Tema 4. Óxidos, hidróxidos, ácidos y sales.

Clase 5.
Contenidos: Introducción. Óxidos metálicos. Enlace iónico. Características
generales de los óxidos metálicos. Hidróxidos metálicos. Nomenclatura y
notación química. Características generales de los hidróxidos metálicos.
Ácidos. Clasificación. Nomenclatura y notación química. Tipos de enlace.
Características generales de los ácidos. Sales. Clasificación. Nomenclatura
y notación química. Características generales de las sales. Conclusiones.

Curso 2013-2014
Los óxidos son un
extenso grupo de
compuestos
binarios que
resultan de la unión
de un metal o un
no metal con el
oxígeno.

Se clasifican en
óxidos básicos u
óxidos metálicos y
óxidos ácidos u no
metálicos.
 Óxidos
Óxidos no metálicos:
Compuestas por átomos de dos
elementos diferentes, uno de los
cuales siempre es el oxígeno y el
otro un no metal.

Ejemplos: CO2 , NO2 , P2O5

Óxidos metálicos: Compuestas

por átomos de dos elementos
diferentes, uno de los cuales
siempre es el oxígeno y el otro
un metal.

Ejemplos: CaO, MgO, FeO, Fe2O3

y ZnO.
 Enlaces en los óxidos
Óxido iónico: Cuando un
metal se une al O2.

Óxidos no iónicos o
covalente: Cuando un no
metal se une al O2
mediante enlace covalente.

Los óxidos iónicos se llaman

también óxidos básicos
debido a que, cuando
reaccionan con agua,
originan hidróxidos
metálicos, que son las
bases.
Características generales de los óxidos metálicos
• Los óxidos metálicos son generalmente iónicos y sólidos, formados por los iones
positivos del metal respectivo y por los iones negativos del oxígeno.
• Estado físico: sólidos.
• Punto de fusión alto.
• punto de ebullición alto.
• Generalmente son cristalinos.
• Solubles o medianamente solubles en agua.
• Bueno conductores del calor y la electricidad.
• Propiedades químicas: (Ionizan dando el catión metálico y el anión óxido).

Ejemplo: Óxido de Calcio ioniza dando anión óxido + catión calcio:

CaO = O (carga negativa) + Ca (carga positiva)
 Reaccionan con el agua dando hidróxidos.

Ejemplo: Óxido de Calcio + agua = hidróxido de

calcio.
CaO +H2O = Ca(OH)2.
 Reaccionan con ácidos dando la sal más agua
Ejemplo: Ácido sulfúrico + óxido de calcio =
sulfato de calcio + agua

H2SO4 + CaO = CaSO4 + H2O

 Reaccionan con anhídridos dando la sal
Ejemplo: Anhídrido carbónico + óxido de calcio
= carbonato de calcio

CO2 +CaO= CaCO3

 Características generales de los óxidos no
metálicos
Los óxidos no metálicos son compuestos de bajos puntos de fusión que se
forman al reaccionar un no metal con el oxígeno.

Se denominan también anhídridos y muchos de ellos son gaseosos.

Ejemplo: Carbono + Oxígeno Dióxido de Carbono.

C + O2 CO2

Cuando los óxidos no metálicos reaccionan con el agua forman ácidos, por lo
que se le llaman también óxidos ácidos.

Ejemplo: Dióxido de Carbono + Agua Acido Carbónico

CO2 + H2O H2CO3 Tampón de la sangre

CO2 + H2O [H2CO3] H+ + HCO3-

 Hidróxidos metálicos
• Los hidróxidos metálicos son compuestos ternarios (es
decir, constituidos por tres elementos): un metal, oxígeno
e hidrógeno.

• En los hidróxidos metálicos el oxígeno y el hidrógeno se

encuentran formando uno o más grupos OH (grupos
hidroxilo), por lo que estos compuestos siempre tienen el
mismo número de átomos de oxígeno que de hidrógeno.
 Nomenclatura:
• Para nombrar los hidróxidos metálicos se coloca
la palabra hidróxido, seguido de la preposición de
y a continuación el nombre del elemento
metálico, señalando con un número romano el
número de oxidación si este es variable.
 Primera familia
• (Na, Li, Cs, Rb, K, Fr, Ag)

NaOH = hidróxido de sodio

LiOH= hidróxido de litio
CsOH= hidróxido de cesio
RbOH= hidróxido de rubidio
KOH= hidróxido de potasio
FrOH= hidróxido de francio
AgOH= hidróxido de plata
 Segunda familia
(Ba, Ra, Be, Cd, Ca, Mg, Sr, Zn)
• Ba(OH)₂= hidróxido de bario

• Ra(OH)₂= hidróxido de radio

• Be(OH)₂= hidróxido de berilio

• Cd(OH)₂= hidróxido de cadmio

• Ca(OH)₂= hidróxido de calcio

• Mg(OH)₂= hidróxido de magnesio

• Sr(OH)₂= hidróxido de estroncio

• Zn(OH)₂= hidróxido de zinc

 Tercera familia
(Al, Bi, Dy, Eu, La, Sc, Nd, Sm, Yb, Y,Gd, Ho, Lu, Ga, Tb, Pm, In, Tm, Er)

Al(OH)₃= hidróxido de aluminio Y(OH)₃= hidróxido de ytrio

Bi(OH)₃= hidróxido de bismuto Gd(OH)₃= hidróxido de gadolimio

Ho(OH)₃= hidróxido de holmio

Dy(OH)₃= hidróxido de dysprocio
Lu(OH)₃= hidróxido de lutecio
Eu(OH)₃= hidróxido de europio
Ga(OH)₃= hidróxido de galio
La(OH)₃= hidróxido de lantano
Tb(OH)₃= hidróxido de terbio
Sc(OH)₃= hidróxido de escandio
Pm(OH)₃= hidróxido de prometio
Nd(OH)₃= hidróxido de neodimio
In(OH)₃= hidróxido de indio
Yb(OH)₃= hidróxido de yterbio
Tm(OH)₃= hidróxido de tulio

Er(OH)₃= hidróxido de erbio

 Cuarta familia
(Os, Ir, Pd, Zr, Hf, Re, Rh, Ru, Th )
• Os(OH)₄= hidróxido deosmio

• Ir(OH)₄=hidróxido de iridio

• Pd(OH)₄=hidróxido de paladio

• Zr(OH)₄=hidróxido de zirconio

• Hf(OH)₄=hidróxido de hafnio

• Re(OH)₄=hidróxido de renio

• Rh(OH)₄=hidróxido derodio

• Ru(OH)₄=hidróxido de rutecio

• Th(OH)₄=hidróxido de torio
 Divalentes y trivalentes

(Fe hierro, Ni níquel, Co cobalto, Mn manganesio, Cr cromo)

• Fe(OH)₂= hidróxido ferroso

• Fe(OH)₃= hidróxido férrico

• Ni(OH)₂= hidróxido niqueloso

• Ni(OH)₃= hidróxido niquélico

• Cr(OH)₂= hidróxido cromoso

• Cr(OH)₃= hidróxido crómico

• Co(OH)₂= hidróxido cobaltoso

• Co(OH)₃= hidróxido cobaltico

• Mn(OH)₂= hidróxido manganoso

• Mn(OH)₃= hidróxido mangánico

 Características generales de los
hidróxidos metálicos
El ión o radical hidroxilo (OH-) los caracteriza.
Presentan sabor a lejía (amargo como el jabón).
Son resbaladizas al tacto.
Con el indicador anaranjado de metilo aparece coloración
amarilla, la fenolftaleína presenta coloración roja intensa
y con el tornasol cambia a color azul.
Generalmente son corrosivos.
Poseen propiedades detergentes y jabonosas.
Disuelven los aceites y el azufre.
Reaccionan con los ácidos para producir sales.
Los hidróxidos metálicos son, a temperatura ambiente, sustancias
sólidas.

Los hidróxidos de los elementos del grupo IA de la tabla periódica

funden a temperaturas relativamente altas.

La mayoría de los restantes hidróxidos metálicos se descomponen a

altas temperaturas antes de fundirse.

Teniendo en cuenta su solubilidad en agua, los hidróxidos metálicos se

clasifican en solubles y prácticamente insolubles.

Los elementos químicos del grupo IA (alcalinos) y algunos de los

elementos del grupo IIA (alcalinos-térreos) de la tabla periódica
forman hidróxidos solubles, el resto no lo son.

Los hidróxidos metálicos en estado sólido no conducen la corriente

eléctrica y sí lo hacen en disolución acuosa.
 Aplicaciones de los hidróxilos
• Otros hidróxidos son
utilizados en la medicina
para combatir la acidez
estomacal. Por ejemplo
el hidróxido de
aluminio.

• El hidróxido de calcio se
emplea en la industria
azucarera para controlar
la acidez del guarapo y
en la agricultura para
variar el grado de acidez
de los suelos.
La suspensión de
hidróxido de calcio
(lechada de cal) es
utilizada como pintura y
en la industria química.

La sosa y la potasa
cáustica se utilizan en la
fabricación de jabones.
• Depuración de
aguas y para la
eliminación de
gases sulfhídricos
del aire.

• El hidróxido de
sodio se utiliza en
la fabricación del
papel, jabones,
fibras textiles, etc.
Ácidos. Clasificación. notación química. Características
generales de los ácidos.

Un ácido es cualquier compuesto químico que,

cuando se disuelve en agua, produce una
solución con una actividad de catión hidronio
mayor que el agua pura, esto es, un pH menor
que 7.
 Clasificación de ácidos
• Según su fuerza:

ÁCIDO FUERTE: Se disocia (ioniza) totalmente en

iones positivos. Ejemplos: H2SO4, HCl, HClO4

ÁCIDO DÉBIL: No está totalmente disociado en una

solución acuosa; Ejemplos:H2CO3, H2S, HBrO.
 ácidos fuertes comunes
• Yoduro de hidrógeno HI (pKa=-9.3).
• Bromuro de hidrógeno HBr (pKa=-8.7).
• Ácido perclórico HClO4 (pKa≈-8).
• Cloruro de hidrógeno HCl (pKa=-6.3).
• Ácido sulfúrico H2SO4 (solamente la primera
disociación, pKa1≈-3).
• Ácido p-toluenosulfónico (pKa=-2.8) ácido
orgánico fuerte.
 Ácidos débiles
La gran mayoría de los ácidos son débiles. Entre ellos, casi
todos los ácidos orgánicos. Pueden considerarse ácidos
débiles:

• El ácido acético, ácido orgánico responsable de la acidez

del vinagre.
• El ácido cítrico, presente en los limones y otras frutas,
• El ácido bórico, que se usa como antiséptico y en
oftalmología.
• El ácido carbónico.
• El ácido fosfórico, presente en muchos refrescos,
• El ácido hipobromoso.
• El ácido sulfhídrico o sulfuro de hidrógeno.
• También algunas sales, como el fosfato de amonio.
 Según su propiedades químicas:
• ÁCIDOS ORGÁNICOS: Contienen en su
molécula Carbono; Ejemplo: CH3COOH (ac.
Acético) HCOOH (ac. Fórmico) C3H7COOH (ac.
Butanóico) (ác. Láctico).

• ÁCIDOS INORGÁNICOS: Carecen de Carbono.

Contituidos por un no metal e Hidrógeno;
Ejempls: HCl (ac. Clorhídrico) HBr (ac.
Bromhídrico).
 Propiedades de los ácidos
Tienen sabor agrio como en el caso del ácido cítrico en la naranja y el limón.

Cambian el color del papel tornasol azul a rosa, el anaranjado de metilo de anaranjado
a rojo y deja incolora a la fenolftaleína.

Son corrosivos.

Producen quemaduras de la piel.

Son buenos conductores de electricidad en disoluciones acuosas.

Reaccionan con metales activos formando una sal e hidrógeno.

Reaccionan con bases para formar una sal más agua.

Reaccionan con óxidos metálicos para formar una sal más agua.
 Ácidos minerales o inorgánicos
• Halogenuros de hidrógeno y sus soluciones acuosas: ácido
clorhídrico (HCl), ácido bromhídrico (HBr), ácido yodhídrico (HI).
• Oxoácidos de halógenos: ácido hipocloroso, ácido clórico, ácido
perclórico, ácido peryódico y compuestos correspondientes al
bromo y al yodo.
• Ácido fluorosulfúrico.
• Ácido nítrico (HNO3).
• Ácido fosfórico (H3PO4).
• Ácido fluoroantimónico.
• Ácido fluorobórico.
• Ácido hexafluorofosfórico.
• Ácido crómico (H2CrO4).
 Ácidos carboxílicos
• Ácido acético
• Ácido fórmico
• Ácido glucónico
• Ácido láctico
• Ácido oxálico
• Ácido tartárico
 Tipos de enlace en los ácidos
• Enlace covalente polar.
 Disociación y equilibrio
• Las reacciones de ácidos son generalizadas frecuentemente en la
forma HA está en equilibrio con H+ + A-, donde HA representa el
ácido, y A- es la base conjugada.

• La constante de equilibrio K es una expresión de las

concentraciones del equilibrio de las moléculas o iones en solución.

• La constante de disociación ácida Ka es usada generalmente en el

contexto de las reacciones ácido-base.

• El valor numérico de Ka es igual a la concentración de los productos,

dividida por la concentración de los reactantes, donde el reactante
es el ácido (HA) y los productos son la base conjugada y H+.
 Ejercicio cálculo del Ka y pKa
• Se quieres calcular el pH de una solución 0.1
molar de ácido acético (CH3COOH) que tiene
una Ka =1.8 e-5. La ecuación es
CH3COOH=CH3COO + H ; entonces la Ka es:

Ka= [CH3COO] x [H]

-------------------------
[CH3COOH]
 Si conocemos la concentración de CH3COOH entonces desconocemos las [H+] Y
[CH3COO-] por lo que se les asigna la letra "x" por conveniencia algebraica por lo que
la ecuación queda:

Ka (1.8 e-5) = [x][x] / [CH3COOH] – x

esto es :

• 1.8 e-5 = x2 / 0.100 – x

La ecuación se puede resolver como:

• [x] = raíz (1.8 e-5 x 0.100)

• [x] = 0.00134
• [x] =[H] y [CH3COO] = 0.00134

pH = -log (0.00134)

• pH= 2.87
Ácido Reacción Constante Ka
Ácido acético CH3COOH ⇌ H++CH3COO- 1,8x10-5
Ácido benzoico C6H5COOH ⇌ H++C6H5COO- 6,4x10-5
Ácido cloroacético CH2ClOOH ⇌ H++CH2ClOO- 1,4x10-3
Ácido fórmico HCOOH ⇌ H++HCOO- 1,8x10-4
Ácido cianhídrico HCN ⇌ H++CN- 4,9x10-10
Ácido fluorhídrico HF ⇌ H++F- 6,7x10-4
Ácido iódico HIO3 ⇌ H++IO3- 0,17
Ácido nitroso HNO2 ⇌ H++NO2- 4,5x10-4
Ácido propiónico C2H5COOH ⇌ H++C2H5COO- 1,3x10-5
Ácido sulfhídrico H2S ⇌ H++HS- K1= 1,0x10-7
HS- ⇌ H++S- K2= 1,2x10-13
Ácido carbónico H2CO3 ⇌ H++HCO3- K1= 4,2x10-7
HCO3- ⇌ ⇌H++CO3= K2= 6,0x10-11
Ácido fosfórico H3PO4 ⇌ H++H2PO4- K1= 7,5x10-3
H2PO4- ⇌ H++HPO4= K2= 6,2x10-5
HPO4= ⇌ H++PO4≡ K3= 1,0x10-12
Ácido sulfuroso H2SO3 ⇌ H++HSO3- K1= 1,25x10-5
Sales. Clasificación. Nomenclatura y notación
química. Características generales de las sales.

• Una sal es un compuesto

químico formado por cationes
enlazados a aniones.

• Son el producto típico de una

reacción química entre una
base y un ácido, donde la
base proporciona el catión y
el ácido el anión.
Ejemplo sal de mesa:
Propiedades químicas de las sales
Las sales reaccionan con los ácidos y las bases,
obteniéndose una sal, un gas o una sustancia tal como
agua.
Las sales reaccionan con los metales cuando
éste se libera de la sal de metal en una serie
electroquímica de reactividad:

• Ejemplo:
Las sales pueden reaccionar entre sí
Algunas sales se descomponen
cuando se calientan
Son compuestos iónicos, generalmente formados por
elementos metálicos y no metálicos que se unen por
enlaces iónicos, pueden descomponerse por electrólisis
(generalmente "recuperando" el metal como sustancia
simple)

Son sólidos cristalinos, quebradizos, altos puntos de

fusión, solubles en agua y forman soluciones conductoras
de la corriente eléctrica.
 Fuentes alimentarias de minerales
• Calcio: Leche y derivados, frutos secos, legumbres y otros.

• Fósforo: Carnes, pescados, leche , legumbres y otros.

• Hierro: Carnes, hígado, legumbres, frutos secos, entre otros.

• Flúor: Pescado de mar, agua potable.

• Yodo: Pescado, sal yodada.

• Zinc: Carne, pescado, huevos, cereales integrales, legumbres.

• Magnesio: Carne, verduras, hortalizas, legumbres, frutas, leche.

• Potasio: Carne, Leche, frutas, principalmente el platano.

FUNCIÓN DE LAS SALES MINERALES

Al igual de las vitaminas, no aportan energía sino que cumplen otras funciones:
Forman parte de la estructura ósea y dental (calcio, fósforo, magnesio y flúor).
Regulan el balance del agua dentro y fuera de las células (electrolitos). También
conocido como proceso de Ósmosis.

Intervienen en la excitabilidad nerviosa y en la actividad muscular (calcio,

magnesio).

Permiten la entrada de sustancias a las células (la glucosa necesita del sodio para
poder ser aprovechada como fuente de energía a nivel celular).
Colaboran en procesos metabólicos (el cromo es necesario para el funcionamiento
de la insulina, el selenio participa como un antioxidante).

Intervienen en el buen funcionamiento del sistema inmunológico (zinc, selenio,

cobre).

Además, forman parte de moléculas de gran tamaño como la hemoglobina de la

sangre y la clorofila en los vegetales.
 Conclusiones
• Los óxidos son un extenso grupo de compuestos binarios que resultan de la unión
de un metal o un no metal con el oxígeno. Se clasifican en óxidos básicos u óxidos
metálicos y óxidos ácidos u no metálicos.

• Un óxido es iónico cuando un metal se une al O2. Es no iónicos o covalente cuando

un no metal se une al O2 mediante enlace covalente.

• Los óxidos metálicos son generalmente iónicos y sólidos, formados por los iones
positivos del metal respectivo y por los iones negativos del oxígeno. En estado
físico son sólidos, punto de fusión y de ebullición altos. Generalmente son
cristalinos, solubles o medianamente solubles en agua, buenos conductores del
calor y la electricidad.

• Los hidróxidos metálicos son compuestos ternarios (es decir, constituidos por tres
elementos): un metal, oxígeno e hidrógeno. En los hidróxidos metálicos el oxígeno
y el hidrógeno se encuentran formando uno o más grupos OH (grupos hidroxilo),
por lo que estos compuestos siempre tienen el mismo número de átomos de
oxígeno que de hidrógeno.
• Para nombrar los hidróxidos metálicos se coloca la palabra hidróxido,
seguido de la preposición de y a continuación el nombre del elemento
metálico, señalando con un número romano el número de oxidación si este
es variable.

• El ión o radical hidroxilo (OH-) caracteriza a los hidróxidos. Los mismos

presentan sabor a lejía (amargo como el jabón). Son resbaladizas al tacto.
Con el indicador anaranjado de metilo aparece coloración amarilla, la
fenolftaleína presenta coloración roja intensa y con el tornasol cambia a
color azul. Generalmente son corrosivos. Poseen propiedades detergentes
y jabonosas. Disuelven los aceites y el azufre. Reaccionan con los ácidos
para producir sales.

• Los hidróxidos son utilizados en la medicina para combatir la acidez

estomacal. Por ejemplo el hidróxido de aluminio. El hidróxido de calcio
se emplea en la industria azucarera para controlar la acidez del
guarapo y en la agricultura para variar el grado de acidez de los suelos.
La suspensión de hidróxido de calcio (lechada de cal) es utilizada como
pintura y en la industria química. La sosa y la potasa cáustica se
utilizan en la fabricación de jabones.
• Un ácido es cualquier compuesto químico que, cuando se disuelve en agua, produce
una solución con una actividad de catión hidronio mayor que el agua pura, esto es, un
pH menor que 7.

• Según su fuerza los ácidos son fuertes, que se disocian (ionizan) totalmente en iones
positivos y débil que no están totalmente disociado en una solución acuosa.
• La gran mayoría de los ácidos son débiles. Entre ellos, casi todos los ácidos orgánicos.

• Según su propiedades químicas los ácidos son orgánicos que contienen en su molécula
Carbono e inorgánicos que carecen de carbono y están constituidos por un no metal e
hidrógeno.

• Tienen sabor agrio como en el caso del ácido cítrico en la naranja y el limón.

• Cambian el color del papel tornasol azul a rosa, el anaranjado de metilo de anaranjado
a rojo y deja incolora a la fenolftaleína.

• Los ácidos son corrosivos, producen quemaduras de la piel, son buenos conductores de
electricidad en disoluciones acuosas, reaccionan con metales activos formando una sal
e hidrógeno, reaccionan con bases para formar una sal más agua y reaccionan con
óxidos metálicos para formar una sal más agua.
• Una sal es un compuesto químico formado por
cationes enlazados a aniones. Son el producto
típico de una reacción química entre una base y
un ácido, donde la base proporciona el catión y el
ácido el anión.

• Al igual de las vitaminas, no aportan energía sino

que cumplen otras funciones:
Forman parte de la estructura ósea y dental
(calcio, fósforo, magnesio y flúor).
Regulan el balance del agua dentro y fuera de las
células (electrolitos). También conocido como
proceso de Ósmosis.