Juanita Vahos Zambrano

Noviembre 25 de 2014
1. ¿Qué es calorimetría?
2. Resultados obtenidos
3. Conclusiones
4. Aplicación a la Farmacia
5. Bibliografía
Es la medición de los cambios de energía como calor de las
reacciones químicas o de los cambios a partir de un
instrumento denominado calorímetro.
El calorímetro en un sistema aislado, es decir no permite el
intercambio de calor con los alrededores.
Tabla 1. Resultados de medidas calorimétricas
• En la determinación de entalpía molar de disolución y
neutralización es posible despreciar la capacidad
calorífica del recipiente debido a que su valor es tan
pequeño que es insignificante a la hora de realizar los
cálculos por lo tanto no afecta de manera significativa los
resultados finales.
• A pesar de que determinar el total de energía calorífica de un
cuerpo es imposible, si se puede determinar la cantidad
calor que este cede o recibe al ponerlo en contacto con otro
cuerpo a diferentes temperaturas, esto es en resumen el
objeto de estudio de las medidas calorimétricas.
• Calorimetría diferencial de barrido. (DSC)
Técnica en la que se sigue la evolución del flujo de calor
intercambiado entre la muestra y el calorímetro en función
de la temperatura o el tiempo. Con esta técnica es posible
determinar la temperatura a la cual se producen algunos
procesos experimentados por sustancias como transiciones
de fases y reacciones químicas.
La DSC proporciona información como:
• Información clara sobre transiciones polimórficas en las
muestras.
• La pureza y comportamiento térmico del principio activo.
• Conocer como la humedad puede cambiar las propiedades
del producto final.
• Compatibilidad entre un principio activo y su excipiente
• Control de microorganismos
En la industria farmacéutica es de interés primordial tanto la
reproducción como la eliminación de microorganismos, es
ahí donde radica la importancia del control de los procesos
térmicos. La termodinámica es la herramienta por la cual
podemos diseñar y controlar los equipos mediante los cuales
los microorganismos pueden reproducirse o eliminarse según
diversos requisitos de calidad.
• EducaLAB, calorimetría, tomado el 20 de noviembre de 2014 de
http://recursostic.educacion.es/newton/web/materiales_didacticos/te
rmoquimica/calorimetria.html
• SlideShare , Calorimetría diferencial de barrido y aplicaciones
farmaceuticas, tomado el 20 de noviembre de 2014 de
http://es.slideshare.net/aceqfudea/calorimetria-de-barrido
• QuimiNet, La termodinámica en los procesos farmacéuticos, tomado el
21 de noviembre de 2014 de http://www.quiminet.com/articulos/la-
termodinamica-en-los-procesos-farmaceuticos-4369.htm