GLUCIDOS Y

LIPIDOS

INTEGRANTE:

ABANTO RODRIGUEZ,CORAIMA
GLUCIDOS
son compuestos orgnicos de
gran importancia biolgica, ya
que su funcin ms importante es
la de ser una gran fuente de
energa. Tambin se los conoce
con el nombre de hidratos de
carbono o azcares.
Todas las clulas realizan una
serie de actividades, las cuales
no se realizaran si no hubiese
energa disponible en cantidades
suficientes, as como un motor de
un automvil necesita nafta para
funcionar, una clula requiere de
glcidos.
 CLASIFICACION
Los ms conocidos son la glucosa, la fructosa y la galactosa.
Estos azcares constituyen las unidades monmeras de los
MONOSACARIDOS hidratos de carbono para formar los polisacridos

son molculas constituidas por la unin de 2 a 9 monosacridos

cclicos, pueden ser lineales o ramificados mediante enlaces de
OLIGOSACARIDO
S tipo glucosdicos; concretamente enlaces acticos.

son un tipo de glcidos formados por la condensacin (unin)

de dos azcares monosacridos iguales o distintos mediante un
DISACARIDOS enlace O-glucosdico
 Hidratos de carbono formados por la unin
de tres monosacridos (iguales o
diferentes) mediante dos enlaces O-
TRISACARIDOS
glucosdicos.

Lospolisacridosson polmeros
cuyos constituyentes son
monosacridos, los cuales se unen
POLISACARIDOS repetitivamente mediante enlaces
glucosdicos.
 CLASIFICACION DE
MONOSACARIDOS
Ribulosa: precursora de la fotosntesis .
Ribosa: constituye el cidos ribonucleico
PENTOSA Desixirribosa: constituye el acido desoxirribonucleico.
S

Glucosa: azucares, hidrolisis del almidn , sacarosa,etc.

Fructosa: azcar de fruta ,miel de abeja y caa de azcar.
Galactosa: leche materna; tiene el mismo valor alimenticio que la glucosa y
fructosa.
HEXOSAS Manosa: bacterias y plantas superiores
CLASIFICACION DE
DISACARIDOS
SACAROSA: azcar de caa, de
las raz de la remolacha ,azcar De
mesa
MALTOSA: azcar de malta o de la
cebada germinada. se obtiene por
hidrolisis del almidn en la
membrana plasmtica.
Isomaltosa. Se obtiene de la
hidrolisis de la amilopectina del
almidn.
Celobisa: no se halla libre, se
obtiene a partir de la celulosa, no la
podemos asimilar.
Lactosa: azcar de leche.
 LIPIDOS
Los lpidos son biomolculas
orgnicas formadas
bsicamente
por carbono e hidrgeno y
generalmente
tambin oxgeno; pero en
porcentajes mucho ms
bajos. Adems pueden
contener tambin
fsforo, nitrgeno y azufre.
 COMPONENTES
ALCOHOLES:
GLICEROL: Mas comn en los
NO lpidos.
INOSITOL: Polialcohol ciclado.
ANIMADOS MIRICILO: Alcohol de la cera de
abejas.

ESFINGOSINA: Alcohol de los

esfingolipidos y glucolipidos
ANIMADOS SERINA: Se metila tres veces
enzimticamente dando colina.
ACIDOS GRASOS
CIDOS GRASOS SATURADOS
Son cidos grasos no enoicos, que se
encuentran presentes en los lpidos,
raramente libres, y casi siempre esterificando
al glicerol.
ACIDOS GRASOS INSATURADOS
Son cidos carboxlicos de cadena larga con
uno o varios enlaces doble en sus tomos de
carbono.
 CLASIFICACION
LIPIDOS SAPONIFICABLES:
 GLICEROFOFOLIPIDOS
se puede extraer fcilmente qumicamente (usando hexano,
acetona, ter de petrleo, benceno, etc.) o mecnicamente.
LECITINA

Fosfolpido compuesto por etanolamina, glicerol, cidos grasos y

cido fosfrico.
CEFALINA

es un componente de los fosfolpidos que usualmente se mantiene

en la monocapa lipdica interior, en el lado citoslico, de las
FOSFATIDILSERIN
A
membranas celulares gracias a una enzima llamada flipasa.
 es un lpido que se encuentra de forma
exclusiva en la membrana bacteriana o
CARDIOLIPINA en la membrana mitocondrial interna.

CONSTITUYE HASTA EL 10% DE

FOSOFOLIPIDOSDEL ENCEFALO Y
PLASMALOGENO MUSCULOS.