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INICIAÇÃO A &B
Professora:Dármia Lemos
Objetivo da Disciplina:
• Perceber a evolução, necessidade e importância da alimentação para
a sociedade e para o turismo.
FOME VS APETITE
SATISFAÇÃO
PRAZER
Foi a mudança do significado simbólico da alimentação, de apenas
necessidade fisiológica para prazer, que permitiu o surgimento de expressões
como “gastronomia” e culinária.
Por volta da metade do século XIX, já era feita uma distinção, moderna por
assim dizer, entre fome e apetite.
Isso demonstra que a atividade turística é sustentada por um tripé:
transporte, alimentação e hospedagem.