para ellos luego de la cosecha que se realiza en los meses de enero y febrero
se deja los brotes cortados para que de este modo obtener flores en Julio.
 COSECHA

Para la cosecha se realiza una cosecha manual debido a que el racimo de la

variedad Biloxi va cuajando y coloreando de manera desuniforme.

Despus de la cosecha el producto es alistado para su exportacin para ello

hay dos medios de traslado mediante avin en el cual el fruto debe de estar
completamente azul y el otro medio de traslado es mediante barco, pero aqu
el fruto debe tener entre el 90 a 95% de coloracin azul y debe ser
conservado en frio.
 PLAGAS Y ENFERMEDADES

PLAGAS:
- Anomala sp
- Heliothis virescens
- Prodiplosis longilia
- Mosca blanca

ENFERMEDADES:
- Phytospthora sp
- Botrytis cinerea
PLANTACION DE ARANDANOS

BOMBA DE RIEGO
GRACIAS!!