X-A Seifen sind Natrium-( Kalium- oder Kalzium-)salze der Fettsäuren. Sie werden als Reinigungsmittel verwändet( vor allem zur Körper und in gewissem Maße auch zur Oberflächenreinigung) . Ihre Bedeutung als Waschmittel für Textilien haben sie verloren, da sie in härterem Wasser unlösliche Calcium- und Magnesium-salze, die so genannten Kalkseifen, bilden. Die Fettsäuresalze anderer Metalle nennt man Metallseifen. Sie haben Bedeutung in verschiedenen Industriezweigen. Im allgemeinen Sprachgebrauch wird unter Seife, Feinseife oder Toilettenseife verstanden Beispiele für Seifen sind: Natruimstearat Natriumpalmitat
Beide sind feste Seifen
Die Kaliumseifen derselben Fettsäuren sind weich Die Handseifen enthalten noch desinfizierende Zusätze Einteilung
Leimseifen (Seifenleim) sind homogene Massen, bei denen nach der Verseifung das Glycerin nicht abgetrennt wird. Kaltgesiedete Seifen werden gelegentlich als Leimseife angeboten. Kernseifen sind feste Seifen und bestehen in der Regel aus den Natriumsalzen von Fettsäuren. Sie werden durch das Aussalzen des Seifenleims gewonnen, wobei das Glycerin abgetrennt wird.
Schmierseifen sind flüssige oder halbfeste Seifen, die aus preiswerten Fetten oder Ölen durch Verseifen mit Kalilauge hergestellt werden.Sie sind also ein Gemisch von Kalium-Salzen von höheren Fettsäuren, also Kaliumseifen. Sie werden auch Flüssigseife oder historisch Fassseife genannt, lassen sich leicht in Wasser auflösen und zu Reinigungszwecken z. B. im Haushalt verwenden. Feinseifen oder auch Toilettenseifen sind in der Regel Zubereitungen auf der Basis von reinen, geruchsneutralen Kernseifen, die hauptsächlich zum Waschen der Hände verwendet werden. Sie sind oft mit pflegenden Zusätzen, etwa Lanolin (Wollwachs), sowie Parfümen und Farbstoffen versetzt. Rückfettende Seifen Vielfach werden sogenannte rückfettende Seifen angeboten. Diese Seifen sollen das beim normalen Waschvorgang gelöste Hautfett ersetzen. Dazu werden der Kernseife Fette hinzugefügt, oder kaltgesiedete Seifen mit Fett-Überschuss eingesetzt. Glycerinseife (Transparentseife) ist eine Seife, die einen hohen Glycerinbestandteil hat. Sie ist trübe bis glasig durchsichtig. Sie isteinfach zu schmelzen (wie viele Wachse) und wird deshalb auch als Bastelseife gebraucht. Glycerinseifen sind leichter als Wasser. Papierseife ist hauchdünn geschnittene Feinseife. Die Stücke sind so portioniert, dass sie sich zügig auflösen.
Eine weitere Seife ist die Gallseife, die bei der Vermengung von Seife mit Rindergalle entsteht. Die Gallensäuren fungieren als zusätzliche Emulgatoren und helfen bei der Entfernung von Fett- und Eiweißflecken aus Textilien. Sogenannte Arztseifen sind Seifen mit angeblich hautschonender Zusammensetzungen. Benzinseife ist ein Fleckenentferner auf Benzinbasis zum Entfernen organischer Verschmutzungen und zur Vorbehandlung bei Verschmutzung durch Schmieröl und Fette auf Textilien.
pH-neutrale Flüssigseifen finden Anwendung zum Händewaschen, überwiegend aber
als Duschgel, Shampoo und Schaumbäder. Sie sind aus den Schmierseifen hervorgegangen, haben jedoch völlig andere Inhaltsstoffe (Tenside) und Eigenschaften. Um die Rolle der Seife im Waschvorgang zu verstehen,schreiben wir die Stearinsäure allgemein R-COOH und das Natriumstearat R-COONa.Weil das Natriumstearat in Wasser löslich ist,spaltet es in freie R-COO Ionen und Na Ionen auf. Die R-COO Anionen sind aus einer langen unpolaren Kohlenwasserstoffkette(R) gebildet,an die an einem Ende die polare COO Gruppe gebunden ist. Die Wascwirkung wird auf das Vorhandensein einer polaren und einer unpolaren Gruppe innerhalb des Ions zurückgeführt.Die beiden Teile des Anions können wie folgt beschrieben werden: o der Teil der Kohlenwasserstoffkette ist unpolar und stellt den hydrophoben(wasser abstossend)Teil dar.Er dringt in die Fetttropfen ein. o die COO Gruppe ist hydrophil (zieht das Wasser an) und bleibt im Wasser. Demnach hat die Seife in ihrem Molekülaufbau einen Teil,der im Wasser löslich ist und einen Teil der im Fetten löslich ist.Auf diese Weise entfernt das Seifenwasser die Fette vom Gewebe,sie wäscht also den Schmutz von der entsprechenden festen Unterlage. Moleküle mit Doppelcharakter(hydrophil und hydrophob) heißen TENSIDE oder oberflächenaktive Stoffe,weil sie die Oberflächenspannung des Wassers herabsetzen. Seifen sind oberflächenaktive Stoffe.Sie wirken an der Phasengrenze zwischen Wasser und Fett.
Abb:Schema Waschwirkung Herstellung
Seifen werden in der Regel aus pflanzlichen oder
tierischen Fetten hergestellt. Zur Herstellung von Seifen werden meist minderwertige Fette verwendet, die durch Heißpressungen oder durch Extraktion mit Lösungsmitteln gewonnen sein können. Hauptsächlich werden pflanzliche Fette wie Kokosfett, Palmkernfett, Palmöl, Olivenöl, Sonnenblumenöl, Maisöl, Sojabohnenöl und tierische Fette wie Talg, Schmalz oder Fett aus Knochen, die bei der Tierverwertung anfallen, verwendet. Zur Herstellung werden Fette mit einer Lauge (wie Natronlauge oder Kalilauge, früher auch Pottasche oder Soda) gekocht. Man nennt dieses Verfahren Seifensieden, die chemische Reaktion Verseifung. Die Fette werden dabei in Glycerin und in die Alkalisalze der Fettsäuren (die eigentlichen Seifen) zerlegt. Die Herstellung erfolgte früher in offenen Kesseln. Heute werden Seifen bei großtechnischer Herstellung in geschlossenen Anlagen im kontinuierlichen Betrieb gewonnen. Die beim Sieden entstehende zähflüssige Emulsion wird Seifenleim genannt und mit Natriumchloridlösung versetzt. Dabei trennt sich die Emulsion(Aussalzen) in den aufschwimmenden Seifenkern, der hauptsächlich die Natriumsalze der Fettsäuren enthält, und in die Unterlauge, die hauptsächlich überschüssige Lauge, Glycerin und gelöstes Kochsalz enthält.Der Seifenkern wird durch Abscheidung von der Unterlauge getrennt und mit reichlich Wasser und etwas Lauge aufgekocht, um die restlichen Verunreinigungen herauszulösen. Erneute Aussalzung führt dann zu der Kernseife. Alternativ lassen sich Seifen direkt aus freien Fettsäuren herstellen (Laugenverseifung), indem sie mit Laugen zu ihren Salzen umgesetzt werden. Geeignete Fettsäuren sind beispielsweise Laurinsäure, Myristinsäure, Palmitinsäure, Stearinsäure, Ölsäure.
