RUM

Rum, Rhum ou Ron a bebida com graduao

alcolica de trinta e cinco a cinqenta e quatro por cento
em volume, a vinte graus Celsius, obtida do destilado
alcolico simples de melao, ou da mistura dos
destilados de caldo de cana-de-acar e de melao,
envelhecidos total ou parcialmente, em recipiente de
carvalho ou madeira equivalente, conservando suas
caractersticas sensoriais peculiares.
RUM
Espanhis-speaking: oriundos das ilhas que
so traditionalmente produtoras de runs
claros como a fairly clean taste. Rum de
Cuba, Panama, de Republica Dominicana e
de Porto Rico so representantes tipicos
deste estilo.

Ingleses-speaking oriundos de ilhas

produtoras de runs escuros. Rum de
Barbados, Bermuda, de Demerara regio de
Guyana, Jamaica e tambm do Panam, so
os representantes tpicos deste estilo.

Fanceses-speaking ilhas conhecidas como

prodoras de runs agrcolas. So runs
produzidos exclusivamente de caldo de cana-
de-acar e retem maior quantidade de
aromas originrio da cana e geralmente so
mais expensive que runs feito com melao.
Rums de Guadeloupe, Hati, Marie-Galante e
Martinique so os representantes tpicos.
RUM
 Conhaque um destilado obtido do fermentado
CONHAQUE
de uvas brancas, e envelhecidos por pelo menos
dois anos.

O destilado somente somente pode ser

designido por Conhaque quando originrio da
Cidade de Cognac, France, e regies
circundantes
CONHAQUE
 VODCA
Muitas vodcas so comercializadas sem aromatizantes, porm
existem variedades de marcas, que so produzidas pelo
processo tradicional e comercializadas como vodcas
aromatizadas.
Os aromatizantes das vodcas so: red pepper, ginger, various
fruit flavours, vanilla, chocolate (without sweetener), and
cinnamon.
 USQUE
Usque, Whisky or whiskey, refere-se a uma categoria de bebidas
alcolicas destiladas a partir de mostos fermentados de gros
macerados, envelhecidas em barris de madeiras geralmente carvalho.
Diferentes tipos de gros so usados a partir de diversas variedades:
cevada, malte de cevada, trigo, milho.
 USQUE
Usque Escocs: generalmente destilado. Leis International requer
identificao anything bearing the label "Scotch" ser destilado na Esccia e
envelhecido por no mnimo o tres anos em barris de carvalho.

Usque Irlandes: geralmente destilado trs vzes, e deve ser envelhcido

em barris de madeira por um perodo no inferior a tres anos.

Usque Americano: inclui ambos os tipos straights and blends. Os

chamados "straight" o usque recebe denominao tpica de acordo com a
legislaao federal e so envelhecidos em barris de carvalho pelo menos
por dois anos. Os mais conhecidos so
Bourbon, contm entre 51% and 79% de milho.
Rye, quando contm menos de 51% rye.
Malteao Fermentao USQUE Macerao

Envelhecimento

Destilao