MEZCLAS

MEZCLAS
DEFINICION
Es la unión física de dos o más sustancias que
cumple las siguientes condiciones:
• Cada una de las sustancias componentes
conserva sus propiedades.
•Las sustancias componentes son separables
por medios físicos o mecánicos
•Las sustancias componentes pueden
intervenir en cualquier proporción
•En su formación, las mezclas no presentan
manifestaciones energéticas.
•La masa final es igual a la suma de los
componentes separados.
 En química,
una mezcla es una
combinación de dos
o más sustancias de tal
forma que no ocurre una
reacción química
y cada sustancia mantiene
su identidad y propiedades
MEZCLA HETEROGÉNEA:
FORMADA POR 2 O MAS SUSTANCIAS
PURAS, DE MODO QUE ALGUNOS DE
SUS COMPONENTES SE PUEDEN
DISTINGUIR A SIMPLE VISTA O POR
OTROS MEDIOS.

EJEMPLOS: Zumos naturales, Lodo, agua con arena

etc.

• EN ESTAS MEZCLAS SE
DISTINGUEN 2 O MAS
FASES DIFERENTES.
 MEZCLA HOMOGÉNEA:

ES AQUELLA QUE PRESENTA LA

MISMA COMPOSICIÓN EN TODAS SUS
PARTES, Y SUS COMPONENTES NO SE
DISTINGUEN A SIMPLE VISTA. SE
OBSERVA UNA SOLA FASE.
Las soluciones o mezclas homogéneas son mezclas que
tienen una apariencia uniforme y de composición completa.
Las partículas de estas son tan pequeñas que no es posible
distinguirlas visualmente sin ser magnificadas.

El aire de la atmósfera o el agua del mar son ejemplos de

disoluciones.

El hecho de que la mayor parte de los procesos químicos

tengan lugar en solución hace del estudio de las soluciones
un apartado importante de la físicoquímica
 SOLUCIONES.
MEZCLAS HOMOGENEAS FORMADAS
POR SOLUTO Y SOLVENTE.
SOLUTO SOLVENTE

Lo que se disuelve, es El medio en que se disuelve

decir, lo que está en el soluto, es decir, lo que
menor cantidad. está en mayor cantidad.

Sal Agua

DISOLUCION
CLASIFICACION SOLUCIONES SEGÚN
ESTADOS DE AGREGACIÓN

SOLIDO LIQUIDO GASEOSO

 Ejemplo de soluciones

Estado de la Estado del Estado del Ejemplo

solución disolvente soluto
GAS GAS GAS AIRE
LÍQUIDO LÍQUIDO GAS O2 en H2O
LÍQUIDO LÍQUIDO LÍQUIDO Alcohol en H2O
LÍQUIDO LÍQUIDO SÓLIDO SAL en H2O
SÓLIDO SÓLIDO GAS H2 en Pd
SÓLIDO SÓLIDO LÍQUIDO Hg en Ag
SÓLIDO SÓLIDO SÓLIDO Ag en Au
SEPARACIÓN DE LAS MEZCLAS
EN LOS 2 TIPOS DE MEZCLAS, SUS
COMPONENTES PUEDEN SEPARARSE EN
SUSTANCIAS PURAS POR MEDIOS FISICOS,
SIN CAMBIAR LA NATURALEZA QUIMICA DE
SUS COMPONENTES.
ALGUNOS “MEDIOS FISICOS” UTILIZADOS
CON FRECUENCIA: filtración, decantación,
evaporación, destilación, sublimación,
cromatografía, etc.
 SEPARACION DE LAS MEZCLAS
LOS COMPONENTES DE LAS MEZCLAS TAMBIEN
PUEDEN SEPARARSE POR MEDIOS QUIMICOS.
ESTO IMPLICA CAMBIAR LA NATURALEZA QUIMICA
DE UNO O MAS COMPONENTES DE LA MEZCLA.
CUANDO SE PRODUCE UN CAMBIO QUÍMICO, SE
GENERAN NUEVAS SUSTANCIAS QUIMICAS.
Ejemplos de separación de mezclas por medios
químicos: precipitación, generación de gases,
combustión.
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CLASIFICACIÓN
Las mezclas pueden clasificarse en dos grupos:

Homogéneas, llamadas soluciones: son mezclas donde no podemos

identificar a simple vista los distintos componentes que la forman
• Heterogéneas como las suspensiones: son mezclas que podemos percibir
con la vista los componentes que la forman.

Cuando se dispersan íntimamente varias sustancias que no reaccionan entre

sí se obtienen tres tipos de mezclas:

1. Suspensiones.
2. Coloides.
3. Soluciones verdaderas.
MEZCLAS
En química,
una mezcla es una combinación de dos
o más sustancias de tal forma que no ocurre una
reacción química
y cada sustancia mantiene
su identidad y propiedades.
Si después de mezclar algunas sustancias, no
podemos recuperarlas por medios físicos, entonces
ha ocurrido una reacción química
y las sustancias han perdido su identidad: han
formado sustancias nuevas.
Un ejemplo de una mezcla
es arena con limaduras de hierro,
que a simple vista es fácil ver que
la arena y el hierro
mantienen sus propiedades.13
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Las mezclas heterogéneas son
mezclas compuestas
de sustancias visiblemente diferentes o
de fases diferentes y presentan un
aspecto no uniforme.
Un ejemplo es agua (líquido) y arena
(sólido). Las partes de una mezcla
heterogénea puede ser usualmente
separada a sus componentes
originales por medios físicos:
destilación, disolución, separación
magnética, flotación, filtración,
decantación o centrifugación.
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MEZCLAS
Las soluciones o mezclas homogéneas
son mezclas que tienen una apariencia
uniforme yde composición completa.
Las partículas de estas son tan pequeñas
que no es posible distinguirlas
visualmente sin ser magnificadas.
El aire de la atmósfera o el agua del mar
son ejemplos de disoluciones. El hecho
de que la mayor parte de los procesos
químicos tengan lugar en solución hace
del estudio de las soluciones un apartado
importante de la físicoquímica.
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MEZCLAS HETEROGENEAS
Las mezclas heterogéneas son aquellas que
granito
identificamos rápidamente sus componentes, tan
solo con observar el recipiente que lo contiene.
Entre ellas tenemos a:

•Las Groseras: son aquellas donde las partículas

individuales son observables fácilmente y
separables mediante procedimientos mecánicos.

•Las Suspensiones: son aquellas donde las Las emulsiones son

partículas se depositan con el tiempo y la mezclas del tipo de
heterogeneidad es evidente. suspensiones

Tomado del libro texto Freddy Suárez. Editorial Romor.

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MEZCLAS HOMOGENEAS
Las mezclas homogéneas son aquellas que son difíciles mayonesa
de diferencias de las sustancias puras, ya que no
podemos identificar sus componentes. Entre ellas
tenemos a:

Los Coloides: son aquellas donde las partículas son

mucho más finas y dan apariencia de homogeneidad,
esto no es tan cierto, ya la dispersión es desigual; pero
que a simple vista no podemos notar sus componentes.. Agua azucarada

Las Soluciones: son aquellas los constituyentes no

pueden separarse por procedimientos mecánicos y
cada porción de la solución es idéntica a otra. Por esta
razón son llamado soluciones verdaderas
.
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EFECTO TYNDALL
La dispersión de la luz por las partículas de
un coloide se denomina Efecto Tyndall. Este
fenómeno puede servir para diferenciar una
solución verdadera de una coloidal debido a
la dispersión de la luz producida por las
partículas de soluto, que son en este caso
relativamente grandes. Este es el mismo
efecto que se observa cuando un rayo de luz
pasa a través de una rendija a una habitación
con acumulación de polvo.
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TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
En muchas ocasiones, el químico requiere
determinadas sustancias que se hallan
mezcladas con otras y por ello s le plantea el
problema de separarlas. Entre las distintas
técnicas que se emplean tenemos:
•PROCEDIMIENTOS FISICOS:
Destilación, Evaporación, Cristalización,
Cromatografía
•PROCEDIMIENTOS MECÁNICOS:
Filtración, Tamizado, Imantación,
Decantación, Centrifugación, Levigación.
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TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
PRODECIMIENTO FISICO: DESTILACIÓN.

Se basa en que cada sustancia hierve a

una temperatura característica u por
ello, al ser calentados hasta ebullición,
en un aparato de destilación, cada
sustancia se separa a una temperatura
correspondiente a la de su punto de
ebullición. Si por ejemplo se calienta
agua salada, en el balón de destilación
quedaría la sal y el agua pura se recoge
en el destilado.
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TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
PRODECIMIENTO FISICO: EVAPORACIÓN.
Basándose que un material es más volátil
que otro, calentando una mezcla para
separar sus componentes. Uno escapa en
forma de gas y el otro queda como residuo
en el recipiente donde se calentó. Al
calentar agua salada, el agua se evapora y
queda la sal como residuo.
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TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
PRODECIMIENTO FISICO: CRISTALIZACIÓN.
Es el procedimiento más adecuado para la
purificación de sustancias sólidas. Se
fundamenta en le hecho que la inmensa
mayoría de las sustancia sólidas son más
solubles en un disolvente caliente que en
uno frío. El solido que se va a purificar se
disuelve en el disolvente caliente, se filtra
para eliminar impurezas y luego la mezcla
se enfría para que se produzca la
cristalización
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TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
PRODECIMIENTO FISICO: CROMATOGRAFÍA.

Este procedimiento consiste en la

separación de componentes basándose en
las diferencias de velocidades con las
cuales éstas se movilizan por la superficie
del papel de cromatografía o de filtro,
cuando previamente se ha usado una
mezcla de disolvente.
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TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
PRODECIMIENTO MECÁNICO: FILTRACIÓN.

Es uno de los procedimientos más empleados en

los laboratorios y generalmente se aplica
después de haber añadido un disolvente a la
mezcla. Se basa en el tamaño de las partículas
de la mezcla ya que al depositarlas sobre el
papel de filtro, las más pequeñas pasan por los
diminutos poros recogiéndose como filtrado, en
tanto que los mayores, imposibilitadas de pasar,
quedan sobre el papel de filtro constituyendo el
residuo.
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TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
PRODECIMIENTO MECÁNICO: TAMIZADO.
Procedimiento que permite separar partículas
sólidas de distintos tamaños, habiendo pasar la
mezcla por un tamiz. Un tamiz no es más que
una mala que deja entre sus hilos una “luz”
constante y conocida. La operación de
tamización se efectúa manual o mecánicamente.
En realidad, procedimientos como éste tienen un
valor relativo, pero determinado, dentro de sus
límites de error más o menos grandes; es decir,
nunca se consigue del todo una separación
definitiva del material.
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TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
PRODECIMIENTO MECÁNICO: IMANTACIÓN.
Es un procedimiento de uso limitado,
únicamente se aplica para separar un
material magnético como el hierro cuando
está mezclado con otro que no es
magnético. Por ejemplo, para separar
limaduras de hierro mezcladas con azufre
o con arena. Basta con acercarle un imán
y las limaduras de hierro serán atraídas
por éste.
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TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
PRODECIMIENTO MECÁNICO: DECANTACIÓN.
Tiene su fundamento en la diferencia de densidad que hay en
los componentes de una mezcla. Si tenemos una mezcla de
sólido y un líquido, se deja en reposo y observamos que el
sólido más denso o pesado se va al fondo del recipiente y así
es más fácil para separas el líquido el cual se inclina el
recipiente que contiene ambas materias y se deja pasar el
liquido a otro recipiente. Ahora en el caso de líquidos
inmiscibles , se coloca un embudo de decantación, se deja
reposar y se observa que el liquido más denso queda en la
parte inferior del embudo, para su extracción se abre la llave
del embudo hasta la salida total del liquido
.
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TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
PRODECIMIENTO MECÁNICO: CENTRIFUGACIÓN.
Es un procedimiento que se utiliza cuando se
quieren acelerar la sedimentación. Se coloca
la mezcla dentro de un a centrífuga, la cual
tienen un movimiento de rotación constante y
rápido, lográndose que las partículas de
mayor densidad se vayan al fondo y las más
livianas queden en la parte superior
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TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
PRODECIMIENTO MECÁNICO: LEVIGACIÓN.

Es el lavado de sólidos, con una corriente de agua.

Los materiales más livianos son arrastrados una
mayor distancia, de esta manera hay una
separación de los componentes de acuerdo a lo
pesado que sean. Esta técnica no es común en
laboratorio pero es bastante frecuente en las
industrias, ya sea para el lavado de arena o la
obtención de oro.