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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

Facultad de Ingeniera Pesquera y Alimentos


Escuela profesional de Ingeniera de Alimentos

Proyecto de Investigacin: Envases Biodegradables


Profesor: MG. Germn Sal Martnez Torres
Curso: Biotecnologa de Alimentos
Semestre: 2017-B
Estudiantes: - Espinoza Rivas, Alexis
- Alca Ortega, Jonatan
INTRODUCCION

En la actualidad el medio ambiente se ha visto


afectado debido la contaminacin de la capa de
ozono, siendo el plstico uno de los materiales mas
dainos para el ecosistema, pues tarda en
descomponerse entre 100 y 1000 aos.
Es por ello que es tan importante reciclar envases y
botellas de plstico, de modo que le demos un nuevo
uso
OBJETIVOS
Objetivos Generales
Elaborar un envase biodegradable.

Objetivos Especficos
Disminuir el proceso de fabricacin de envases de platico.
Ayudar a la erradicacin de la contaminacin ambiental
por el rubro de los envases plsticos.
MARCO TEORICO
Efectos en la salud de envases no
biodegradables
Tipos de Envases o Empaques
biodegradables
Ciclo de Vida
Debate sobre los productos
Biodegradables
Parte Experimental
PLANTEMIENTO DEL PROBLEMA

El plstico tiene gran demanda en el mercado, ya que es


necesario en diversos sectores del comercio y en la sociedad,
la utilizacin de plsticos no biodegradables trae como
consecuencias problemas ecolgicos, problemas de salud, no
produce beneficios y se necesita el petrleo para su
fabricacin, en lugar de darle otro uso.
Materiales
1) Dos papas picadas
2) Agua
3) Bicarbonato de Sodio
4) Vinagre
5) Glicerina 100% vegetal
6) Cucharas
7) Esptulas plsticas
8) Sartenes antiadherentes
9) 2 pliegos de papel aluminio
10) Licuadora
Procedimiento
1. Primeramente comenzamos picando la
papa, posteriormente licuamos la papa con
media taza de agua a velocidad mxima.
2. Seguidamente la mezcla la pasamos por un
colador, extraemos toda el agua y como
resultado queda la fcula de papa (harina
blanca).
3. Luego tomamos una cucharada de fcula de papa y 7
cucharadas de agua (por cada cucharada de fcula de
papa agregamos 7 cucharadas de agua)
4) Luego agregamos una cucharada de glicerina
vegetal, la cuchara de vinagre blanco y una
cucharada pequea de bicarbonato de sodio.
5) Empezamos a mezclar hasta que sea
una mezcla homognea.
6) La mezcla se lleva a fuego moderado y se
va revolviendo constantemente, podremos
apreciar que se volvi una masa plasmtica,
despus de esto se agrega dos cucharadas de
agua y se sigue revolviendo hasta que el agua
se consuma y se forme una mezcla
homognea.
7) Ahora empezamos a moldear agregamos
la mezcla homognea encima del aluminio y
lo vamos estirando como formando un
pliego, para el secado podemos llevarlo al
sol o para mejores resultados llevarlos a un
horno a 60C durante una o dos horas y el
plstico tendr un secado rpido.
8) Finalmente como resultado final
tendremos un plstico sper resistente
algo oscuro por el color natural de los
ingredientes.
CONCLUSIONES

Obtuvimos plstico biodegradable como resultado de la


utilizacin de la fcula de papa, ya que esta posee
caractersticas esenciales para obtener productos
biodegradables no contaminantes, al ser un producto
orgnico.
Las muestras que presentan mejores propiedades fsicas
son las que utilizan almidn de papa como materia prima.
Se pudo comprobar que los bioplsticos son 100%
biodegradables, es decir, no requieren de un agente
adicional para su proceso de degradacin.