Microproyecto de Desarrollo

Crianza de cuyes como alternativas de

producción pecuaria en la comunidad
Playa Seca del Cantón La Troncal,
provincia de Cañar
 Lugar de intervención
• País: Ecuador
• Región: Sierra
• Provincia: Loja
• Diócesis: Loja
• Cantón: Loja
• Parroquia administrativa: Chuquiribamba (rural)
• Parroquia eclesiástica: San Juan de
Chuquiribamba
• Comunidad: El Carmelo.
 Título del microproyecto
• Crianza de cuyes como alternativas de
producción pecuaria en la comunidad Playa
Seca del Cantón La Troncal, provincia de Cañar
 Condiciones agroecologías favorables

• El distrito de Playa Seca cuenta con una

Temperatura entre los 18ºC a 23ºC y la
biotemperatura media de la zona está entre
los 15ºC a 25ºC; la humedad relativa es de
50% y en la zona varía desde el 44% hasta el
60%, lo cual es manejable
 JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO
• Muchas de las familias tienen una oportunidad de
trabajo en este tipos de actividades ya sea en la
producción e instalación de forraje y técnicos en el
manejo adecuado de cuyes. Y así mismo en la
comercialización del producto.
•
• Aparte de su alto valor proteico frente a otras especies,
el cuy (Cavia porcellus) es una especie con alto grado
de precocidad y prolificidad, y son de piel blanca por
ende estas variedades están libre de manchas en la piel
que desvalora el producto.
Comparaciones proteicas y de gras a entre
las especies más comercializadas
ESPECIE PROTEÍNA (%) GRASA (%)

CUY 20.3 7.8

VACUNO 17.5 21.8

CERDO 14.5 37.3

AVE 18.3 9.3

OVINO 16.4 31.1

IMAGEN N° 01: Presentación de l producto final
para la venta en los recreos
 El mercado

• Los consumidores del producto serán las

familias de clase B y C; para este fin el
producto será distribuido a los diferentes
mercados cárnicos que se establecerá por
primera vez en el cantón La Troncal y luego en
el cantón El Triunfo.
 Tecnología productiva
• La tecnología para la crianza será semi
intensivo o de una tecnología media.