HELADOS D’ONOFRIO

HISTORIA, INICIOS:

 Pietro D’Onofrio nace en 1859 en la ciudad de Sessa

Aurunca, Caserta, Italia, y llega al Perú con su familia en
1897, dedicándose de
inmediato a un negocio que
para los peruanos de aquel
entonces era desconocido,
la preparación de los helados.
 Para la preparación de sus helados Pietro traía nieve de los
Andes hasta que en 1908, siguiendo el consejo de un
ingeniero norteamericano, compra una planta para la
fabricación de hielo artificial.
 La empresa prospera y aumentan las carretas amarillas
para la distribución de los helados, sin embargo, como
éstos se venden solamente cinco meses al año, se tiene que
pensar en ampliar la empresa a un sector que se
mantuviese activo en cualquier época del año, y es así que
se opta por extender el negocio al ámbito de las golosinas.
 La primera fábrica de chocolates D’Onofrio, con equipo
industrial adquirido en Europa, se instala en el año 1924 en
el jirón Cotabambas, adyacente a la planta de hielo y
helados. Ya en esos años los D’Onofrio además de helados
producen chocolates de altísima calidad, galletas y
caramelos de todo tipo.
 En 1937, Pietro D’Onofrio muere a la edad de 78 años,
dejando la posesión del negocio a su primogénito, Antonio,
quien desde un inicio se impuso la tarea de ampliarlo y
modernizarlo.
 El crecimiento era tal que obliga a la empresa a cambiar de
local. Corrían los años 50 cuando la nueva sede se fija en
terrenos del ex fundo Aramburú, sobre un área de 36,000
m2 y con frente a la Av. Venezuela. Durante la década de
los 60 se termina de trasladar la planta de helados
totalmente modernizada con equipos para la producción de
helados tipo “Ice Cream”.
 Antonio D’Onofrio fallece en 1970, pero su familia siguió
trabajando con esmero introduciendo innovaciones y
creando puntos de ventas y confiterías.
 Durante la década de los 90 contaban con un gran imperio
comercial que en 1997 fue adquirido por la firma Nestlé
Perú, y que hoy sigue manteniendo sus actividades en el
mismo local de la Av. Venezuela, continuando con la
tradición de esta marca tan querida y apreciada por todos
los peruanos.
 D’Onofrio tiene una gran red que se encarga de cubrir más
de 70.000 puntos de venta en todo el Perú.
RED DE FUNCIONAMIENTO

 A pesar de que se han convertido en símbolo de su sistema

de distribución, existen alrededor de 6.000 personas, entre
tricicleros y mochileros, involucradas en el reparto de
helados D’Onofrio. No obstante, detrás de ellos, existe
una red mucho mayor, que se encarga de cubrir más de
70.000 puntos de venta en todo el Perú, los 365 días del
año, sin importar si hace calor o hace frío, con más de 30
diferentes tipos de marcas, desde la fábrica hasta las manos
del consumidor final.
 Lo más importante de todo, y quizá el elemento más
complejo de esta cadena de logística, es que en ningún
momento se rompe la cadena de frío, clave para la
preservación del producto.
 Este permanente desafío exige una sofisticada red
de logística, integrada por más de 6.000 empresas de
distribución, que se reparten entre 2.000 y 4.000 puntos de
venta cada una. Las zonas que cubren se distribuyen de
manera equitativa en función del territorio, la densidad o
las zonas con alta concentración.
 ESTRATEGIA

 Nestlé, como propietarios de la marca desde 1994, además

de ocuparse directamente de lo que llaman el canal
moderno, que abarca los supermercados, es propietario de
los camiones de frío, de los freezers de las bodegas, las
carretillas y todo equipo que participe en la cadena de frío.
Esta estrategia les permite consolidar una logística, con
miras a que sus productos lleguen al consumidor con las
mismas características con las que salieron de la planta de
producción.
 Desde su fundación, hace 120 años, la empresa se convirtió
en líder del mercado. Primero en Lima, más tarde en todo
el Perú.
 Este esfuerzo les ha permitido alcanzar el 89% de
preferencia del consumidor. Es decir, cuando el
consumidor peruano piensa en helados, casi el 90% de las
veces piensa en D’Onofrio, probablemente porque está
más cerca que ningún otro producto en su categoría. Por
ese motivo la marca califica como lo que en marketing se
conoce como lovemark.Sin duda, la división de helados nos
enseña cómo convertir el sistema de distribución y logística
en parte de la estrategia de éxito del negocio.