UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE HIDALO

INSTITUTO DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

DEFINICIÓN Y ESCALA
DE pH Y SISTEMAS
AMORTIGUADORES
 ¿Qué es el pH?
Es una medida de acidez o alcalinidad
(base) de una disolución. Indica la
concentración de iones de hidronio [H3O]
+ presentes en determinadas disoluciones.
 Resulta difícil expresar esta concentración
en términos de concentraciones reales; en
consecuencia se ha introducido el
concepto de pH para expresar la
concentración de los iones hidrógenos.

 La sigla significa “Potencial hidrógeno”

“potencial de hidrógeno” o “potencial de
hidrogeniones” El termino se le atribuye al
químico S. P. L Sørensen.
 Concepto de pH
El pH se define como logaritmo negativo
de base 10 de la actividad de los iones de
hidrógeno :
pH= -Log [H]
ESCALA DEL pH
La escala de pH va desde 0 a
14 .
NEUTRO
 Un pH de 7 significa que
existe equilibrio entre
acidez y alcalinidad y es
considerado neutro.
 EXCESIVAMENTE
ALCALINO
Si este índice esta por encima
de7 u 8.
 ÁCIDO
Si se encuentra por debajo
del 7 existe riesgo para la
salud
ACIDOSIS
Reduce Los Niveles De
Oxígeno En Nuestro
Organismo, Y Este
Como Sabemos Es
Básico Para Que Se
Produzcan Las
Reacciones
Metabólicas Necesarias
Para La Vida, Como Por
Ejemplo La Respiración
Celular.
ALCALOSIS
Indica Un Trastorno Hidroelectrolítico En El Que
Hay Un Aumento En La Alcalinidad (O Basicidad)
De Los Fluidos Del Cuerpo, Es Decir, Un Exceso De
Base (Álcali) En Los Líquidos Corporales.
 SISTEMAS
AMORTIGUADORES
Tampones Fisiológicos
 Son los sistemas encargados de mantener el pH de
los medios biológicos dentro de los valores
compatibles con la vida.

 Permitiendo con ello la realización de funciones

bioquímicas y fisiológicas de las células, tejidos,
órganos, aparatos y sistemas.

 Según su naturaleza química, los amortiguadores

se clasifican en: orgánicos e inorgánicos y, así
mismo, atendiendo a su ubicación, se distribuyen en
plasmáticos y tisulares.
BUFFER CONTROL DEL pH POR AMORTIGUADOR
• Los tres sistemas de amortiguadores principales en la
sangre son:
• Bicarbonato (más importante)
• Fosfáto
• Proteínas del plasma.
• El sistema amortiguador de bicarbonato consiste de una
mezcla de iones bicarbonatos (HCO3-) y ácido
carbónico (H2CO3).
• Al añadirse un ácido (ácido láctico) a la sangre, se
forma el débil ácido carbónico y amortigua el sistema.:
 Tampón Fosfato
El tampón fosfato está compuesto por el hidrógeno fosfato (HPO4−2) y el
dihidrógeno fosfato (H2PO4-).

Este tampón tiene un pKa de 6,8, el cual está mucho más cerca del pH
plasmático. Esto significaría que este tampón tendría que ser más útil
que el anterior, pero no es así ya que se encuentra en concentraciones
menores en sangre y la eliminación del fosfato es mucho más lenta, por
vía renal.

A pH fisiológico de 7,4, la relación HPO4−2/ H2PO4- es igual a 4. Así, se

trata de un sistema eficaz para amortiguar ácidos
 BIBLIOGRAFIA
 https://www.youtube.com/watch?v=z0XNx_ofGHQ
 http://es.wikipedia.org/wiki/Alcalosis
 http://www.elherbolario.com/noticia/1198/DE-PIES-A-CABEZA/Equilibrio-
de-pH-en-sangre:-los-peligros-de-la-acidosis-y-su-relacion-con-las-
principales-enfermedades.html
 https://www.youtube.com/watch?v=FChCubiuyYQ
 http://www.epa.gov/acidrain/spanish/measure/ph.html
 http://www.aguamarket.com/sql/temas_interes/198.asp
¡GRACIAS POR SU
ATENCIÓN !