CEIP “JUAN DÍAZ DEL MORAL”

BUJALANCE
Manuel Ángel Romera Félix.
Licenciado en Actividad Física y Deporte.
INTRODUCCIÓN
 La alimentación ejerce una clara influencia
sobre la salud.
 La salud de mañana depende de la
alimentación de hoy.
 La alimentación saludable es variada y
equilibrada.
 La base de una buena alimentación son los
productos de origen vegetal.
Consejos.
 La alimentación saludable se logra estando
educado en “nutrición” y con un estilo de
vida adecuado.
 Gandhi decía “Cuida tus actos porque se
convertirán en tus hábitos”.
 La Infancia es la edad “clave” para establecer
los hábitos alimenticios.
 Ejemplo del mal amigo simpático. Siempre
nos paramos, aunque sabemos su perjuicio.
 Proverbio chino: “Un viaje de 10.000 km empieza
por el primer paso”. Hay que tener voluntad,
paciencia…
 Para nuestros hijos el mejor maestro es “Don Ejemplo”.
 Comemos 60.000 kg de comida en nuestra vida, mejor
50.000 que 80.000. Está comprobado que es mejor
comer poco (incluso por debajo de las necesidades)
que pasarse comiendo.
 Me voy a hinchar de lechuga que es sana. ¡No!, porque
te va a producir gases, problemas digestivos.
 Masticar bien, no acostarse con el estómago lleno…
Importancia de la alimentación
Mejora:

Rendimiento El estado de
intelectual. ánimo.

Rendimiento La
laboral. longevidad.

La salud.
La gente antes moría de
tuberculosis, viruela…

Hoy en día de cáncer, de

enfermedades del
corazón…

La nutrición debería ser

una asignatura
obligatoria.
¿Por qué se come?
 1. Para producir energía
 2. Para obtener moléculas (hidratos, grasas y proteínas
 3. Para introducir vitaminas, minerales y agua.
 Por ejemplo al comernos 100 g de tomate aportamos al
cuerpo 10 calorías, si lo hacemos de mayonesa 800, es
decir como si nos comiésemos 8 kg de tomates.
 Pero además de las calorías hay alimentos que tienen
funcionalidad. El tomate tiene licopeno (antioxidante)
es una medicamento contra el cáncer de próstata. El
brócoli es anti cancerígeno, la zanahoria, el ajo, los
arándanos, los naranjas… Son alimentos que sirven.
 No aporta nada un polo, las bebidas gaseosas, el
tocino…
 Compremos alimentos champions lo dice la prestigiosa
universidad americana de Yale.
 Tenemos 12 metros de aparato digestivo y solo en los
primeros 5 cm tenemos el sabor , el resto no sabe que
tipo de alimento hemos comido.
¿Qué es la obesidad?
 Tener más grasa de lo que se debe.
 Una persona adulta que no tenga trabajo físico gasta
unas 2000 calorías al día y si hace 3-4 deporte 2.500.
(con la edad se gasta menos).Todo lo que coma de más
el cuerpo lo guarda en forma de grasa.
 Los hombres la acumulan principalmente en el
abdomen y las mujeres en las caderas (para proteger la
zona abdominal ante un posible embarazo. Con la
menopausia se acumula en el abdomen.
 Grasa visceral (mala) se acumula en el hígado (no se le
coge michelín (abdomen hinchado).
 Grasa subcutánea (no tan mala), es el clásico michelín
que se pierde cuidándose.
 Me como un plato que tiene hamburguesa, patatas
fritas, nuggets y todo bañado de mayonesa. Estoy
tomando 3200 calorías en un momento (antes he
dicho que haciendo una vida normal y 3-4 veces
deporte gastas 2500. Déficit).
 Una ensalada tiene 260 calorías.
¿Y el azúcar?
 Las reservas de azúcar del cuerpo(400 g. aprox.)
 Hay un hormona, la insulina que lo regula.(El portero)
 Se va gastando y se va reponiendo.
 Todo el azúcar que metamos de más en el cuerpo se
convierte en grasa.
 Los alimentos tiene azúcar (fruta), el problema está en
los azucares añadidos que les echan para que las cosas
sepan mejor. Estamos invadidos de azúcar añadida
(refrescos, dulces…)
 Antes se consumían 3 kg de azúcar al año, ahora 70 kg.
 El azúcar es adictivo (en los niños puede producir
hiperactividad).
 El exceso de azúcar produce una enfermedad, diabetes
que la tienen mas de 400 millones de personas y
algunos ni lo saben. El peligro también para los hijos
porque es hereditaria (hay niños diabéticos con 12
años). Impensable hace 30 años.
¡QUE NO TE ENGAÑEN!
 No te fíes de los productos llamativos.
En la actualidad los niños comen
exceso de:
 Azúcar, chocolate, chucherías, helados y pasteles.
 Sal cruda en snacks (patatas fritas, cortezas, etc.).
 Grasas saturadas en carnes, embutidos, lácteos, etc.
 Harinas blancas y refinadas.
 Aditivos y comida procesada.
 Bebidas gaseosas azucaradas.
 Aceite de palma. ¡Peligro!
CONSECUENCIAS
 Caries.
 Obesidad.
 Anemia.
 Hipercolesterolemia.
 Energía y nutrientes insuficientes.
 Sedentarismo.
 Sistema inmunitario débil.
 Diabetes.
ALIMENTOS CHAMPIONS
 El brócoli (balón de oro).
 La manzana.
 El tomate.
 La cebolla-ajo.
 El Kiwi.
 Curri (regenera neuronas).
 Las espinacas.
 El salmón.
 El aguacate.
 Las acelgas.
ALIMENTOS BASURA
 Las chucherías.
 Los dulces y bollería industriales.
 Los fritos industriales.
 Las bebidas azucaradas.
 Alcohol.
 Tocino o bacón.
Calorías de los alimentos (100g)
 Tomate (10 cal.), lechuga (18 cal.), pepino (12 cal.),
acelgas (33 cal.), brócoli (31 cal.), calabacín (31 cal.),
espárragos (26 cal.), espinacas (25 cal) y en general
frutas y verduras.
 Mayonesa (800 cal.), mantequilla (800 cal.), aceite de
oliva (900 cal), chocolate con leche (600 cal.), paté
(600 cal.), chorizo (500 cal.), bacon (700 cal), frutos
secos como almendras , avellanas o nueces (600 cal.),
salchicha (400 cal.), garbanzos, judía o lentejas (400
cal. no hincharse), croissant, donut y similares (500
cal.)
 INDUSTRIA ALIMENTARIA
VS
ALIMENTOS ECOLÓGICOS
 Los ecológicos contienen más nutrientes (suelos fértiles) y
menos químicos (pesticidas y aditivos).
 Con frecuencia, los alimentos en la agricultura intensiva, se
cosechan cuando aún están verdes; no adquieren su
completa dotación de minerales y vitaminas.
 Los animales criados de forma ecológica rara vez son
tratados con antibióticos.
 En la ganadería extensiva se administran sistemáticamente
antibióticos y hormonas.
 Las condiciones de vida de unos
y otros son muy diferentes.
Decálogo
1. Comer bien (poco y bueno).
2. Vigilar peso, tensión, azúcar y colesterol.
3. Hacer ejercicio (andar 1 hora al día alegre).
4. No fumar (400 c0mponentes y ni uno bueno)-
5. Dormir bien (30 años durm.). 6-8 horas. 20´ siesta.
6. Muy poco alcohol.(Ojo al botellón. Afecta al cerebro)
7. Realizar actividades mentales.
8. Ser optimista.
9. Disposición a cambiar.
10. Beber agua antes de tener sed.