CULTIVO DEL PLTANO

Filibrando Delgado
DOCENTE:
Coronado

ALUMNOS: Olizar Narva Muoz

Santos Narva Muoz
Euler

2017- CHOTA
EL CULTIVO DEL
PLTANO
El pltano en el Per, son cultivos que se
caracterizan por ser una valiosa fuente
alimenticia para el consumidor y un importante
factor de seguridad alimentaria para el
productor y su familia, especialmente en la
selva, adems, genera ingresos permanentes
para los agricultores, constituyendo una caja
chica para financiar otras actividades agrcolas.
El tipo pltano es consumido mayormente cocido
o en frituras, en verde o maduro; entre las
principales variedades comerciales est el
'Bellaco', 'Bellaco Pltano' Inguiri'. El tipo
banano es consumido como fruta de mesa,
destacando las variedades comerciales 'Seda'
(Cavendish, Gros Michell), 'Isla', 'Moquicho o
Biscochito' y 'Capirona'.
DESCRIPCIN DE LA PLANTA DE PLATANO
Planta herbcea perenne gigante, con rizoma corto
y tallo aparente, que resulta de la unin de las
vainas foliares, cnico y de 3.5-7.5 m de altura,
terminado en una corona de hojas. 3.1.
Hojas.- Muy grandes y dispuestas en forma
de espiral, de 2-4 m. de largo y hasta de
medio metro de ancho, con un peciolo de 1
m o ms de longitud y limbo elptico
alargado, ligeramente decurrente hacia el
peciolo, un poco ondulado y glabro.
Tallo.- El verdadero tallo es un rizoma grande,
almidonoso, subterrneo, que est coronado con yemas;
stas se desarrollan una vez que la planta ha florecido y
fructificado. A medida que cada chupn del rizoma
alcanza la madurez, su yema terminal se convierte en
una inflorescencia al ser empujada hacia arriba desde el
interior del suelo por el alargamiento del tallo, hasta
que emerge arriba del pseudotallo.
 Races.- Son superficiales
distribuidas en una capa de 30-40 cm,
concentrndose la mayora a los 15 a
20cm. Son de color blanco y tiernas
cuando emergen, posteriormente son
duras, amarillentas. Pueden alcanzar
los 3 m de crecimiento lateral y 1,5 m
de profundidad. El poder de
penetracin de la raz es dbil, por lo
que la distribucin radicular est
relacionada con la textura y
estructura del suelo.
ACTIVIDADES DE SIEMBRA Y COSECHA
Seleccin del material.- Se recomienda el uso de cormos
sanos y vigorosos. El nmero de plantas a generar
depender del tamao a seleccionar, los cormos pequeos
no son recomendables.
Limpieza, lavados.- Eliminan las races, restos de tierra,
partes afectadas por daos y la parte area.
Desinfeccin.- Se prepara una solucin de agua y cloro a
dosis de 5 ml /litro de agua, se sumergen los cormos
durante 3 minutos para su desinfeccin.
Exposicin de yemas.- Se corta la base de la hoja ms
externa, hasta llegar a la siguiente quedando expuesta
una yema lateral en un punto en forma de V formado por
la intercepcin de la base de las hojas.
Corte.- Descubiertas todas las yemas posibles, se procede
al fraccionar el cormo dejando una sola yema visible en
cada porcin.
Siembra.- Las porciones divididas de cormos, se
distribuye en el campo bien preparado y colocados
tratando de que la yema sea cubierta de tierra y cerca de
la superficie.
Deshojado.- Consiste en la eliminacin y limpieza
de las hojas secas o dobladas en la base de los
racimos que interfieren en su desarrollo adems se
busca una mayor exposicin de los racimos a la luz,
el aire, calor. Para mejor superficie asimilatoria
adecuada se recomienda dejar 8 hojas por planta.
El corte debe realizarse lo ms cerca posible de la
base de la hoja. Se puede presentar el caso de la
interferencia en el racimo, de una hoja joven y
sana; una parte de la hoja puede eliminarse
cortndola para que el resto cumpla su funcin.
Recoleccin.- La fructificacin es a partir de los 9
meses a 1 ao de sembrado. La recoleccin se puede
realizar todo el ao. Los racimos tienen completo
desarrollo, amarillamiento y convexidad. Los
racimos debern colgarse en ambientes oscuros,
secos y clidos, previa seleccin.
Grados de madurez:

ptimo

sobremaduro.

.
Extremo
CLIMAS Y RIESGOS.- El banano exige un clima
clido y una constante humedad en el aire. Necesita
una temperatura media de 26-27 C, con lluvias
prolongadas y regularmente distribuidas. En
diversas regiones de selva se reporta 17 a 35C.
Es importante considerar la altitud desde el nivel
del mar hasta los 2000 msnm para desarrollar el
cultivo en buenas condiciones con temperaturas
medias de 17 a 29C. La velocidad de los vientos
superiores a los 20 Km /h, afectan la produccin
considerablemente por causar ruptura de las hojas,
fraccionamiento de la planta limitando su vida til.
Se concluye que las temperaturas menores a 17C la
produccin es afectada.
El pltano requiere grandes cantidades de agua y
es muy sensible a la sequa, ya que sta dificulta la
salida de las inflorescencias dando como resultado,
racimos torcidos y entrenudos muy cortos en el
raquis que deforman los frutos por lmite de
espacio. La sequa, tambin produce obstruccin
foliar, provocando problemas en el desarrollo de las
hojas.
SUELOS
Los suelos aptos para el desarrollo del
cultivo del banano son aquellos que
presentan una textura franco arenosa,
franco arcillosa, franco arcillo limosa y
franco limosa, debiendo ser, adems,
frtiles, permeables, profundos (1,2-1,5 m),
bien drenados y ricos especialmente en
materias nitrogenadas. El cultivo del
banano prefiere, sin embargo, suelos ricos
en potasio, arcillo-silceos, calizos, o los
obtenidos por la roturacin de los bosques,
susceptibles de riego en verano, pero que
no retengan agua en invierno.
Daos por deficiencia de suelos
VARIEDADES

Pltano Seda

Inguiri

Pltano de
Exportacin

Moquicho o Maleo
PLAGAS Y ENFERMEDADES DEL
PLTANO
Moko del pltano
Agente causal: la enfermedad la causa la
bacteria Ralstonia Solanacearum
Sintomatologa:
Racimos con zonas necrticas
(maduracin prematura y parcial de los
frutos).
El raquis del racimo presenta una
coloracin oscura en los haces vasculares.
Pseudotallo con haces vasculares
afectados. El centro se torna de color
rojizo a marrn y tiene una consistencia
viscosa.
Las hojas jvenes se tornan verde plidas
o amarillas. Semanas despus todas las
hojas se pueden colapsar.
 Mal de panama
Agente causal: el hongo vascular Fusarium
oxysporum
Sintomatologa:
Amarillamiento y marchitez de hojas maduras
exteriores.
Necrosis de la parte interna del Pseudotallo.
Necrosis de la parte basal de los peciolos.
Necrosis del corazn del rizoma, a manera de
anillo.
 Sigatoka
Agente causal
Mycosphaerella fijiensis var. Difformis
(sigatoka negra)
Mycosphaerella Musicola (sigatoka
amarilla)
Sintomatologa
Manchas longitudinales en el envs, de
color marrn oscuro (sigatoka negra)
Manchas longitudinales en el haz, de
color amarillo plido (sigatoka amarilla)
Para ambos casos puede darse
coalescencia de manchas, con
destruccin de grandes reas del limbo.
 La sigatoka negra es ms peligrosa
porque ataca hojas jvenes
fotosintetizadoras, con lo que
disminuye el rendimiento y la
calidad de la cosecha
 Gorgojo negro del pltano
Agente causal: Cosmopolites sordidus
Biologa
Permanecen la mayor parte bajo la
superficie del suelo.
Se refugian entre las vainas de las hojas.
Son de actividad nocturna.
Son especies gregarias.
Son longevos, los adultos pueden vivir
hasta un ao.
El adulto es de color marrn rojizo,
cuando recin emerge, luego toma una
coloracin negra.
Daos:
Barrenado de la base del pseudotallo y el
bulbo de la planta.
Decaimiento progresivo del cogollo y de
los hijuelos
Amarillamiento de las hojas.

Desarrollo lento y raqutico.

Tendencia al tumbado.
 Oruga barrenadora del pltano
Agente causal: el dao es causado por la larva de la
mariposa Leucocastnia licus
Daos:
Barrenado del pseudotallo de arriba hacia abajo,
pudiendo perforar los bulbos y rizomas.
En infestaciones severas pueden causar la muerte de la
planta.