NAVEGACIÓN

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Problema ESTUDIO DE FACTIBILIDAD DE UNA EMPRESA DE DICADA A

Marco Teórico LA PRODUCION Y COMERCIALIZACION DE YOGURT DE
Marco Metodológico COROZO Y MANGO EN EL MUNICIPIO DE VALLEDUPAR
Resultados CESAR
Conclusiones

Bibliografía ALEJANDRO MALKUM PALLARES

 NAVEGACIÓN
PLANTAMIENTO DEL PROBLEMA

El mercado de yogurt ha mostrado un fuerte crecimiento desde años atrás, con un

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incremento previsto para este año 2012. Hoy en día, el yogurt está disponible en
Problema diferentes variedades, desde el tradicional hasta el descremado, orgánico,
funcional y Premium. Las principales tendencias prevalecientes en este mercado
Marco Teórico son los productos naturales, orgánicos y libres de aditivos artificiales y
Marco Metodológico
conservantes.

Resultados Los altos niveles de innovación son necesarios para competir en este sector del
Valledupar – Cesar, lo que ha significado que los productos de marca de yogur
Conclusiones
dominen esta categoría. Sin embargo, en el actual entorno económico, las ventas
Bibliografía de las marcas propias de los establecimientos minoristas están ganando cuota de
mercado y es el propósito implementar una microempresa que desarrolle un
producto innovador del yogurt con fruta de corozo y mango con actividad
antioxidante alta, útil como alimento nutracéutico, como también es una gran
combatiente del cáncer, por lo tanto beneficioso para la salud.
 NAVEGACIÓN
PLANTAMIENTO DEL PROBLEMA

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Problema

Marco Teórico
¿Es viable económicamente desarrollar el
Marco Metodológico

Resultados
montaje de una empresa productora y
Conclusiones comercializadora de un producto innovador
Bibliografía como el yogurt de corozo y mango?
 NAVEGACIÓN OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN
Realizar un estudio de factibilidad de una empresa de dicada
Objetivo General ala producción y comercialización de yogurt de corozo y mango
Portada (home) en la ciudad de Valledupar - cesar.
Objetivos Específicos
Problema

Marco Teórico Diseñar un estudio de mercado que nos permita

viabilizar el proyecto.
Marco Metodológico
Establecer características propias que
Resultados identifiquen el producto en el mercado.

Conclusiones Proyectar el producto en el mercado local e

nacional.
Bibliografía
Diseñar la estructura organizacional y
administrativa para la creación de la empresa.

Implementar un sistema de mercado que fomente

la acogida del producto.
 NAVEGACIÓN
JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN

El presente estudio de factibilidad de una empresa dedicada a la producción y comercialización de yogurt

Portada (home) en la ciudad de Valledupar tiene como fin presentar un producto innovador en el mercado local e nacional,
adoptando estrategias que garanticen viabilidad y beneficios a corto, mediano y largo plazo con el
Problema
propósito de cumplir los objetivos, teniendo una perspectiva hacia los avances que incurren al pasar del
Marco Teórico tiempo.

Marco Metodológico
La empresa se caracteriza por tener un producto innovador, exclusivo y llamativo frente a la competencia y
Resultados el mercado en general; de igual forma, es así como se enfocó en la pérdida de productos como el corozo,
mangó y leche que muchas ocasiones se pierde o es arrojado, ya que los campesinos no alcanzan a vender
Conclusiones sus productos
Bibliografía
Debidos a todos esos inconvenientes encontrados hemos llegado a la conclusión de que la mejor manera
de aprovechar, de obtener una rentabilidad y dar un buen manejo a estos recursos que son abundante en
la región, está en la utilización y transformación median el proceso de fabricación del yogurt de corozo y
de mango para ser distribuido en el cesar de una forma diferente y satisfacer las necesidades de las
personas.
 NAVEGACIÓN DELIMITACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN

Portada (home)
ESPACIAL TEMPORAL TEÓRICA
Problema

Marco Teórico

Marco Metodológico
La investigación Factibilidad de una
Resultados
La investigación
se realizara en empresa de dicada
se realizara en los
Conclusiones
la ciudad de a la producción y
meses de junio a
Valledupar comercialización
agosto de 2018
Bibliografía departamento de yogurt de
del Cesar – corozo y mango en
Colombia. la ciudad de
Valledupar.
 NAVEGACIÓN ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN

Hemos definido como objeto de estudio la realización de un plan de negocios para

Portada (home) la creación de una empresa de derivados de lácteos en el municipio de Valledupar -
Problema Cesar donde encontramos una sobreproducción de leche el cual nos permite
obtener el producto a un precio asequible, ya que existe varias fincas en el sector.
Marco Teórico
Por lo anteriormente citado los cave recalcar que no solo se puede obtener la leche
Marco Metodológico
del mismo municipio, sino que la idea es traerla de Chiriguana ya que el precio de
Resultados la leche es a $900 el litro y en Valledupar es de $1200. En los últimos 15 años, la
producción de leche del país ha mostrado una dinámica de crecimiento del 2.8%.
Conclusiones
La industria láctea en Colombia ha venido presentando un incremento en la
Bibliografía producción de leche primaria. Ascendiendo un 1.68% en años 2003 y 2004,
pasando de 5.790 a 5888 millones de litros. De toda esta cantidad de leche el 12%
no paso por ningún tipo de procesamiento industrial, esto quiere decir que fue
leche cruda que se consumió en pueblos y regiones de menor tamaño.
 NAVEGACIÓN
BASES TEÓRICAS DE LA INVESTIGACIÓN

Portada (home)

Problema
YOGURT DE COROZO Y MANGO
Marco Teórico

Marco Metodológico

Resultados
BASES TEORICAS

Conclusiones
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD
Bibliografía
 Gracias

Doctorado en Ciencias de la Educación

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