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SOLOMILLO CON
SALSA DE
QUESO AZUL
Rosa Gisela Olivis de Gray
Para esta deliciosa receta la carne que utilices puede ser de lo más variada, no tiene por
qué ser solomillo de cerdo, puede ser de ternera o de lo que quieras. Es una receta de
cocina fácil y rápida de preparar y la salsa le va bien a la mayoría de carnes. Se hace con
tan sólo 3 ingredientes: aceite de oliva, nata para cocinar y queso azul.
Lo cierto es que es muy curiosa la historia del queso azul. Resulta que, como en muchos
otros casos, nació del olvido de un campesino que dejó requesón de cabra una semana y
cuando se lo encontró al volver donde lo tenía, éste ostentaba un intenso color azul. El
pobre tenía tanta hambre que lo probó y quedó tan maravillado por su sabor que a partir
de ahí volvió a hacerlo una y otra vez.
Rosa Gisela Olivis de Gray
INGREDIENTES
- 1 solomillo de cerdo
- Aceite de oliva
- Sal
Rosa Gisela Olivis de Gray
REFERENCIAS
- http://gastronomia-olivisdegray.com/rosa-gisela-olivis-de-gray/rosa-gisela-
olivis-de-gray-recomienda-solomillo-con-salsa-de-queso-azul/