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Y
BIOFÍSICA
PROFESIONAL
clasificación
ORGÁNICAS
INORGÁNICAS
GLÚCIDOS Monosacaridos
holósidos heterósidos
pentosas hexosas
glucosa compuestos
Ribosa: ARN disacaridos polisacaridos
fructosa
Desoxirribosa: ADN galactosa sacarosa almidón
maltosa
glucógeno
lactosa celulosa
FUNCIONES DE LA GLUCOSA
monosacarido monosacarido
disacarido
OH H síntesis
+ + H2O
SAPONIFICABLES NO SAPONIFICABLES
no
po po
se se
en en
Simples: Complejos:
aceite, grasa fosfolípidos Esteroides: colesterol
hormonas
Reserva
energética estructural
estructural regulador
FUNCIONES LÍPIDOS
RESERVAS ENERGÉTICAS
AISLANTES TÉRMICOS
ESTRUCTURAL: FORMAN PARTE DE LAS
MEMBRANAS CELULARES (FOSFOLÍPIDOS)
REGULADORES: PRECURSORES DE HORMONAS
(SEXUALES) REGULAN MUCHAS FUNCIONES EN LAS
CÉLULAS LAS HORMONAS, CICLO MENSTRUAL.
LÍPIDOS SIMPLES
GLICERINA
ÁCIDOS GRASOS
ALCOHOL
ÁCIDOS GRASOS
p
o
s
Cadena hidrocarbonada hidrofóbica e
e
Ácido
Graso:
libera H
es
Glicerina:
libera OH
molécula
parte hidrofílica
polar
del fosfolípido
moléculas
parte hidrofóbica
apolares
del fosfolípido
bicapa de
fosfolípidos
Esteroides
SE CONSIDERAN LÍPIDOS POR QUE SON INSOLUBLES EN AGUA Y POR POSEER: C-H-O.
NO ESTÁN FORMADOS DE ÁCIDOS GRASOS Y GLICERINA
H R O
N C C
H H O H
PRODUCTO=
PÉPTIDO
enlace
p peptídico l
p i
i i b
e e SEGÚN LA CANTIDAD DE AMINOÁCIDOS e
r r
d UNIDOS, EL PÉPTIDO PUEDE SER: DI-TRI- r
d a
e e
OLIGO- POLIPÉPTIDOS
LAS PROTEÍNAS SON POLIPÉPTIDOS
OH H H20
Explica la forma en que se forma el enlace entre un
aminoácido y otro.
Grupo proteico:
globina
CLASIFICACIÓN PROTEÍNAS SEGÚN FUNCIÓN.
Transportadoras: hemoglobina,
lipoproteínas.
Contráctiles: actina, miosina.
Defensivas: anticuerpos.
Hormonal: insulina, glucagón.
Estructurales: queratina, colágeno, elastina.
Enzimáticas: lipasa, amilasa.
Homeostáticas: albúminas
De reservas: ovoalbúminas, caseína.
Algunos tipos de proteínas y sus funciones
SON POLÍMEROS DE
NUCLEÓTIDOS
ESTRUCTURA DE UN NUCLEÓTIDO
o Es una molécula
compleja .
o Está formado por
tres subunidades:
• un grupo fosfato,
• un azúcar de cinco
carbonos (pentosa)
• una base
nitrogenada.
¿QUÉ SON LAS PENTOSAS?
ES ÁCIDO FOSFÓRICO:
MOLÉCULA INORGÁNICA.
¿QUÉ TIPOS DE BASES CONFORMAN LOS ÁCIDOS NUCLEICO?
Desoxiguanosina
fosfatada
dATP
dGTP
Guanina
desoxiadenosi
Adenina na fosfatada
DE LA UNIÓN DE ESTOS TRES COMPONENTES SE ORIGINA:
UN NUCLEÓTIDO:
TRIFOSFATADO
base: nitrogenada
NUCLEÓTIDO: MONOFOSFATADO
fosfato
azúcar:
pentosa
ESQUELETO DE UNO DE LOS DOS POLÍMEROS DEL ADN
La secuencia
repetida azúcar-
fosfato-azúcar-
fosfato forma
una larga cadena
polinucleotídica
que conforma el
esqueleto de
ambas cadenas
de la molécula
de ADN.
Una cadena polinucletídica del ADN
DE LA UNIÓN DE ESTOS TRES COMPONENTES SE ORIGINA:
UN NUCLEÓTIDO:
TRIFOSFATADO
base: nitrogenada
NUCLEÓTIDO: MONOFOSFATADO
fosfato
azúcar:
pentosa
¿CÓMO SE FORMA UN POLÍMERO DE NUCLEÓTIDOS?
GRANDES PENSADORES: GRANDES IDEAS Genoma humano.flv
Rosalind
Franklin
MODELO
WATSON - CRIK
MOLÉCULA ADN
¿Qué puedes
interpretar?
¿CÓMO ESTÁ FORMADO EL ADN SEGÚN WATSON- CRIK?
• Si se tomase una escalera y se la
torciera para formar una doble hélice,
manteniendo los peldaños
perpendiculares, se tendría un modelo
grosero de la molécula de DNA.
• Los dos pasa mano de la escalera
están constituidos por moléculas de
azúcar desoxirribosa y fosfato
alternadas.
• Los peldaños perpendiculares de la
escalera están formados por las bases
nitrogenadas: adenina - timina; guanina
- citosina.
¿Cómo se unen las bases para formar la
estructura bicatenaria del ADN?
Esta imagen destaca las dos cadenas del ADN, unidas por las bases
nitrogenadas: A con T y C con G
¿QUÉ ES UN GEN?
• Es una secuencia de tripletes o
codones que codifica todos los
aminoácidos que intervienen en la
síntesis de una cadena polipetídica
(proteína).
• Dicha secuencia, se copia en la
molécula de Acido Ribonucleico
mensajero
( ARN m)
AUG-UUU-CCU-AUU-GUU-GUU-CUC-GGU- UAG
INICIO TÉRMINO
FUNCIÓN DEL ADN
UN NUCLEÓTIDO:
TRIFOSFATADO
base: nitrogenada
fosfato
azúcar:
pentosa
(RIBOSA)
RIBONUCLEÓTIDOS
TIPOS DE ARN
ARN mensajero
ARN traductor ARN ribosómico
ARN mensajero
• Esta molécula se copia o transcribe de una de
las dos cadenas de DNA.