BIOELEMENTOS Y

BIOMOLÉCULAS
BIOELEMENTOS
• Los bioelementos son los elementos químicos que constituyen los
seres vivos.
• 100
• 70
• 22
• Bioelementos primarios: O, C, H, N, P y S. Representan en su
conjunto el 96,2% del total.
• Bioelementos
secundarios: Na+ , K+ ,
Ca2+ , Mg2+ , Cl-.
Aunque se encuentran
en menor proporción
que los primarios, son
también imprescindibles
para los seres vivos. En
medio acuoso se
encuentran siempre
ionizados.
• Oligoelementos o
elementos vestigiales:
0.1%
• indispensables
• variables
 BIOELEMENTOS OLIGOELEMENTOS
PRIMARIOS SECUNDARIOS INDISPENSABLES VARIABLES
O Na+ Mn B
C K+ Fe Al
H Mg2+ Co V
N Ca2+ Cu Mo
P Cl- Zn I
S Si
Características de bioelementos primarios
• Todos ellos se encuentran con cierta facilidad en las capas mas
externas de la Tierra
Características de bioelementos primarios
• Presentan polaridad por lo que fácilmente se disuelven en el agua, lo
que facilita su incorporación y eliminación
Características de
bioelementos primarios
• C y el N presentan la misma
afinidad para unirse al oxigeno
o al hidrogeno
(oxidoreducción)
Características de bioelementos primarios
• El C, el H, el O y el N son elementos de pequeña masa atómica y
tienen variabilidad de valencias, por lo que pueden formar entre si
enlaces covalentes fuertes y estables
ELEMENTOS MAYORES PRESENTES EN EL CUERPO
HUMANO
Nombre Masa % Importancia o función
Oxígeno 65 Necesario para la respiración celular, presente en casi todos los
compuestos orgánicos, forma parte del agua
Carbono 18 Constituye el esqueleto de las moléculas orgánicas, puede
formar cuatro enlaces con otros tantos átomos
Hidrógeno 10 Presente en la mayoría de los compuestos orgánicos, forma
parte del agua
Nitrógeno 3 Componente de todas las proteínas y ácidos nucleicos, y de
algunos lípidos
Calcio 1,2 Componente estructural de los huesos y dientes; importante en
la contracción muscular, conducción de impulsos nerviosos y
coagulación de la sangre
Fósforo 1 Componente de los ácidos nucleicos, componente estructural
del hueso, importante en la transferencia de energía. Integra los
fosfolípidos de la membrana celular
Biomoléculas
• Biomoléculas: Las moléculas que constituyen los seres vivos,
clasificadas en los diferentes principios inmediatos

Inorgánicos Orgánicos
Agua Glúcidos
CO2 Lípidos
Sales Minerales Prótidos o proteínas
Ácidos nucléicos
Teorías ácido base
• Ácido Sustancia que libera H+ (ión hidronio)
• Base Sustancia que acepta H+
Sustancias Buffer biológicos
• Las soluciones de ácidos débiles y sus bases conjugadas se comportan
como "soluciones amortiguadoras" o "buffers" ya que tienden a
resistir los cambios de pH. El efecto amortiguador se produce debido
al equilibrio:

AH + H2O A- + H3O+
Ácidos
• El metabolismo celular genera permanentemente agua, calor y
metabolitos ácidos
• Ácidos volátiles: CO2 + H2O H2CO3 H2CO3+H2O HCO3- + H3O+

• Ácidos fijos: ácido sulfúrico (H2SO4) oxidación de aminoácidos azufrados y

ácido fosfórico (H3PO4) oxidación de fosfoproteínas, metabolismo de ácidos
nucleicos y fosfolípidos
• Ácidos orgánicos: Oxidación parcial de glúcidos, lípidos y aminoácidos da
lugar a lactato, piruvato, acetoacetato, β-hidroxibutirato
Amortiguadores o buffer
• HCO 3 - H 2 CO 3 Ácido carbónico se deshidrata a CO 2 que puede ser espirado
esta reacción la cataliza anhidrasa carbónica
• Buffer fosfato; principal sistema buffer de la orina
• Las proteínas; su capacidad amortiguadora procede de los grupos disociables
que poseen los aminoácidos que las forman; la histidina es el único
aminoácido con capacidad reguladora importante del pH fisiológico
(hemoblobina)