BIOLOGIA

BIOLOGIA HOJE
Sérgio Linhares; Fernando Gewandsznajder;
Helena Pacca – 1º ano ensino médio
1º Bimestre

NESSAS UNIDADES:

UNIDADE 1 - UMA VISÃO GERAL DA BIOLOGIA

UNIDADE 2 - A QUÍMICA DA VIDA

● O fenômeno da vida

● Como o cientista estuda a natureza

● A água e os sais minerais

● Carboidratos e lipídios

● Proteínas e vitaminas

BIOLOGIA HOJE | Volume 1 – 1º Bimestre

CAPÍTULO 1 – O FENÔMENO DA VIDA

DE QUE SÃO FEITOS OS SERES VIVOS?

Ilustrações: Luis
Moura/Arquivo da editora
Átomo: pequena partícula que compõe todo
tipo de matéria. Possui núcleo com prótons
(carga positiva) e nêutrons (carga neutra), além
de uma eletrosfera com elétrons (carga
negativa).

Molécula: estrutura formada a partir de

átomos que se unem por meio de ligações
químicas. Ex.: molécula de água (H20).

Substâncias inorgânicas: apresentam átomos

agrupados em compostos simples. Ex.: água e
Representação esquemática de modelos de átomos de hidrogênio (à esquerda) e de carbono (à direita).
sais minerais. As cores que você vê na figura não correspondem às reais: trata-se de um recurso didático que facilita a
compreensão de esquemas. O uso dessas cores é indicado nesta obra pela expressão “cores fantasia”.
Substâncias orgânicas: formadas por átomos
de carbono que podem formar cadeias longas.

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CAPÍTULO 1 - O FENÔMENO DA VIDA

ORGANIZAÇÃO DA VIDA

Célula: unidade fundamental dos seres vivos. Estrutura microscópica, capaz de se nutrir, crescer e se reproduzir. Existem seres unicelulares (compostos
por apenas uma célula, como as bactérias) e seres pluricelulares (compostos por várias células, como os animais).

Os outros níveis de organização, do mais simples para o mais complexo, são: tecidos, órgãos, sistemas, organismos, populações, comunidade,
ecossistemas e biosfera.

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CAPÍTULO 1 - O FENÔMENO DA VIDA

TRANSFORMAÇÕES DA MATÉRIA E DA ENERGIA

Reação química: quando uma substância se transforma em

outra.

Metabolismo: conjunto de todas as transformações químicas do

organismo, que podem ser para construir moléculas e formar
estruturas (anabolismo) ou para quebrar moléculas e produzir
energia (catabolismo).

Respiração celular aeróbia: reação química utilizada pela maior

parte dos seres vivos para obter energia a partir de açúcar
(glicose) e oxigênio, produzindo gás carbônico e água.

C6H1206 + O2 CO2 + H2O

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CAPÍTULO 1 - O FENÔMENO DA VIDA

TRANSFORMAÇÕES DA MATÉRIA E DA ENERGIA

Transformações da matéria e da energia

Nutrição heterotrófica: necessidade de obter o alimento já pronto do

ambiente. Ex.: animais.

Nutrição autotrófica: capacidade de produzir o próprio alimento. Ex.:

plantas, algas e algumas bactérias.

Fotossíntese: reação química em que a energia luminosa do sol é

absorvida pela clorofila para produção de açúcar (glicose) e oxigênio,
a partir de gás carbônico e água.

CO2 + H2O C6H1206 + O2

OBS: as plantas também realizam a respiração celular, tanto de

noite, quanto de dia!

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CAPÍTULO 1 - O FENÔMENO DA VIDA

REAÇÃO E EQUILÍBRIO

Irritabilidade: capacidade dos seres vivos de reagir a estímulos e modificações do meio ambiente. Ex.: fechamento dos folíolos da planta sensitiva.

Homeostase: propriedade dos seres vivos de manter relativamente constante o interior (meio interno) do seu organismo. Ex.: manutenção da
quantidade de líquido presente em nosso corpo.
Fotos: Fabio Colombini/Acervo do fotógrafo

Sensitiva (Mimosa pudica)

antes e depois de ser
tocada. (A altura da
planta varia de 15 cm a
45 cm.)

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CAPÍTULO 1 - O FENÔMENO DA VIDA

REPRODUÇÃO E HEREDITARIEDADE

DNA (ácido desoxirribonucleico): molécula orgânica,

em forma de filamento, que carrega as informações
genéticas. Localizada, principalmente, no núcleo das
células.

Genes: segmentos de DNA com informações que,

juntamente com o ambiente, definem as
características dos seres vivos.

Cromossomos: forma que os filamentos de DNA

condensados apresentam quando a célula encontra-
se em divisão. São semelhantes a bastões quando
vistos ao microscópio.

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CAPÍTULO 1 - O FENÔMENO DA VIDA

REPRODUÇÃO E HEREDITARIEDADE

Reprodução assexuada: principal

forma de reprodução de organismos
unicelulares. Simples divisão celular.
Reproduz indivíduos geneticamente
idênticos.
Reprodução sexuada: feita pela
maioria dos seres vivos. Gera
indivíduos geneticamente diferentes.
Gametas: células especializadas que se
unem para formar novos indivíduos na
reprodução sexuada. Existem gametas
femininos (Ex.: óvulo, oosfera) e
gametas masculinos (Ex.:
espermatozoide, anterozoide). Divisão celular simples

Unlimited/Corbis/Latinstock
Fotos: Carolina Biological/Visuals
Zigoto: célula que dará origem a uma realizada por uma ameba.
Esse organismo unicelular
nova vida. Se forma após a fecundação mede entre 0,2 mm e 0,5
(união do óvulo com o mm de diâmetro (fotos ao
microscópio óptico, com
espermatozoide). uso de corante; aumento
de cerca de 100 vezes).
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CAPÍTULO 1 - O FENÔMENO DA VIDA

EVOLUÇÃO: PROCESSO PELO QUAL AS POPULAÇÕES DE SERES VIVOS SE RANSFORMAM AO LONGO DO TEMPO.

Mutação: modificação na estrutura do

DNA que ocorre ao acaso e pode
originar novas características.
Importante fator para a evolução das
populações.

Seleção natural: processo descrito por

Charles Darwin. São preservadas as
mutações que favorecem a
sobrevivência ou a reprodução de
organismos de uma população e
eliminadas as mutações prejudiciais.

Adaptações: características que

facilitam a sobrevivência e a
reprodução dos seres vivos no
ambiente em que vivem. Ex.:
brânquias nos peixes e pulmões nos
mamíferos.

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CAPÍTULO 2 - COMO O CIENTISTA ESTUDA A NATUREZA

A INVESTIGAÇÃO CIENTÍFICA

Método científico
Grupo Grupo
Observação de um fato e formulação de um problema, por meio controle experimental
de perguntas originais.

Elaboração de hipóteses (possíveis soluções que resolvam o

problema) e de previsões que possam ser testadas.

Realizações de observações ou experimentos controlados para

testar as hipóteses.

Experimento controlado: realizado em condições em que se

procura controlar a interferência de algum fator nos resultados.

Possui grupo controle (não sofre influência do fator que se quer

testar e serve de comparação) e grupo experimental (se faz
alteração em um fator a ser testado).

Análise dos resultados, seguida de conclusão (hipótese aceita

ou reformulada).

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CAPÍTULO 2 - COMO O CIENTISTA ESTUDA A NATUREZA

LEIS E TEORIAS

Leis ou princípios científicos: enunciados gerais que descrevem regularidades que ocorrem em certas condições. Ex.: lei da hereditariedade, de
Mendel.

Teoria: conjunto de leis, conceitos e modelos com o qual é possível explicar diversos fenômenos. Ex.: teoria da evolução, de Darwin.

Modelos: exemplos construídos pelos cientistas, com base em experiências, que buscam explicar o que é observado. Podem ser modificados e
corrigidos à medida que novas descobertas são feitas. Ex.: modelo atômico de Thomson, que já foi substituído.

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CAPÍTULO 2 - COMO O CIENTISTA ESTUDA A NATUREZA

OS LIMITES DA CIÊNCIA

Ciência e tecnologia: ferramentas eficazes. A tecnologia é a prática do conhecimento

científico. Entretanto, elas não produzem apenas coisas boas. Ex.: esgotamento de recursos
naturais, poluição e desequilíbrio ecológico.

Ética: debate valores (o certo, o errado, o bem, o mal). As aplicações da ciência devem
respeitar, sempre, os valores e os direitos humanos.

A ciência é parte da cultura humana, como a arte, a filosofia, a religião e o conhecimento

cotidiano.

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CAPÍTULO 3 - A ÁGUA E OS SAIS MINERAIS

Água

Substância mais abundante nos seres vivos.

• Molécula polar: oxigênio é região negativa e

hidrogênios formam região positiva.

• Solvente universal: capacidade de dissolver outras

substâncias, chamadas de soluto.

• Alto calor específico: ajuda na regulação da

temperatura dos seres vivos.

Sais minerais

Aparecem de 3 maneiras diferentes no organismo:

• Íons dissolvidos na água do corpo.

• Cristais. Ex.: carbonato e fosfato de cálcio nos

ossos.

• Associados a moléculas orgânicas. Ex: ferro ligado

à hemoglobina.

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CAPÍTULO 4 - CARBOIDRATOS E LIPÍDIOS

CARBOIDRATOS

Alimentos energéticos e, em sua maioria, de origem vegetal.

Ex.: cereais (arroz), raízes e tubérculos (cenoura e batata), leguminosas

(feijão), frutas (banana) e açúcar comum (sacarose da cana-de-açúcar).

Funções:

• Principal fonte de energia utilizada na respiração celular.

• Formação de algumas estruturas dos seres vivos. Ex.: membrana celular

e unidades do DNA.

Tipos:
OBS: a energia obtida pela
oxidação dos alimentos
• Monossacarídeos: açúcares simples, de moléculas pequenas. Ex.: pode ser medida em
glicose. calorias (cal), que é a
quantidade de calor
necessária para elevar em
• Dissacarídeos: união de dois monossacarídeos. Ex.: sacarose e lactose. 1ºC a quantidade de 1g de
água.
• Polissacarídeos: carboidratos de cadeia longa (polímeros), formados
pela união de vários monossacarídeos. Ex.: amido e celulose (compõe
as fibras vegetais, que não são digeridas no nosso organismo, mas
evitam prisão de ventre).

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CAPÍTULO 4 - CARBOIDRATOS E LIPÍDIOS

LIPÍDIOS: RESERVA DE ENERGIA

Gorduras e óleos. Encontrados no leite, carne, gema do ovo, óleos vegetais e frutos (abacate, coco).
No corpo, são depositados nas células adiposas, ou adipócitos.
Funções:
• Eficiente reserva de energia.
• Atua como isolante térmico e na proteção contra impactos mecânicos.
• Composição da membrana celular, de hormônios e de vitaminas.

Tipos:
• Glicerídeos: óleos e gorduras, formados pela união de glicerol com ácidos graxos.
Ex: triglicerídeo (3 ácidos graxos ligados a um glicerol).
Gorduras saturadas: ricas em ácidos graxos saturados (apenas ligações simples unindo átomos de carbono).
Gorduras insaturadas: ricas em ácidos graxos insaturados (ligações duplas unindo átomos de carbono).
Hidrogenação: conversão de óleo em gordura, por meio da adição de átomos de hidrogênio a sua molécula.
• Cerídeos: ceras. Ex: favo de abelha.
• Fosfolipídios: região polar e apolar, o que é importante para a composição da membrana celular.
• Esteroides: hormônios sexuais e colesterol.

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CAPÍTULO 5 - PROTEÍNAS E VITAMINAS

AS FUNÇÕES DAS PROTEÍNAS

Possuem função estrutural, enzimática, contrátil, hormonal, de

defesa, de transporte, entre outras.
Características gerais das proteínas
Aminoácidos: cadeia de carbono que possui um grupamento carboxila
(COOH), um grupamento amina (NH2), um hidrogênio e um radical
que o caracteriza.
Existem 20 tipos de aminoácidos conhecidos.
Os aminoácidos essenciais não são produzidos pelo corpo humano,
logo devem ser, obrigatoriamente, adquiridos por meio da
alimentação. Ex.: leucina e triptofano.
Peptídeos: cadeia de aminoácidos unidos por ligações peptídicas.
Vários peptídeos juntos formam um filamento chamado polipeptídeo.
Proteínas: Macromoléculas (polímeros) formadas pela união de
aminoácidos. Podem ser formadas por um ou por vários filamentos de
peptídeos. Diferem entre si de acordo com o tipo, o número e a
sequência de aminoácidos.
Essa sequência é a estrutura primária da proteína e é determinada
pelo DNA.

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CAPÍTULO 5 - PROTEÍNAS E VITAMINAS

COMO A PROTEÍNA SE DOBRA NO ESPAÇO

Estrutura secundária: enrolamento da cadeia polipeptídica em forma de hélice, por causa das ligações de hidrogênio.
• Estrutura terciária: cadeia de proteína em forma de hélice faz curvas tridimensionais.
• Estrutura quaternária: associação espacial de vários polipeptídeos enovelados.

OBS: a forma da proteína tem relação direta com a sua função!

A desnaturação das proteínas

Estrutura espacial da proteína pode se desfazer devido aos seguintes fatores:
• Calor.
• Variação de acidez (mudança de pH).
• Presença de substâncias químicas.

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CAPÍTULO 5 - PROTEÍNAS E VITAMINAS

PROMOVENDO REAÇÕES QUÍMICAS: ENZIMAS

Energia de ativação: energia inicial necessária para

desencadear uma reação.

Enzimas: proteínas que funcionam como catalisadores,

diminuindo a quantidade de energia de ativação necessária
para que uma reação ocorra.
Apresenta um sítio ativo com formato que se encaixa aos
reagentes.
Não é consumida durante a reação.
Podem ser simples (possuem apenas aminoácidos) ou
conjugadas (associada a uma parte não proteica, chamada de
cofator. Quando o cofator é uma molécula orgânica, ele é
chamado de coenzima. Ex.: vitaminas).

Fatores que alteram velocidade de reação:

• Concentração da enzima.
• Concentração do substrato.
• Grau de acidez da solução (pH).
• Temperatura.

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CAPÍTULO 5 - PROTEÍNAS E VITAMINAS

CARACTERÍSTICAS GERAIS DAS VITAMINAS

Alimentos reguladores: controlam atividades celulares e funções do corpo. Tipo Vitamina

A (retinol)
Não são consumidas nas reações químicas do organismo, logo não são necessárias
em grandes quantidades. Lipossolúveis D

(solúveis em E
Não são produzidas pelo organismo. É preciso adquiri-las por meio dos alimentos. lipídios)
K (quinonas)
Problemas de saúde relacionados a vitaminas: B1 (tiamina)
• Avitaminose: carência total.
• Hipovitaminose: carência parcial. B2 (riboflavina)
• Hipervitaminose: ingestão em excesso.
B6 (piridoxina)
Hidrossolúveis

(solúveis em B9 (ácido fólico)

água)
B12

C (ácido ascórbico)

Niacina

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