VAMOS ENTENDER SOBRE

CADA UMA DAS FUNÇÕES

DA ADMINISTRAÇÃO

Planejar - Organizar – Dirigir - Controlar

 Reflita e Resposta
• Dê um exemplo de um momento ou situação da sua vida
que foi planejado: (pode ser algo bem simples, como por
exemplo, o planejamento de uma viagem; o planejamento
de um dia cheio de coisas a serem realizadas; o
planejamento de uma festinha com amigos; etc)

• Descreva em algumas palavras os pontos positivos que este

planejamento lhe proporcionou:

• De um exemplo de um momento ou situação da sua vida

que não foi planejado mas deveria ter sido.

• Descreva os pontos negativos vivenciados pela falta deste

planejamento:
Reflexão
 Conhecer a si próprio, suas habilidades,
competências, seus pontos fortes e fracos, os
desejos e sonhos é o primeiro passo para
elaborar um planejamento na vida
pessoal e profissional.
 O que é Planejar?
 Consiste na especificação de objetivos a serem atingidos,
no desenvolvimento de planos e/ou estratégias que
permita alcançar os objetivos traçados e, na coordenação
de todas atividades com o propósito de manter todos
alinhados aos objetivos e planos.
 Importância do Planejamento

 Proporciona um senso de direção.

 Focaliza esforços.

 Maximiza a eficiência.

 Reduz o impacto do ambiente.

 Define parâmetros de controle.

 Atua como fonte de motivação e comprometimento.

 Fornece consistência.
Tipos de Planos:
Fundamentos de Estratégia: refere-se a forma
como as coisas são realizadas. (PORTER, 2004)
Estratégias Competitivas:
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O que é
Liderança em Custo ?
O ponto central dessa estratégia reside na capacidade
da empresa produzir um produto, com o custo menor que
o seu concorrente.

Tal estratégia funciona como um mecanismo de defesa

da empresa contra a rivalidade de seus concorrentes.

“Que importância isso tem para o(a)

Tecnólogo(a) em Alimentos?”
Para que a empresa possa colocar em
prática tal estratégia ela deve:

• Fácil acesso à matéria – prima;

• Investir na construção de instalações para fabricar seu
produto em escala eficiente;
• Conquistar grande parcela do mercado;
• Reduzir custos através da curva de experiência;
• Controlar de forma rigorosa os custos e despesas gerais;
• Enxugar a área de pesquisa e desenvolvimento;
• Enxugar gastos com assistência, vendas e publicidade.
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A Estratégia de
Liderança em Custo:
Média da indústria Líderes em custo

Margem Margem
Margem

Custo Custo
Custo
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Diferenciação de Produto
O conceito de diferenciação é simples, a empresa deve
produzir um produto que seja considerado único por seus
clientes.

A empresa para produzir esse produto diferenciado,

seleciona um ou mais atributos que muitos compradores
consideram importantes, e a empresa satisfazendo o cliente
com seu produto diferenciado ela será recompensada pela
singularidade com um preço – prêmio.

“Que importância isso tem para

o(a) Tecnólogo(a) em Alimentos”
Para empresa colocar essa estratégia em prática
existe uma série de táticas, sendo que as
principais seriam:

• Melhorar a Imagem da Marca;

• Aumentar a Tecnologia Envolvida no Produto;
• Acrescentar algumas Peculiaridades;
• Oferecer Serviços Sob – Encomenda;
• Ampliar a Rede de Fornecedores.
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Diferenciação de Produto

Média da indústria Líder em diferenciação

Margem Margem

Custo Custo
 Exercicio!

Identifique empresas que atuam no mercado e,

posicionam-se à partir da estratégia de liderança em
custos: descreva algumas características dela que a
caracterizam como líderes em custos:

Pense em empresas que atuam no mercado e,

posicionam-se à partir da estratégia de diferenciação:
descreva algumas características dela que a caracterizam
como líderes em diferenciação:
 Exercite!

 No âmbito do planejamento estratégico, crie um objetivo geral

ajustado a sua prática profissional:

 No âmbito do planejamento tático, crie um ou mais objetivos

específicos tendo em vista o alcance do objetivo geral definido
anteriormente:

 No âmbito do planejamento operacional, crie um ou mais

objetivos específicos tendo em vista o alcance do(s) objetivo(s)
táticos definidos anteriormente: