IMPORTANCIA DEL

IMPORTANCIA DELSUELO Y LA
SUELO Y NUTRICION EN LAEN
LA NUTRICION
PRODUCCION DEL PLATANO
LA PRODUCCION DEL PLATANO

Francisco
FranciscoMite
Mite

Estación Experimental Tropical “Pichilingue” INIAP-IPNI

Estación Experimental Tropical “Pichilingue” INIAP-IPNI
fmitev@gye.satnet.net
fmitev@gye.satnet.net
 Factores que afectan la productividad de los cultivos
(Adaptado de Fageria et al., 1999)
Humedad relativa
Temperatura Viento
Clima Radiación Nubosidad
Precipitaciones Presión

Variabilidad Genética
Micorrizas
Manejo Productividad Planta Enfermedades
Malezas, alelopatías
Insectos

Suelo
Propiedades Físicas: Textura, Estructura, Densidad
Propiedades Químicas: Fertilidad, pH, Capacidad de intercambio catiónico,
Saturación de bases, Oxido-reducción, Salinidad
Propiedades Biológicas: Materia orgánica, Biomasa microbiana,
Actividad biótica
Erosión
El suelo ideal para la producción de plátano

Textura media y buen contenido de

materia orgánica que permitan
movimiento de agua y aire.
Suficiente cantidad de arcilla para
retener la reserva de humedad del
suelo.
Subsuelo profundo y permeable con
niveles adecuados de fertilidad.
Un ambiente que promueva el
crecimiento profundo de las raíces
que intercepten humedad y
nutrientes.
 Ley del
Liebig, 1867
Mínimo
Magnesio
Potasio
Nitrógeno

Fósforo
Calcio
Azufre
 NITROGENO
• Función
– Síntesis de aminoácidos y proteínas, crecimiento y com‐
posición de las plantas, metabolismo de compuestos
• Compuestos
– Aminoácidos, proteínas, aminas, amidas, purinas, piri‐
midinas, alcaloides, coenzinas, vitaminas y pigmentos
• Síntomas de deficiencia
– Retraso en el crecimiento, clorosis generalizada de los
limbos, peciolos cortos y escasa producción de colinos
-N
Dinámica del
nitrógeno
en el suelo
MOVIMIENTO RELATIVO DE N, P, K
EN EL SUELO

N P K
 Volatilización del NH3, proveniente de la urea, en
función del tipo de suelo y del método de aplicación

CIC NH3 volatilizado (%)

Suelo
meq/100g Superficial Incorporado

Bom Retiro 2.6 27.9 1.4

San Jerónimo 6.4 27,7 0.6

Vacaria 17.4 15,1 0.1

N aplicado = 200 kg/ha
Fuente: Anjos & Tedesco
BUSQUEDA DE EFICIENCIA
EN EL USO DE N

El objetivo es introducir N en el
cultivo y no perderlo del suelo.
La clave es fraccionarlo
Distribución espacial del sistema radical a diferentes profundidades

Distribución horizontal a partir del centro de la cepa (cm)

P
0 20 40 60 80 100
r
o
20
f 105* 74 63 33 22

u 40
27 24 21 19 8
n
d 60
18 13 8 6 6
i
d 80
11 10 7 5 0
a
100
d 2 0 0 0 0

(cm)
*Número de raíces por cada estrato.
Fuente: ICA, Centro Satélite de Plátano y Banano, C.I. El Agrado. 1990
 FOSFORO
• Función
– Almacenamiento y transferencia de energía
• Compuestos
– Azúcares, fosfatos, ASN, ARN, fosfolípidos ycoenzi-
mas
• Síntomas de deficiencia
– Menor crecimiento, menor emisión foliar, estrangu-
lamiento de hojas, coloración inicial verde oscuro en
las hojas y luego clorosis marginal
SINTOMAS DE DEFICIENCIA
DE FOSFORO
• P elemento móvil de la planta
• Se mueve fácilmente de tejido
viejo a tejido joven
• Las deficiencias aparecen en las
partes bajas de la planta
-P
-P
DINAMICA DEL FOSFORO EN ELSUELO

El contenido de fósforo al inicio del ciclo del cultivo tiene marcada

….influencia en el potencial del rendimiento

Los fosfatos pasan rápidamente a formar compuestos insolubles o reaccionan

fuertemente con los coloides del suelo

En plátano, el momento más importante en la disponibilidad de fósforo

es la inicio del cultivo. Luego la respuesta no es muy marcada.
Testigo Fosfato
 Potasio

Vital para la fotosíntesis y síntesis de proteínas

Participa en la formación de ATP
Asociado con más de 80 funciones enzimáticas
Aumenta el peso de las frutas
Aumenta la resistencia a enfermedades
Aumenta la calidad de las frutas
Mejora la resistencia a sequía
La falta de K deprime el transporte de nutrientes y
carbohidratos
-K
 MAGNESIO EN EL SUELO
Es retenido por la fase de intercambio de los coloides
del suelo
Los suelos generalmente contienen menos Mg que Ca
debido a que el Mg es retenido con menos fuerza en
la fase de intercambio
Las deficiencias ocurren con más frecuencia en los
suelos arenosos y suelos ácidos
Generalmente ocurre en regiones lluviosas
Relaciones catiónicas
 MAGNESIO
• Función
– Activación enzimática, estabilidad de los ribosomas,
fotosíntesis, respiración, regulación del pH celular,
transferencia de energía, metabolismo del P
• Compuestos
– Clorofila, enzimas
• Síntomas de deficiencia
– Clorosis marginal en las hojas viejas que avanza hacia
la nervadura central dejando una banda verde alrede-
dor de ésta, parches necróticos en la hoja
 MOLECULA DE CLOROFILA
C2H3
H CH3

C C CH C C H O

CH3 C
C C O

C N N C CH3

H C Mg C HC C O

C N N C
CH2 CH C C H2C H2C HOOC

C C HC C C

H3C H3C
- Mg
- Mg
 CALCIO EN EL SUELO
• Es retenido por la fase de intercambio de los
coloides del suelo
• Los suelos generalmente contienen más Ca que Mg
debido a que el Ca es retenido con más fuerza en la
fase de intercambio
• Las deficiencias ocurren con más frecuencia en los
suelos arenosos y suelos ácidos
• Relaciones catiónicas
 CALCIO EN LAS PLANTAS
• La principal función del Ca es la de
mantener paredes celulares fuertes

• La deficiencia se presenta como una

distorsión de los filos de las hojas jóvenes
 CALCIO

• Función
– Activación enzimática, extensión de la pared celular,
estabilización de membranas, regulación osmótica
• Compuestos
– Calmodulina, pectatos, carbonatos y oxalatos
• Síntomas de deficiencia
– Las hojas más jóvenes presentan un engrosamiento de
las nervaduras secundarias, luego hay una necrosis
marginal decreciente
- Ca
- Ca
 AZUFRE
• Función
– Centro activo de enzimas y coenzimas, estructura de
proteínas, respiración
• Compuestos
– Cisteína, cistina, metionina, sulfolípidos, tiamina,
biotina, coenzima A, glucosinolatos
• Síntomas de deficiencia
– Clorosis de las dos o tres hojas más jóvenes que luego se
generaliza reduciendo el área foliar.
-S
Microelementos
- Zn
FERTILIZACION ORGANICA
Contenidos nutricionales de algunos fertilizantes orgánicos

Producto N P2O5 K2 O ∑ MO
%

Harina de pescado 10 6 0 16 -
Harina de hueso 3 22 0 25 -
Torta de algodón 6 3 1.5 10.5 80
Torta de soya 7 1.2 1.5 9.7 -
Gallinaza 1.5 1.5 2 5 60
Estiércol bovino 2 3 3 8 30
Estiércol cerdo 2 2 1 5 -
Humus de lombriz 1.5 0.4 1.1 3 50
Composición de varios humus comerciales
Tipo N P2O5 K2O CaO MgO S B Zn Cu Fe Mn
% %

Humus1 2.1 0.3 0.9 1.5 0.5 0.5 41 111 27 8920 20

8
Humus 2 0.5 0.7 1.2 2.6 0.6 0.2 26 182 68 2145 23
2
Humus 3 0.8 0.3 1.9 0.9 0.3 0.2 211 90 21 9311 18
9
Humus 4 0.8 0.5 0.2 1.6 0.8 0.1 169 89 33 1423 26
2
Costo de 210 kg de N/ha usando urea o humus

Material Contenido de N Cantidad Costo

% Sacos 50 kg/ha US $/ha

Urea 46 9,13 320

Humus 1 2.1 200 1600

Humus 2 0.5 840 6720

DINAMICA DE LOS NUTRIENTES
EN EL PLATANO
 Acumulación de macronutrientes en
plátano Dominico Hartón
600

500

N
Peso (g/planta)

400
P
K
300 Ca
Mg
S
200

100

Epocas
H = Hoja; Flor = Floración; DDF = Días después de la floración
 Acumulación de micronutrientes en
plátano Dominico Hartón
3,5

3,0
Peso (g/planta)

2,5 Fe
B
2,0 Cu
Mn
1,5
Zn

1,0

0,5

0,0

Epocas

H = Hoja; Flor = Floración; DDF = Días después de la floración

 Extracción y remoción de nutrientes por
plátano
Elemento Planta Racimo Exportación
--------- gramos --------- %

N 104.0 23.9 23.0

P 11.7 2.2 28.3
K 1156.0 108.1 10.5
Ca 164.0 8.5 5.2
Mg 26.4 5.2 19.7
Fin de la primera parte