UNIVERSIDAD NACIONAL

SANTIAGO ANTUNEZ DE MAYOLO

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
Escuela Profesional de Ingeniería Agrícola

Curso:
Construcciones Agropecuarias
Docente: Dr. Ing. Pedro A. Colonia Cerna
 UNIDAD DIDÁCTICA N° 01:
ARQUITECTURA Y FISIOLOGIA ANIMAL
1.0 INTRODUCCIÓN
Los animales, las plantas; la
naturaleza en general tiene
una forma de vida en armonía,
cuando ésta no es la más
adecuada o conveniente,
el hombre busca transformarla
logrando el máximo provecho
del animal que cría y de
la infraestructura que
implementa.
 2.0 PARTES QUE COMPRENDE
El objetivo del curso, es proporcionar las técnicas
del diseño que comprende para:
a. Granjas pecuarias y
b. Locales de almacenamiento
de productos agropecuarios.

Teniendo en cuenta en el diseño los principios de:

proporcionalidad, distribución, funcionalidad,
salubridad, etc.
 3.0 CONCEPTOS PARA EL DISEÑO

3.1 PROPORCIONALIDAD:
Implica un análisis de proporciones,
basado en las relaciones de las
dimensiones, así como las partes entre si
y las partes y el todo. Se dice que una
forma tiene proporciones correctas,
cuando el tamaño de cada una de sus
partes está en relación armónica con el
todo.
3.2 MODULACIÓN:
Es especie de modulo
constructivo, de medida
universal y armónica,
aplicable en la arquitectura, que
parte de las dimensiones de la figura
de animales y sus relaciones con el
espacio.
También se rige por la dimensión de los
materiales y construcciones así como de
los ladrillos, adobes, losas, techo etc. y
abertura de las ventanas y puertas, etc.
3.3 COORDINACION MODULAR:
Es la relación entre dimensión y espacio. Es
la coordinación entre los elementos
constructivos y las dimensiones.
3.4 NORMALIZACIÓN (ESTANDARIZACIÓN)
Son las características que posee un objeto
en su forma, para ser determinado como
“modelo”
El objeto será normalizado cuando tiene
capacidad de prestación y calidad propia del
“modelo” de referencia establecido. Utilizando
una fabricación en serie, con procedimientos
racionales y económicos.
3.5 ORGANISMOS ENCARGADOS DE LA
MODULACIÓN Y NORMALIZACIÓN:
– DIN (Comité Alemán de Normas)
– COPANT (Corporación Panamericana de Normas
Técnicas)
– ASA (American Standard Asociación, Asociación
Americana de Normalización)
– ITINTEC (Instituto Técnico de Investigación Industrial
de Normas Técnicas)
– RNE (Reglamento Nacional de Edificaciones)
– Norma E.020 cargas
– Norma E.030 sismo resistente
– Norma G.050 Seguridad durante la construcción
3.6 DIMENSIÓN NOMINAL:
Son cada una de las magnitudes que sirven
para definir una cosa o un objeto. La unidad
fundamental es la longitud.

3.7 COORDINACIÓN DIMENSIONAL:

Acción y efecto de coordinar todos los
elementos componentes de una construcción,
disponiendo el caso metódicamente. Es el
medio de establecer relaciones entre los
tamaños y las dimensiones de los elementos
de la construcción.
3.8 ESPACIO:
Es un concepto originado por los conceptos
lineales, planos y sólidos que denotan
formas ocupando un lugar.

El espacio puede considerarse como la

sucesión continua de diferentes puntos de
vista que el observador percibe en su
movimiento a través de los interiores de
una construcción.
3.9 LINEAS:
En geometría una línea tiene sólo una
dimensión: largo; en la naturaleza la línea
no existe como tal. En arquitectura las
líneas se pueden considerar como tal:
• Líneas que tienen repetición. Constituyen
la armonía más simple.
• Líneas de oposición, como las diagonales
de un rectángulo.
• Las líneas transicionales son curvas
suaves que ayudan a la continuidad, y
disminuyen el efecto de oposición.
• Con el juego de líneas se puede conseguir
un cambio en el aspecto de un ambiente.
Así por ejemplo las líneas horizontales
aumentan la impresión del ancho y las
líneas verticales de la altura.
• El diseñador debe tener una clara
comprensión del significado de las líneas.
Si no se toman en consideración,
producirán sensaciones confusas.
3.10 FORMA:
Es una de las características esenciales
de los objetos. Constantemente
contemplamos formas diversas y cada
una de ellas posee un determinado
sentido para nuestra percepción.
La forma es la característica esencial de
cualquier cuerpo, objeto o cosa; sus
contrastes están referidos al aspecto
espacial de ellos. físicamente la forma se
halla expuesto a la deformación por
acción del peso y los esfuerzos.
 3.13 METODOLOGIA A SEGUIR EN EL DISEÑO
DE LOCALES PARA LA PRODUCCIÓN
PECUARIA Y AGRÍCOLA:
• Identificación de Problema
Implica conocer el origen del
problema, y sus antecedentes.
• Organización de la información
Es organizar la información de la influencia que
ejercen los factores sobre el problema, estas
pueden ser exógenos (exter.) y endógenas (inter.)
Los factores exógenos, son como: vías de
comunicación, energía eléctrica, medio
ambiente, etc.
Los factores endógenos, están referidas al
animal, a sus operaciones de manejo, etc.
• Determinación de la Inter – relación entre
actividades
Las acciones, las actividades y los grupos
de actividades actúan en conjunto
desarrollando relaciones entre sí, conducen
a la obtención de una solución, produciendo
un acercamiento físico a las zonas o
ambientes compatibles y produce un
aislamiento en actividades incompatibles.
• Zonificación Base
Intentan realizar una primera localización de
áreas afines.
• Zonificación propiamente dicha
Consiste en identificar y ubicar físicamente los
puntos y áreas, en las cuales se desenvolverán
cada una de las actividades en estudio.
Es importante tener en cuenta aspectos como:
Área, ubicación, orientación del terreno, la
topografía, las vías de acceso y previsión de
expansiones futuras.
La macro zonificación, se realiza en función:
- Al esquema de circulación interna.
- Al esquema de acondicionamiento ambiental,
influenciado por el viento, asoleamiento, HR, etc.
La micro zonificación se realiza a nivel de los
ambientes y disposición de equipos y mobiliaria.
 Anteproyecto

Conformado por un conjunto de

graficas que justifican la idea de
la solución, sin embargo es
insuficiente para la ejecución
física de la forma.
 Proyecto

Constituye el conjunto de graficas

que expresan la idea de una
solución del todo, expresa la
construcción de la forma.
3.14 FISIOLOGIA DEL ANIMAL, SU RELACIÓN
CON LOS FACTORES AMBIENTALES Y
EL DISEÑO:
Dentro de la fisiología, se estudia la
fisiología de los animales domésticos
utilizando denominaciones como: fisiología
de la reproducción, fisiología de la lactancia,
de la digestión, etc.
La fisiología de los animales domésticos,
nos muestra los conocimientos básicos
necesarios para la cría, la alimentación, el
manejo y la utilización de los animales en
una producción pecuaria racional.
 Por ejemplo:
1. El suministro de alimentos, cubre las
necesidades energéticas requeridas por los
animales en determinado momento de su vida,
para ello implica conocer el análisis fisiológico
del metabolismo en sus distintos estados
funcionales durante el proceso de: gestación,
lactancia, crecimiento, producción, etc.
2. La aplicación técnica de los sistemas de
manejo, se refleja en la construcción de
establos, teniendo en consideración sobre la
perdida de calor, anhídrido carbónico y del
vapor del agua. Datos que permitirán
para diseñar y construir ambientes
adecuadamente técnico y aireado. Agregando
conocimientos sobre el efecto de la luz
(orientación) y la población del establo.
La temperatura del medio es un factor que
debe ser combinado convenientemente con los
datos fisiológicos de los animales para proponer
diseños de locales que permitan regular la
temperatura del medio con la requerida por los
animales.
En las zonas tropicales y subtropicales se
utilizaran razas muy productivas provenientes
de climas templados, para ello se requiere
tener información de: tolerancia al calor,
requerimiento de agua, etc. Todo ello conduce a
la adaptabilidad sin forzar los procesos
naturales y si no se realiza de esta forma se
producirá casos como: perdidas de producción,
capacidad reproductiva.
3. Cambios fisiológicos en su constitución.
La orientación en un factor ligado a la
temperatura y guarda relación con las salidas
y puestas del sol, una buena ubicación brinda
calor e iluminación desde la mañana hasta la
tarde en forma adecuada sin permitir una
presencia directa de los rayos solares.
Los distintos tipos de alimentación se deben a
las diversas formas de crianza y a la variada
constitución del aparato digestivo, la ingestión
es diferente en las diversas especies.
Así como en vacunos, porcinos, etc.
La fisiología digestiva, nos plantea la
necesidad de limpieza: en los establos,
cobertizos, apriscos, galpones, etc. Se
obtienen abonos para utilizarlos en los suelos
de cultivo.
Las funciones respiratorias y circulatorias,
permiten conocer las cantidades adecuadas
de CO2 dentro de los locales, lo cual permite
determinar un adecuado sistema de
ventilación, evitando fuertes corrientes de aire.
La fisiología reproductora nos permite conocer
las características de: madurez sexual, tiempo
de preñez, orientándonos en el diseño de
estructuras que permiten realizar un manejo
adecuado de los animales.
La temperatura del medio se toma en
cuenta en el diseño de las edificaciones
pecuarias por su incidencia en la vida de
desarrollo del animal.
Cuando la temperatura de animal
depende de la temperatura del medio, a los
animales se les denomina poliquilotermos
y cuando no depende de la temperatura del
medio se les denomina homotermos.
Caso de los mamíferos y aves ello permite
la posibilidad de adaptación a climas
variables sin que se produzca alteraciones
vitales.
 Como Realizar una Monografía
La monografía es un trabajo académico escrito sobre un tema
determinado de la carrera de Ingeniería Agrícola. Es un trabajo de
carácter metódico, critico, sistematizado, propositivo contextualizado,
donde los investigadores se acogen a los procesos de investigación
formativa.
Elementos de la monografía
a. Portada: titulo, nombre del autor, nombre del asesor, la materia, la
institución, el lugar y la fecha.
b. Introducción: extensión de 2 a 3 paginas se plantea el tema, la
problemática a exponer y su relevancia, objetivos y la metodología.
c. Desarrollo: se organiza en capítulos o secciones con un orden
preciso se pasa de lo general a lo particular de forma progresiva en la
exposición de la evaluación y presentación de los datos. Los hechos,
su análisis y su interpretación presentar en forma de texto, cuadros,
gráficos, ilustraciones, etc.
d. Conclusiones: constituyen las respuestas encontradas al problema
planteado en la introducción.
e. Referencias bibliográficas: se enlistan todas las fuentes de
información empleadas. Estilo APA