Obesidad

En la Infancia
Definición

• Según la OMS: “La obesidad y el sobrepeso se definen como una

acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial
para la salud.

• Según el MINSAL: “La obesidad se debe a un desbalance energético

originado fundamentalmente por una ingesta calórica superior a la
requerida, lo que trae como consecuencia un exceso de grasa en el
organismo que puede ser perjudicial para la salud”
Enfermedades relacionadas a la Obesidad
• Enfermedad coronaria
• Diabetes tipo 2
• Cáncer (de endometrio, de mama y de colon)
• Hipertensión (presión arterial alta)
• Dislipidemia (por ejemplo, niveles altos de colesterol total o de triglicéridos)
• Accidente cerebrovascular
• Enfermedad del hígado y de la vesícula
• Apnea del sueño y problemas respiratorios
• Artrosis (la degeneración del cartílago y el hueso subyacente de una articulación)
• Problemas ginecológicos (menstruación anómala, infertilidad)
• Según datos del Ministerio de Salud, en Chile para el año 2003 las
personas obesas alcanzaban 6,8 millones, cifra que se vio aumentada
para el año 2010, llegando a 8,9 millones de personas.
• Además, las estadísticas destacan que en Chile el 22,3% de los
niños de pre kínder son obesos, el 23,6% de Kínder, el 25,3% de
primero básico. Esto se debe a que el consumo de algunos alimentos
en Chile se dispara.
• En el consumo de alimentos como el azúcar, sal, mayonesa y
helados, el chileno supera con facilidad al resto de América Latina,
muchas veces doblando y hasta triplicando la ingesta por persona de
estos productos.
• En Chile En el consumo de alimentos como el azúcar, sal, mayonesa
y helados, el chileno supera con facilidad al resto de América Latina,
muchas veces doblando y hasta triplicando la ingesta por persona de
estos productos.
 Desde una perspectiva critica
• Desde la infancia que “promueve” de
manera inconsciente una mala
alimentación desde la madre a sus hijos,
muchas veces por comodidad o por falta
de recursos, optan por alimentar a sus
hijos con “colados” sin reparar en ver la
tabla de información nutricional. • Así se ve replicado en niños y
adolecentes, que por no tener conciencia
de lo que consumen se ven enfrentaos a
la obesidad, estas conductas son muchas
veces inevitables pare ellos por el
contexto en el que viven.
• Al contrario de la mayoría de los adultos,
los niños y adolescentes no pueden elegir
el entorno en el que viven ni los
alimentos que consumen. Tienen una
capacidad limitada para comprender las
consecuencias a largo plazo de su
comportamiento. Por consiguiente necesitan
una atención especial en la lucha contra
la epidemia de obesidad.
• La obesidad infantil se asocia
fundamentalmente a la dieta malsana y a
la escasa actividad física, pero no está
relacionada únicamente con el
comportamiento del niño, sino también,
cada vez más con el desarrollo social y
económico y las políticas en materia de
agricultura, transportes, planificación
urbana, medio ambiente, educación y
procesamiento, distribución y
comercialización de los alimentos.
Algunos factores que inciden el la Obesidad
• El cambio dietético mundial hacia un aumento de la ingesta de
alimentos hipercalóricos con abundantes grasas y azúcares, pero con
escasas vitaminas, minerales y otros micronutrientes saludables.
• La tendencia a la disminución de la actividad física debido al aumento
de la naturaleza sedentaria de muchas actividades recreativas, el
cambio de los modos de transporte y la creciente urbanización.
• Causas sociales de la epidemia de obesidad infantil
 Programas Gubernamentales
• Una manera de combatir la obesidad tiene
relación con el Estado, que con planes de
salud y estilos de vida saludables intentan
concientizan a la población respecto a la
alimentación y actividad física. • Además estos planes gubernamentales son
escasamente financiados por lo cual su
cobertura no alcanza para toda la
• Pero lamentablemente estos programas
comunidad.
son muy frágiles respecto a su
prolongación en el tiempo, por lo general
estos planes cambian cada 4 años, según
el gobierno de turno, cambiando el
“Norte” de los planes de alimentación y
estilos de vida saludable.
Implementación de Kioscos Saludables
 ¿QUÉ ES UN KIOSCO ESCOLAR?
• Son todas aquellas instalaciones ubicadas al interior de un establecimiento
educacional, en las que se expendan, elaboren y/o publiciten alimentos. Estas
instalaciones deben cumplir con el Reglamento Sanitario de los Alimentos (RSA),
Decreto Supremo 977/96 del Ministerio de Salud.
Alimentos tipo A Alimentos tipo B Alimentos tipo C
• Alimentos y bebidas • Alimentos de • Estos Kioscos podrán
envasadas que provengan de establecimientos autorizados expender alimentos elaborados
establecimientos autorizados, que requieren o no en la misma instalación.
que no requieran protección refrigeración y que no Además podrán ofertar
del frío o del calor y que no sobrepasen los límites de alimentos de los “kioscos A y
sobrepasen los límites de energía, azúcares totales, B” que no sobrepasen los
energía, azúcares totales, grasas saturadas y sodio límites de energía, azúcares
grasas saturadas y sodio, totales, grasas saturadas y
establecidos en el artículo establecidos en el artículo sodio establecidos en el
120 bis del RSA 120 bis del RSA. artículo 120 bis del RSA
baja actividad física
• Hoy en día luchar contra un teléfono, un computador, es bastante
complejo, ya que estos aparatos generan mas entretención en los
niños que cada vez tienen un acceso más precoz a estos aparatos.
• Pero es tarea de todos como futuros profesores, modelos de salud,
incentivar la realización de actividad física buscando el carácter lúdico
de esta, para así incentivar la actividad física, y a la vez concientizar
sobre los riesgos que corren al mantener un estilo de vida sedentario.
Desde una perspectiva critica

• 90’ minutos a la semana no bastan para incentivar la actividad física,

considerando que además estas actividades responden al currículo nacional
que esta enfocado al desarrollo en la edad que estén, pero no buscan el
incentivo de la actividad física con la finalidad de evitar desarrollar
enfermedades crónicas no transmisibles.
• Contar con mayor presupuesto para el desarrollo de talleres
extracurriculares se ve como una opción viable para aumentar la cantidad
de actividad física realizada en contexto escolar.