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Sistemas Agrícolas

Rotación de cultivos
• Consiste en alternar plantas de
diferentes familias y con necesidades
nutritivas diferentes en un mismo lugar
durante distintos ciclos, evitando que el
suelo se agote y que las enfermedades
que afectan a un tipo de plantas se
perpetúen en un tiempo determinado.
• De esta forma se aprovecha mejor el
abonado (al utilizar plantas con
necesidades nutritivas distintas y con
sistemas radiculares diferentes), se
controlan mejor las malezas y
disminuyen los problemas con las plagas
y las enfermedades, (al no encontrar un
huésped tienen más dificultad para
sobrevivir).
• En esta práctica se debe evitar que
se sucedan plantas de tipo
vegetativo diferente pero que
pertenezcan a la misma familia
botánica, por ejemplo: espinaca y
remolacha (Quenopodiáceas) apio y
zanahoria (Umbelíferas) papa y
tomate (Solanáceas).
Los efectos de la rotación de
cultivos
• Mayor diversidad en la producción vegetal y,
por lo tanto, en la nutrición humana y
animal.
• Reducción y menor riesgo de ataques de
plagas y malezas.
• Mayor distribución de una red de canales o
bioporos creados por las diversas raíces
(varias formas, tamaños y profundidades).
• Mejor distribución del agua y los
nutrientes a través del perfil del suelo.

• Exploración de nutrientes y agua en


todo el perfil del suelo por las raíces de
las distintas especies, lo que resulta en
un uso óptimo del agua y de los
nutrientes disponibles.
• Incremento de la fijación del
nitrógeno mediante simbiosis entre
los simbiontes de la biota planta-
suelo y un mejor equilibrio de
N/P/K, tanto de las fuentes
orgánicas como minerales.
• Incremento de la formación de
humus.
Los sistemas de cultivo:
• En función de los condicionantes físicos
que presenta un espacio natural el ser
humano elige diferentes maneras de
cultivar para obtener la máxima
productividad posible. Estas maneras de
cultivar se conocen como sistemas de
cultivo. Tipos de sistemas de cultivo:
• Según la variedad de productos que
se cultivan hablamos de:
– Monocultivo
– Policultivo
• Según el aprovechamiento del agua:
– Secano
– Regadío
• Según el aprovechamiento del
suelo podemos encontrar
– Agricultura intensiva
– Agricultura extensiva
• Según la relación entre la producción
obtenida y la mano de obra
empleada distinguimos la:
– Agricultura de alta productividad
– Agricultura de baja productividad
Monocultivos
• El monocultivo es la práctica de
cultivar grandes extensiones de terreno
con árboles u otro tipo de plantas de la
misma especie. Si bien es una forma
eficiente y rentable de cultivo desde
una perspectiva mercantil, desde el
punto de vista ecológico es desastroso.
Ventajas del monocultivo
• Puede alcanzar en poco tiempo la
producción masiva de productos
agrícolas, sobre todo, de cultivos de
alimentos básicos, que tienen que
producirse en grandes cantidades y
alcanzar precios bajos por volumen o
peso (cereales, alimentos básicos en
general).
• Es muy apropiado en las áreas de
escasa cantidad de mano de obra ya
que los monocultivos llegan a
ocupar grandes extensiones pero
con muy pocos trabajadores por
unidad de superficie.
• Se trata de un proceso que va
sustituyendo la mano de obra que
va disminuyendo por una creciente
utilización de maquinaria y técnicas
modernas, es decir, la sustitución en
el proceso productivo del factor
trabajo por el factor capital.
Desventajas
• La base de todo ecosistema es la
diversidad y una práctica como el
monocultivo no hace más que
quebrantar este principio.

• Si hay menos diversidad vegetal,


también disminuye la animal.
• Al no diversificarse lo cultivado, puede
haber una rápida dispersión de
enfermedades (cuando el cultivo es
uniforme, es más susceptible a
elementos patógenos).
• Los insectos y animales que antes se
alimentaban de otras especies vegetales
ahora desaparecen y por ende también
sus depredadores.
• Por otra parte el daño a los suelos
es considerable, sobre todo si no
hay rotación en el monocultivo.

• Se pierde fertilidad, pues se


empobrece la tierra al absorber la
misma especie siempre los mismos
nutrientes.
• No se puede cultivar en tierras con
relieve irregular que requiera del empleo
de parcelas de pequeño tamaño.
• Los monocultivos suelen ser muy
vulnerables.
• Otra característica es que en caso de
sequía en el producto sembrado los
cultivadores ya no tendrían más
productos para vender.
Impacto de la agricultura
convencional y el monocultivo
• La intensificación del uso del suelo llevó a
un mayor requerimiento de fertilizantes
sintéticos de diferentes tipos como
fuente de nutrientes, provocando
problemas en la fertilidad química como
la acidificación y la salinización del suelo,
y pérdida de su fertilidad biológica.
• El uso del paquete tecnológico de la
agricultura convencional, es causante
de los problemas de contaminación en
los suelos, el agua y el aire. La
contaminación agroquímica repercute
directamente en la salud de la
población, ya sea al estar expuestos o
por consumir alimentos con residuos.
Asociación de cultivos o
policultivos
Policultivo
• Se llama policultivo al crecimiento en la
misma parcela de dos o más cultivos,
coincidiendo al menos durante parte del
ciclo. Dentro del policultivo existen
cuatro tipos en función de su
distribución en el espacio y en el
tiempo:
Ventajas en la producción
• Mayor rendimiento en la siembra de una
determinada área sembrada como
policultivo una mayor eficiencia biológica
en comparación a los monocultivos.
• La rentabilidad económica neta es mejor
por el uso de su tierra, aprovechando
todos los espacios del suelo al sembrarlos
a la misma vez.
• La estabilidad de la producción es
mayor cuando esta área se
encuentra sembrada con un
policultivo de sorgo/guandul que
cuando lo está con los mismos
componentes, pero éstos como
monocultivo.
• Hay un mayor uso de recursos de luz,
agua y nutrientes disponibles (captación
mayor de recursos) o con el uso más
eficaz de una determinada unidad de
recursos (mayor eficacia de conversión de
recursos) cuando se siembran juntas, ya
que pueden «complementarse» entre sí
y hacer un mejor uso combinado de los
recursos que por sí solas.
• Se obtiene mayor estabilidad ecológica,
económica, social, energética, e
incremento en la productividad del
trabajo.
• Se puede integrar mayores cantidades
de biomasa (materia orgánica) al
agroecosistema y de mejor calidad.
• Se reduce la evaporación del agua de la
superficie del suelo.
• Se reduce la erosión en la superficie
del suelo por medio de una
protección física.

• Se incrementa la cubierta vegetal en


el suelo, la cual ayuda a controlar la
presencia la maleza y ´produce
beneficios físicos al terreno.
Desventajas
• En ocasiones se puede presentar efectos
alelopáticos entre las especies
cultivadas.

• Se tiene mayor competencia por los


factores del crecimiento (luz, agua y
nutrientes del suelo).
• El incremento de la humedad relativa
que se produce puede favorecer el
ataque de enfermedades,
especialmente fungosas.

• La dificultad en el uso de maquinaria


para actividades de siembra, manejo y
cosecha de los cultivos.
• En algunos caso cuando coincide la
cosecha pueden ocurrir mezclas de los
granos, lo que dificulta la selección.

• Existe cierta oposición del sistema


crediticio y de aseguramiento
agropecuarios hacia la insaturación de
estos sistemas de producción.
Tipos de policultivos
• Cultivos asociados o mezclados.
– Crecen dos o más cultivos
simultáneamente en la parcela sin un
arreglo "ordenado". Sería el caso de una
pradera donde crece una mezcla de
plantas (leguminosas, gramíneas...) sin
seguir ningún patrón espacial
predeterminado.
• Cultivos intercalados:
– Crecen dos o más cultivos
alternándose en hileras diferentes.

• Cultivos de relevo:
– Crecen dos o más cultivos
simultáneamente durante parte del
ciclo de cada uno de ellos; es decir, se
solapan.
• Cultivos en franjas:
– Crecen dos o más cultivos
simultáneamente en distintas franjas
de amplitud suficiente para permitir la
independencia en el cultivo, pero lo
suficientemente juntos para que
interactúen agronómicamente. Los
policultivos en franjas son los que
permiten una mejor mecanización.
• Cultivos mixtos:
–Consiste en sembrar
simultáneamente dos ó más
cultivos en el mismo terreno, pero
sin organización de las hileras, es
decir en mezclas, también
incluyen animales.
• También se podría considerar un
caso especial de policultivo la
implantación de coberturas
vegetales entre calles en frutales o
cultivos herbáceos anuales o
plurianuales, que pueden ser
sembradas o de flora espontánea.
Mecanismos de defensa de los
Policultivos frente a las Plagas
• La plaga no encuentra al cultivo del cual
suele alimentarse. Ello es debido a que el
cultivo acompañante altera las condiciones
físicas (microambiente) o químicas,
(difusión de la atracción, olores, repelencia,
etc.) que normalmente indican a la plaga
que el cultivo está presente lo que
disminuye la probabilidad de encontrarlo.
• La plaga coloniza menos el policultivo
y, además, aquellos individuos que lo
hacen deciden pronto emigrar hacia
otros campos. Es decir, en el
policultivo la tasa de emigración de la
plaga hacia otros sitios es mucho
mayor que cuando ésta encuentra
una parcela de monocultivo.
• La menor atracción o menor desarrollo de
la plaga en el policultivo se debe, a veces,
a la distinta "calidad" de la planta
huésped, que es por ello menos estimada
por la plaga. Esto puede ocurrir porque en
el policultivo hay una competencia por los
nutrientes entre los cultivos implicados, lo
que disminuye la extracción realizada por
cada uno de ellos.
• En otras ocasiones la menor
presencia de plaga sobre las
plantas del cultivo principal se
deben a que ésta ha preferido
situarse sobre el cultivo
acompañante, que hace así de
cultivo trampa.
Frente a las Enfermedades
• En general, la combinación en un policultivo
de especies susceptibles y resistentes a una
determinada enfermedad aérea reduce la
capacidad de dispersión de los organismos
responsables de la enfermedad. Ello es
debido al incremento de la distancia entre
una planta huésped y otra, a que los cultivos
resistentes actúan de barrera frenando el
movimiento de dichos organismos, etc.
Algunas reglas básicas útiles
para el establecimiento de los
policultivos
• Cultivos de enraizamiento profundo,
después y junto a los de
enraizamiento superficial.

• Rotar y asociar plantas de reducido


desarrollo radical con plantas de gran
desarrollo de raíces.
• Cambio secuencial y combinación de
cultivos fijadores de nitrógeno con
cultivos extractores de nitrógeno (40%
de la proporción de cultivos como
mínimo deben ser leguminosas).

• La proporción de cereales no debe ser


mayor al 60% (lo óptimo sería el 50%)
• La siembra de cultivos de largo estadío
juvenil, debe hacerse después de
cultivos con efectos represores hacia
las malezas.

• Instalar cultivos susceptibles a


determinados patógenos, después y
junto a aquellos que tienen un efecto
represor sobre estos patógenos.
Calculo de la eficiencia del
policultivo
• UET = Uso Equivalente de la Tierra
• UET = Rend A + Rend B/ Rend M
• Donde A = Cultivo 1
• Donde B = Cultivo 2
• Donde M = Monocultivo
• Si UET es mayor de 1, entonces el
policultivo es mas eficiente que el
monocultivo.

• Si UET es igual a 1, entonces es indiferente


el usar policultivo o el monocultivo.

• Si UET es menor de 1, entonces el


monocultivo es mas eficiente que el
policultivo .