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AVALIAO DAS CARACTERSTICAS DA

ORGANIZAO DO TRABALHO NA
NOI CERVEJARIA ARTESANAL
ALUNOS:
DISCIPLINA: ORGANIZAO DO TRABALHO AMANDA MIRANDA
ARNR LICURCI
PROFESSORA: SUZANA HECKSHER GABRIELA DANTAS
MATHEUS DUTTON
PAULO TORRES
PHILIPE FORMIGONI
RAFAELLA OLIVEIRA
VTOR MEIRELLES
A CERVEJARIA NOI
A Cervejaria Noi uma empresa de mdio porte, fundada em 2011, cuja
fbrica est localizada em Itaipu, bairro de Niteri-RJ.

Tem como produto principal as cervejas artesanais engarrafadas, vendidas a


preos competitivos.

Tambm trabalham com aluguel de barris de chopp para grandes eventos,


como casamentos, aniversrios e reunies.
O SISTEMA TCNICO
O sistema tcnico diversificado, porque possvel
observar os empregados executando:

Atividades manuais simples Atividades manuais complexas


O SISTEMA TCNICO

Assim como atividades automatizadas.

Processo de envasamento

Processo de rotulagem
O PROCESSO PRODUTIVO
ORGANOGRAMA

SCIOS

MANUTENO

GERENTE DE
ADMINISTRATIVO
PRODUO

OPERADOR DE
AJUDANTE MARKETING FINANAS RH
MQUINA
PARTES ORGANIZACIONAIS

pice estratgico
Ideologia da empresa
Ncleo operacional
Linha intermediria
Equipe de apoio
Caractersticas em relao ao mercado,
consumidor final e estrutura da empresa
MECANISMOS DE COORDENAO

Ajuste Mtuo
Superviso Direta
Padronizao dos Processos de Trabalho
Padronizao de Resultados
Padronizao de Habilidades
Padronizao de Normas
MODELO DE ORGANIZAO

Artesanal
Taylorista
Padronizao dos movimentos

Etiquetar e guardar
MODELO DE ORGANIZAO

Fordista
Linha de produo
Estocagem de matria-prima

Envasamento

Estocagem de malte
MODELO DE ORGANIZAO

Toyotista
Produo puxada (com uma exceo do fim de ano)
Layout: transporte por tubos, ganchos e esteiras
Tempo de Setup: rotulagem e limpeza
CONFIGURAES DE ORGANIZAO

EMPREENDEDORA
mdio porte
jovem no mercado.
pice estratgico
centralizada horizontal e verticalmente
baixa complexidade
superviso direta
ambiente dinmico
comunicao pelo meio verbal
COMENTRIOS FINAIS