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CARBOHIDRATOS
• incluimos en este grupo azúcares, almidones y fibras celulósicas. Proceden, al igual
que las proteínas, de excretas y desperdicios.
ACEITES Y GRASAS
• Altamente estables, inmiscibles con el agua, proceden de desperdicios alimentarios
en su mayoría, a excepción de los aceites minerales que proceden de otras
actividades.