el sentido ms amplio Los antioxidantes son de la palabra, como una clase de molculas cualquier molcula capaces de inhibir la capaz de prevenir o oxidacin de otras retardar la oxidacin molculas. (prdida de uno o ms electrones). Tipos de antioxidantes. Su funcin es romper y eliminar los radicales
Los libres . Los antioxidantes enzimticos no se encuentran en los suplementos, ya que son producidos en el Antioxidantes cuerpo.
Enzimticos
Los Su funcin interrumpir las reacciones en cadena
de los radicales libres.
Antioxidantes Algunos ejemplos son los carotenoides, vitamina
C, vitamina E. La mayora de los antioxidantes encontrados en No los suplementos y en los alimentos son no- enzimticos y brindan apoyo a los antioxidantes Enzimticos enzimticos. Obtencin de los antioxidantes. Resveratrol : Estn en frutas como las uvas, vegetales, cacao y vino tinto. Este antioxidante puede cruzar la barrera hematoenceflica, por lo que brinda proteccin para el cerebro y el sistema nervioso. Los carotenoides: Son un tipo de pigmentos generados naturalmente y que tienen poderosas propiedades antioxidantes. Son los compuestos que le brindan a los alimentos sus colores vibrantes. Existen ms de 700 carotenoides naturales, y ahora, probablemente circulan al menos 10 diferentes en su torrente sanguneo Los carotenoides pueden ser clasificados en dos grupos: Carotenos: no contienen tomos de oxgeno. Algunos ejemplos son el licopeno (que se encuentra en los tomates rojos) y el beta-caroteno (encontrado en las zanahorias), el cual es convertido en vitamina A por el cuerpo.
Xantofila: contiene tomos de oxgeno. La zeaxantina es el carotenoide ms comn
que existe en la naturaleza y lo encontramos en los pimientos, kiwi, maz, uvas, calabacnes y naranjas. Vitamina C: Se encuentra en los ctricos. Esencial para la sntesis del colgeno, que es un importante componente estructural de los huesos, vasos sanguneos, tendones y ligamentos. Beneficios de los antioxidantes. Reparar las molculas daadas . Bloquear la produccin de radicales metlicos. Brindar un efecto protector. Impulsan a las clulas cancergenas a suicidarse.