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AGRONEGOCIOS:
CARACTERÍSTICAS DE EMPRESAS
AGROINDUSTRIALES
Docente:
Mg. Kenny Ruben MONTALVO MORALES
A.CULTIVOS SUPERFICIALES
Legumbre y hortalizas
Tubérculos
Banano
Leguminosas
Gramíneas
B. Cultivos Arbóreos
Frutales
Palma africana
Achiote
C. Productos Ganaderos
Carne
Cuero
Leche
Huevos
Lana
D. Productos marinos
Pescado
Mariscos
Coral
E. Productos Forestales
Madera
Flora y Fauna
Mimbre
1) La agroindustria procesa
materia prima agropecuaria y la
industria no.
2) La agroindustria enfrenta los
problemas de la estacionalidad
y la industria no.
Untables (derivados
Leches fluidas (blancas, de mantequilla,
saborizadas, mezclas)
delactosadas, infantiles)
LECHE
Derivados de suero
Postres (helados, (suero en polvo, WPSs,
mousses, flanes.) lactosa, bebidas lácteas)
e) Valor agregado
El valor adicional agregado como consecuencia de un mejoramiento (upgrading) de la
cadena de valor.
• TRADICIONALES
Por el origen • INDUCIDAS
• INDIVIDUALES
Por la estructura
de la propiedad y • FAMILIARES
organización • ASOCIATIVAS
TIPOLOGÍA DE AGROINDUSTRIA (2)
ARTESANAL
TIPO DE
TECNOLOGÍA SEMI-INDUSTRIAL
INDUSTRIAL