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Instituto Politécnico Nacional

Escuela Nacional de Ciencias Biológicas


« Microbiología General »

Integrantes: Grupo: 6FV01


Cruz Francisco Rodrigo Profesores:
García Estrada Beatriz Adriana Sánchez Sánchez Antonio Equipo: 6
Ortega Valerio Areli Aguilar Ayala Diana Angélica
Sección: 2
• Los hongos son microorganismos eucarióticos unicelulares o pluricelulares
heterótrofos, quimioorganotróficos, aerobios o anaerobios facultativos
que se nutren por absorción.
Filamentosos
Levaduras
De acuerdo a su función: Diferencia morfológica:
 Vegetativas (de crecimiento)  Septadas
 Fértiles (de reproducción)  No septadas.

Posición en el medio:
 Sumergidas
 Aéreas

De acuerdo al pigmento
producido:
 Hifas hialinas
 Hifas mielínicas.
Pigmento pardo oscuro
(fulginoso)
La textura o aspecto pueden ser:
 Aldononosa o lanosa.
 Vellosa.
 Aterciopelada.
 Granulosa.
 Pulverulenta.
 Cremosa.
Superficie:
 Plana.
 Acuminada.
 Plegada.
 Cerebriforme.
 Crateriforme.
 Umbilicada

Color:
Anverso(porción aérea)
Reverso (micelio vegetativo)

Pigmento difusible.
Esporangiosporas

Conidiosporas
Esporas
Artrosporas

Clamidosporas

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Deuterosporas

Zigosporas
Esporas
Ascosporas

Basidiosporas

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Micosis Trichophyton sp

Madurella micetoni

Trichophyton rubrum
Botrytis cinerea
• Hongos unicelulares. Algunas pueden formar filamentos (Candida
albicans)
• Son ovales, esféricas o cilíndricas.
• Tienen crecimiento isodiamétrico (uniforme en toda la superficie de la
célula).
• Reproducción asexual por gemación o fisión.
• Tienen aspecto húmedo y consistencia cremosa.
• Típicos de hábitat con azúcares.
Requerimientos nutritivos y condiciones ambientales

 Azúcares
 Oxígeno: La mayoría son estrictamente
aerobias y algunas facultativas.

 pH: 3.8-5.6

 Temperatura: 22 y 30 °C.

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• Utilizada en la panadería, producción de cervezas
y vinos y como suplemento alimenticio del ser
humano y animales
• Producción de la proteína microbiana
• Utilizados para el cultivo de derivados de los
lácteos
Agar Sabouraud Agar Rosa De Bengala Agar Papa Dextrosa

Extracto de soya 5g
Dextrosa 10 g
Neopeptona 10 g/L Infusión de 250 g de papa
Fosfato monopotásico 1g
Dextrosa o maltosa 40 g/L Dextrosa 20 g
Sulfato de magnesio 0.5 g
Agar 15 g/L Agar 15 g
Agar 20 g
Rosa de Bengala 0.035 g

pH=5.6 pH=6.0 pH =5.6

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0.5 mL 0.5 mL 0.5 mL 0.5 mL
0.5 g de
Calcular UFC
tierra
de hongos
Incubar a 28°C 48-72h

4.5 mL 10-2 10-3 10-4 10-5 Describir


Agua
10-1 Azul de algodón morfología colonial
destilada lactofenol y microscópica
0.1 mL 0.1 mL 0.1 mL

Gelosa Sabouraud Preparaciones en


0.1 mL 0.1 mL
fresco
0.1 mL

Rosa de Bengala
Observar micelio:
-Diametro de hifas.
-Hifas pigmentadas ó
hialinas.
-Micelio septado o
Observar en seco cenocítico.
débil y seco fuerte -Tipo de esporas.
Enfriar
(Estéril)
Inocular con
hongo

10 mL Glicerol
(fondo)
Tapar caja( colocar
1.5cm c/l PDA Incubar a 28°C 72-
solo un poco de
Grueso 96h
masking tape)

Desprender Extraer glicerol


Formaldehído al
cubreobjetos con pipeta pateur
10 % 1h
(inactivación)

Colocar en
Describir portaobjetos con
morfología azul de algodón
microscópica lactofenol

Sellar las dos preparaciones con barniz de uñas


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características
Observar crecimiento y como en
Incubar a 28°C 24-482h describir morfología bacterias
colonial.
Sembrar Pichia sp Medio: Gelosa
y Saccharomyces Sabouraud
cerevisiae

Nigrosina 1 gota

Teñir con técnica


de Zielh-Neelsen
Hacer frotis de modificada.
Saccharomyces sp
y otro de Pichia sp #Usar alcohol Retirar exceso de
láctico en lugar de azul de metileno
alcohol ácido,
Inmersión
Buscar las
cigosporas
formadas por
la unión de
Sembrar al centro Incubar a 28°C 72-96h
dos hifas
por picadura
Zygorrhynchus sp. Seco débil
Característica Colonial Colonia 1 Colonia 2

Textura Algodonosa Algodonosa


Superficie Acuminado
Anverso Blanco Blanco
Reverso Rosa Café
Color
Pigmento difusible - -
Mucor sp Rhizopus sp Geotrichum sp

Aspergillus sp
Curvularia sp Penicillium sp
1. Dibuje el hongo macroscópico y ponga nombre de cada una de sus estructuras.
2. Mencione tres ejemplos de hongos (género y especie) que tengan

Importancia médica
• Candida albicans
• Trichophyton rubrum
• Trichophyton mentagrophytes

Importancia agrícola
b) Formación de micorrizas
a) Patogeno para plantas
• Acaulospora delicata
• Alternaria solani
• Scutellospora fulgida
• Ceratocystis sp.
• Glomus clarum
• Botrytis cinerea

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Importancia industrial

a)Productores de ácidos orgánicos b)Productores de antibióticos


• Aspergillus niger • Penicillium notatum
• Rhizopus nigricans • Cephalosporium acremonium
• Saccharomyces cerevisae • Penicillium chrysogenum

Importancia alimentaria

a)Comestibles b) Venenosos c) Alucinógenos


• Pleurotus ostreatas • Amanita muscarina • Psilocybe weraroa
• Agarius • Gyromitra ínfula • Psilocybe cyanescens
• Lentinula edodes • Chlorophyllum molybdites • Psilocybe mexicana
3. Mencione tres diferencias entre las esporas de los hongos y las
endoesporas de bacterias
Estructuras de protección (bacterias)
Formas de reproducción (hongos)
Las esporas de reproducción (hongos) se producen en grandes cantidades
y las endoesporas son estructuras únicas
4. ¿Qué es una micorriza y qué un niquel? En que se parecen y en qué son diferentes?

Micorriza: asociaciones simbióticas entre los hongos y las raíces de las plantas

Liquen:asociación simbiótica de un hongo filamentoso con un alga,


5. Mencione 5 diferencias y 5 semejanzas entre hongos y bacterias
Diferencias
1. Los hongos son mas grandes que las bacterias
2. Las bacterias no retículo endoplasmático
3. Los hongos crecen lento
4. Organismos complejos (pluricelulares)
5. Reproducción sexual y asexual
Semejanzas
1. Formación de esporas
2. Resistencia a antibióticos
3. Transforman materia orgánica
4. Algunas bacterias son heterótrofas
5. Los actinomicetos se nutren también por absorción.