UNIVERSIDAD NACIONAL DE

HUANCAVELICA
CÁTEDRA
PRODUCCIÓN DE PASTOS CULTIVADOS Y FORRAJES

Dr. Manuel Castrejón Valdez

PRIMERA UNIDAD
SESIÓN N° 1

Dr. Manuel Castrejón Valdez

 La cátedra: Producción de pastos
cultivados y forrajes tiene como
objetivo de contribuir a un mejor
qué hacer en los trabajos de
establecimiento, manejo y
conservación en zonas templadas,
cálidas y frías, dirigida
especialmente a estudiantes de pre
y post grado, técnicos y
profesionales para quienes se
dedican directa o indirectamente a
Dr. Manuel Castrejón Valdez
la producción de leche, carne, fibra,
lana, principalmente.
La producción pecuaria está en
relación directa a la cantidad y
calidad del régimen alimenticio
que reciben los animales, el que a
su vez está en estrecha
dependencia de la suficiencia o
insuficiencia de la producción de
pastos y forrajes y a la calidad de
los mismos. La base forrajera a nivel
nacional, continua hasta el
momento afrontando el problema
del déficit, pese a los esfuerzos
realizados. Particularmente se
afronta el de no poder satisfacer ni
siquiera el mínimo necesario de la
dieta proteica exigida por el ser
humano.

Dr. Manuel Castrejón Valdez

Cuya fuente principal se encuentra en
los productos de origen animal.
Esfuerzos se han realizado tratando de
mejorar la ganadería en base a fuertes
importaciones de ganado mejorado,
descuidando realizar paralelamente
una adecuada política de producción
forrajera, base indiscutible de toda
buena ganadería.

Dr. Manuel Castrejón Valdez

Con el avance tecnológico se esta dando atención a la
solución de este factor tan importante pero considerando
que la política forrajera es una ciencia aplicada altamente
compleja y dinámica, que no se detiene en su primera
fase, por no ser un fin sino más bien un medio para lograr
el producto animal deseado; necesita del concurso de
muchas ciencias y de la atención esmerada del hombre
para obtener el máximo de provecho logrando
simultáneamente su persistencia.
Es intención a través de esta cátedra el trasmitir los
conocimientos básicos adecuados para que orienten la
utilización eficientemente de los pastos en función de la
relación: Suelo - clima - Agua - Pasto - Ganado – Hombre.

Dr. Manuel Castrejón Valdez

 El cultivo de los pastos y forrajes, constituye una de las
actividades agrícolas más importantes para la producción
animal.
 Permite una rotación racional del terreno, haciendo un
mejor uso y conservación del suelo.
 Es una fuente adecuada y casi completa para la
alimentación del ganado. El forraje verde constituye el
alimento más barato y mejor balanceado para el
mantenimiento y la producción del ganado en buenas
condiciones.
 Es necesario que al hablar de pastos y forrajes se debe
comprender que no puede establecerse ni desarrollarse
una ganadería, sin el abastecimiento en cantidad y calidad
de forraje verde.

Dr. Manuel Castrejón Valdez

• Es de vital importancia el hacer uso de los pastos y
forrajes en el momento oportuno de su valor nutritivo,
especialmente en el contenido de su proteína.
• Seguramente que existe diferentes modalidades para la
alimentación del ganado y que en varios casos es
necesario suplementar con los llamados concentrados,
pero en cualquier caso o situación, los forrajes
constituyen la parte vital.
• Con respecto a la conservación de pastos y forrajes, cabe
señalarse la enorme importancia de realizar este trabajo,
sobre todo en zonas donde no se puede producir pasto
durante todo el año calendario, aprovechando este
sistema para cubrir las necesidades de forraje durante las
épocas de escasez.

Dr. Manuel Castrejón Valdez

• Base fundamental para la alimentación
del ganado.
• Interviene como amortiguador de las
fuerzas gravitacionales de las gotas de
agua.
• Evitan la erosión del suelo (erosión eólica
e hídrica)
• Intervienen en el aumento de la fertilidad
del suelo por la incorporación de la
materia orgánica y por la presencia de
bacterias(rhizobium y azotobacter).
• Intervienen en la salud humana
purificando el medio ambiente de ciertas
contaminaciones.
• Estabiliza el ecosistema.

Dr. Manuel Castrejón Valdez

IMPORTANCIA DE LOS PASTOS Y FORRAJES

Más del 80% de la ganadería esta en

base a los pastos.

Productos orgánicos son más caros que

los que se producen en forma intensiva.

La tendencia mundial se va hacia la

alimentación de animales a pastoreo.

La pastura es un recurso natural

renovable.

Ningún animal se enferma si está bien

alimentado y bien nutrido.

GRACIAS
Dr. Manuel Castrejón Valdez