ESTRUCTURA Y FUNCIÓN DE LA

MEMBRANA CELULAR

Profa. Idalmi Martínez de Rincón

 MEMBRANA CELULAR
•Separación entre la
Permite célula y el medio
extracelular
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•de 5-10 nm de
Grosor espesor

•Técnicas de preparación y
tinción además del
microscopio electrónico
permiten observar la
1950 membrana citoplasmática
•J. D. Robertson, se
observó que la
ultraestructura estaba
compuesta por tres capas
 MEMBRANA CELULAR: FUNCIONES
División en compartimientos
•Delimita la célula y sus compartimentos
•Permite las actividades especializadas sin que haya interferencia
del exterior y además permite la regulación de las actividades
celulares de manera independiente

Sitio para las actividades bioquímicas

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•Por su construcción la membrana proporciona un marco extenso

(andamiaje) dentro del cual pueden ordenarse los componentes
para que la interacción se de en forma efectiva

Provisión de una barrera con permeabilidad selectiva

•Evita el intercambio irrestricto de moléculas ya que promueve el
movimiento de elementos seleccionados hacia el interior de la
célula y viceversa
 MEMBRANA CELULAR: FUNCIONES
Transporte de solutos
• Se da de una zona de mayor concentración a menor concentración
• Sustancias importantes para el metabolismo como celular (glucosa, aa,
iones específicos, gases, agua)

Repuesta a señales externas

• se llama transducción de señales (capacidad de responder a estímulos
externos), el receptor de la membrana se une a un ligando (molécula
específica) provocando o inhibiendo las actividades internas
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Interacción celular
media en las interacciones que se dan entre las células:
permite el reconocimiento entre las células además del
intercambio de materiales e información
Transducción de energía
• Se da en los cloroplastos en donde hay transformación de energía lumínica
en química (almacenada en carbohidratos) así como en las mitocondrias
donde la energía química es transformada en ATP
MEMBRANA CELULAR: HISTORIA
MEMBRANA CELULAR: HISTORIA
 1890: Ernest Overton
*Presentó las primeras
nociones sobre la
naturaleza química de
la membrana
*Descubrió que entre
más soluble era el
soluto, entraba con
más facilidad a la
célula
*Los lípidos presentes
en la superficie celular
son una especie de
cubierta
 HISTORIA
 En 1897, Irving Langmuir (
premio noble de química
1932 ) estudio el
comportamiento de los
fosfolípidos en agua y
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observó que los grupos

polares se disponen
perpendicularmente a ella
o sea que las cabezas
polares están en contacto
con el agua
 Dice que hay una
monocapa lipídica
 MEMBRANA CELULAR: HISTORIA

 1925, E. Gorter y F.
Grendel proponen la
naturaleza de una bicapa
lipídica de la membrana al
extraer y medir la
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superficie de los lípidos de

la membrana de los
eritrocitos humanos,
además sugieren que los
grupos polares de los
lípidos se dirigían hacia
fuera de la membrana
 HISTORIA

 1932, Kenneth Stewart

Cole, estudio la tensión
superficial de las
membranas de óvulos de
erizo de mar y notó que era
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más pequeña que la

tensión superficial teórica
de la capa lipídica
 Concluyó que la
membrana plasmática
tenía que estar formada
por otros componentes
además de los lípidos.
 HISTORIA
 1935 Hugh Davson y James Danielle proponen
que estaba formada por una bicapa de lípidos
recubiertas en ambas superficies por proteínas
globulares, poros recubiertos con proteínas que
permitía el paso de iones y solutos polares
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 Modelo de sandwich: lípido-proteína-lípido.

Primer modelo de la composición de la
membrana
 HISTORIA
Jammes David
Robertson (1959)
Formuló el concepto de
unidad de membrana,
que sugiere que todas
las membranas son
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iguales, tanto las

plasmáticas como las
internas. Sin embargo
hay componentes
singulares en las
diferentes membranas.
 HISTORIA  1972: Jonathan Singer y
Garth Nicolson
 proponen el Modelo de
Mosaico Fluído que
presenta la membrana
celular como una
estructura dinámica donde
los componentes son
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móviles y con la capacidad

de unirse para mantener
varios tipos de
interacciones transitorias y
semipermanentes
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Profa. Idalmi Martínez de Rincón
  Las membranas son vitales para la célula
Funciones: barrera física, creación de compartimentos, creación de
gradientes, transmisión de información, producción de ATP, transporte
selectivo, posee receptores y enzimas.
Propiedades: semipermeable, fluida, capacidad de rotura y fusión,
flexible y maleable, renovación permanente.
Composición: lípidos, proteínas y en menor medida glúcidos. La
proporción de estos elementos varía entre las membranas y determina
sus propiedades
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COMPOSICIÓN QUÍMICA
 NATURALEZA E IMPORTANCIA DE LA
MEMBRANA CELULAR
 Cada una difiere de las otras por los tipos de lípidos
que contiene, naturaleza de los grupos cabeza y
especies particulares de cadenas acilo grasa
 Propiedades biológicas: la composición de lípidos
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puede determinar el estado físico, influir en la

actividad de las proteínas particulares de la
membrana y proporcionan los precursores para los
mensajeros químicos muy activos que regulan la
actividad celular
 COMPOSICIÓN QUÍMICA: BICAPA
LIPÍDICA
 Función: soporte estructural y una barrera
que previene el movimiento aleatorio de los
materiales hidrosolubles en ella contenidos
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 Lípidos: son anfipáticos
*Composición lipidica varía en todas las células y
se debe:
-a los tipos de lípidos que posea,
-la naturaleza de los grupos de cabeza
-las especies particulares de cadenas acilo grasas
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*Los lípidos le confieren a la membrana sus

propiedades biológicas: determina el estado físico,
influye en la actividad de las proteínas y
proporciona los recursos para los mensajeros
químicos muy activos que regulan la actividad
celular
 * Características de la membrana
1) debido a su flexibilidad de la bicapa, su
forma pude cambiar ya que se pueden
deformar ejemplo en la división celular o en
la locomoción
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2) Se cree que facilita la fusión regulada o

gemación de las membranas,
3) puede ensamblarse a si misma
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LÍPIDOS DE LA MEMBRANA CELULAR

 Fosfolípidos
-Una cadena de glicerol es
reemplazado por un grupo fosfato
unido a un grupo funcional polar
corto que generalmente tiene N
-Tienen dos colas largas
hidrofóbicas no polares y una cabeza
hidrofílica polar (la reemplazada)
-Son polares y solubles en agua
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-Son los principales componentes

de la estructura de la membrana
-La anfipatía y muchas de sus
propiedades son conferidas por las
características de los ácidos grasos
que las componen
 Tipos principales de lípidos en la membrana
celular: Fosfolípidos
 Fosfoglicéridos: están basados en el glicerol
* Son los más abundantes en las MC
* Estructura básica: ácido fosfatídico (es poco abundante
en las membranas como tal) está formado por 2 ácidos
grasos y 1 fosfato
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* Tienen un ácido graso insaturado y el otro saturado. El

grado de insaturación y longitud condicionan la fluidez de
la membrana (16-18 C)
 FOSFOGLÍCERIDOS TIPOS

El grupo fosfato del acido fosfatídico se puede unir por medio de

enlace tipo éster a un alcohol hidrófilico (grupo R) que puede
ser
* colina para formar: fosfatidilcolina (PC)
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* etanolamina: forma fosfatidiletanolamina (PE)

* inositol: forma fosfatidilinositol (PI)
* serina: forma fosfatidilserina (PS)
* En membrana interna de mitocondrias se encuentra el
difosfatidilglicerol o cardiolipina (formado por dos ácidos
fosfatídicos unidos por una molécula de glicerol)
A pH fisiológico la PC y PE son neutros; PS y PI tienen carga global
negativa
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Profa. Idalmi Martínez de Rincón
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  Esfingolípidos
-Derivados de la esfingosina (alcohol amino con
una larga cadena de hidrocarburos)
Están formados por esfingosina enlazada a un
ácido graso por su grupo amino
-También son anfipáticos
-Tipos:
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1) Esfingomielina si se une con fosforilcolina, único

fosfolípidos que no se forma con una espina dorsal
de glicerol. Es el más común esfingolípido. Está
ausente en MC de plantas y bacterias así como de
membranas internas de mitocondrias y cloroplastos
 COMPONENTES DE LA MEMBRANA CELULAR:
GLUCOLÍPIDOS
 Se añaden carbohidratos a los lípidos
 La mayoría derivan de la esfingosina y por
tanto se llaman glicoesfingolípidos
Algunos tienen como base el glicerol
 Predominan especialmente en la células MC de
células cerebrales y nerviosas
  Hay 2 tipos:
* Cerebrósido: tienen un azúcar no cargada como grupo
principal (galactosa). Se les conoce como glicolípidos
neutros
En la vaina de mielina abunda el galactocerebrósido
La deficiencia de este provoca enfermedades neurológicas
graves caracterizadas por convulsiones intensas y ceguera
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 * Gangliósidos: tiene un grupo principal
oligosacárido que contiene uno o más residuos
de ácido sálico cargado negativamente
(confiere carga neta negativa)
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  Esteroles: se encuentran en cantidades
significativas, no en procariotas, membranas
internas de cloroplastos y mitocondrias
* Fitoesteroles se encuentran en grandes
cantidades en células vegetales y menor
cantidad de colesterol. Ejm.: betasitosterol,
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campesterol y estigmasterol
 * Colesterol: En algunas células puede
constituir hasta el 50 % de las moléculas
lipídicas de la MC y existe mayormente en las
células animales. Este compuesto es más
pequeño que los anteriores y no es tan
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anfipático; el grupo hidrofílico hacia la

superficie de la membrana y el resto está
incrustado en la bicapa lípidica
 - El colesterol aumenta la impermeabilidad
de la capa bilipídica, aumenta la viscosidad
a 37ºC y mantiene la fluidez ante una
disminución de la temperatura
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  La bicapa lipídica es fluida que permite la difusión lateral de
los lípidos de membrana
 La fluidez de la membrana depende principalmente de la clase
de lípidos que contiene
Propiedades del componente lipídico para determinar su
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
fluidez:
* Longitud de cadenas laterales de ac. grasos: los de cadena
larga tienen temp. de transición más elevadas que los de
cadena corta y por tanto la MC rica en estos es menos fluida
* Grado de insaturación: cuando la MC. tiene muchos ác,
grasos insaturados tienden a tener T de transición más baja y
son más fliudas
 IMPORTANCIA DE LA FLUIDEZ DE LA
MEMBRANA
 Permite la organización estructural y soporte
mecánico de la membrana
 Permite las interacciones dentro de la
membrana
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 Tiene un papel clave en la formación de nueva

membrana
  Carbohidratos
*Estos están unidos por enlaces covalentes a los
lípidos y proteínas. El contenido pude variar de 2-
10 % del peso de la membrana plasmática
*Todos los carbohidratos están orientados hacia el
espacio extracelular
*Tienen composición y estructura muy variable
*Tipos
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-glucolípidos: los de la membrana de los eritrocitos

determinan el tipo de sangre
-glucoproteínas
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 PROTEÍNAS
Representan el componente funcional
fundamental de las membranas
*Además desempeñan papel importante en la
permeabilidad ya que pueden ser de canal o
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transportadora
*Clasificación de acuerdo a su relación con la
bicapa lipídica:
+ Integrales
+ Periféricas
+ Las ancladas a lípidos
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  Proteínas integrales de membrana
- Son proteínas transmembranosas o sea que
atraviesan la membrana y se determinó por la
técnica de replicación con fractura-
congelamiento. Representan más del 70% del
total de las proteínas
- Las porciones que se extienden a uno y otro
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lado difieren en composición de a.a y estructura

terciaria
 - Características:
Anfipáticas: tienen porciones hidrofóbicas (parte
de la proteína que está dentro de la bicapa lipídica)
e hidrofílicas (parte no embebida en la membrana)
e interactúa con sustancias hidrosolubles
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 Proteínas Integrales de Membranas

Proteínas Proteínas Proteína

Integrales Proteínas de multisubunidad
paso único multipaso
monotípica

Hay varios
polipéptidos
asociados

Proteína Proteínas
transmembranosa transmembranosas que
que cruza la bicapa atraviesan varias veces
la bicapa
 d
b c

a
FUNCIONES DE LAS PROTEÍNAS INTEGRALES DE
MEMBRANA
 Receptores: implicados en el reconocimiento y
la unión de moléculas específicas en la
superficie de la membrana
 Canales o transportadores implicados en el
movimiento de iones y solutos a través de la
membrana
 Agentes que transfieren electrones durante los
procesos de fotosíntesis y respiración
 Algunas son enzimas
Diferentes tipos de función adscritas a distintos tipos de proteínas de
membrana transmembranales: transporte, de anclaje y conexión, receptores y
enzimas. Una misma proteína transmembrana puede más de una función por
ejemplo ser un receptor y tener actividad enzimática
 Proteína Periférica de
Membrana

Están unidas a la membrana

por uniones electrostáticas y
Son demasiado hidrofílicas
puentes de H que las fijan a
como para penetrar en la
proteínas de membrana
membrana
adyacentes o a grupos de la
cabeza de fosfolípidos
 Esqueleto de la
membrana

En el citosol funciona
como
proporcionando soporte
mecánico y ancla de las
proteínas integrales
Funciones

enzimas, cubiertas
especializadas o factores
Otras funcionan como
que transmiten señales
transmembranosas
 Proteínas de Membrana Ancladas a
Lípidos

Son hidrofílicas y no penetran en la membrana.

Están ligadas covalentemente a moléculas
lipídicas que están incluidas en la bicapa lipídica

Anclaje a ácidos grasos o a

grupos prenil (derivado de Anclaje a GPI
isopropeno

Se encuentran en la superficie
Se encuentran en la superficie
externa de la membrana
interna de la membrana
El más habitual es
Glicosilfosfatidilinoditol
TRANSPORTE A TRAVÉS DE LA MEMBRANA
 El movimiento de solutos con un tasa
significativa se da con la ayuda de proteínas
transportadoras (regula el movimiento de
sustancias solubles en agua)
Tipos:
* Proteínas de canal: Forman poros o canales
y permiten el paso de pequeñas moléculas
solubles en agua
• Tipos de canales
* Canales Iónicos: forman poros o conductos
hidrofílicos que atraviesan la membrana,
permitiendo el flujo pasivo de iones específicos a
través de esta (Na, K, Ca y Cl). Son altamente
selectivos
- Tipos de canales iónicos:
1) Canales regulados por voltaje: la conformación
depende de la diferencia de la carga iónica a los
dos lados de la membrana
 2) Canales abiertos por ligandos: la
conformación depende de la unión con una
molécula específica (ligando), diferente al
soluto que pasa por el canal
 3) Canales controlados mecánicamente, la
conformación depende de fuerzas mecánicas
aplicadas a las membranas, hay estiramiento de las
membranas
 *Proteínas transportadoras o Permeasas:se
unen específicamente en un lado de la
membrana a las moléculas que van a ser
transportadas, sufren entonces un cambio
conformacional que permite que la molécula
pase a través de la membrana y sea finalmente
liberada al otro lado
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 *Proteínas Portadoras: tienen punto de
unión donde sujeta moléculas específicas,
usando energía celular la transporta al otro
lado
 * Proteínas Receptoras
A ella se unen moléculas especificas del
fluido extracelular (hormonas o nutrientes)
produciendo respuestas celulares
Otros actúan como compuertas de las
proteínas de canal
 MOVIMIENTO A TRAVÉS DE LA
MEMBRANA CELULAR
 Los lípidos y los poros proteícos solo regulan
el paso de la molécula sin afectar la
dirección del movimiento
MOVIMIENTO DE SUSTANCIAS A TRAVÉS
DE LA MEMBRANA CELULAR
 Se puede dar por transporte pasivo o activo
TRANSPORTE A TRAVÉS DE MEMBRANA
Transporte Pasivo
* El movimiento de solutos a través de la membrana
está determinada por el gradiente de concentración
*Difusión: proceso espontáneo en el que una
sustancia se mueve de una región de alta
concentración a una de baja concentración hasta
alcanzar el equilibrio
Esta depende del movimiento térmico aleatorio,
gradiente de concentración y la permeabilidad de la
membrana a la sustancia
 La difusión es regulada por los siguientes
factores
* Tamaño: la permeabilidad es mayor cuanto
menor sea la molécula
* Polaridad: es más permeable a moléculas
no polares
* Carga: es altamente impermeable a iones
OSMOSIS
• El agua también pasa de esta forma la bicapa lipídica.
A este proceso se le llama osmosis (Difusión de agua
a través de una membrana con permeabilidad
diferencial)
• La membrana es semipermeable.
• Solución hipotónica (concentración de soluto menor
que en el interior de la célula), hipertónica
(concentración mayor de soluto que en el interior de la
célula), isotónica (la concentración de solutos es
igual)
 SOLUCIÓN ISOTÓNICA: la concentración de
sustancias disueltas es igual afuera que adentro
SOLUCIÓN HIPOTÓNICA: la
concentración de
sustancias disueltas es menor que la
concentración dentro de la célula
SOLUCIÓN HIPERTÓNICA: la concentración de
sustancias disueltas es mayor que la
concentración interna de sustancias dentro de
las células
 PRINCIPIOS DE OSMOSIS

 Difusión de agua a través de una membrana

con permeabilidad diferencial
 Se da de mayor concentración de moléculas
de agua libre al de menor concentración
 Las moléculas disueltas reduce la
concentración de agua libre en una solución
Turgencia Plasmolisis
MOVIMIENTO A TRAVÉS DE LA
MEMBRANA CELULAR
Las membranas plasmáticas muestran una permeabilidad
diferencial a la difusión de moléculas
Tipos de transporte pasivo
1) Difusión Simple: Está limitada a moléculas pequeñas no
polares. Entran moléculas solubles en lípidos (alcohol
etílico, vitamina A) además las muy pequeñas (agua y
gases disueltos)
Ejemplo: gases, benceno y ciertos medicamentos
liposolubles
* Moléculas hidrofílicas pueden difundir si no están
cargadas y poseen tamaño pequeño
Ejemplo: metanol, etanol y glicerol
La velocidad está dada por: gradiente de concentración,
tamaño de la molécula y la solubilidad en lípidos
 2) Difusión facilitada: esta se da con la
ayuda de proteínas de transporte y de canal.
A través de ellas pasan iones (K, Ca, Na),
aminoácidos y monosacáridos solubles en
agua
 Transporte activo: se requiere gasto de energía ya
que el transporte se hace en contra de un
gradiente electroquímico
Hay dos tipos:
- Transporte activo primario: utilizan ATP
directamente como fuente de energía (hidrólisis) y
se conocen como bombas o ATPasas
 + Ejemplos de bombas: bomba de
protones, de calcio, glucoproteína P, bomba
de sodio-potasio
 - Transporte activo secundario, utiliza
energía potencial contenida en el gradiente
favorable de la sustancia cotransportada
TRANSPORTE A TRAVÉS DE LA MEMBRANA
 Trasporte de masa: se utiliza para
sustancias que por su gran tamaño no
pueden atravesar la membrana, ya sea para
ingresar o salir de la célula.
 De acuerdo al sentido del transporte puede
ser:
* Endocitosis: la célula forma una vesícula
rodeando la membrana a una partícula del
espacio extracelular, para, luego incorporarla
a su citoplasma.
 De acuerdo al estado físico de las moléculas
a incorporar se divide en:
- Fagocitosis, cuando se incorporan
partículas sólidas (microorganismos, polvo o
fragmentos celulares). La vesícula formada
lleva el nombre de fagosoma, el que más
tarde se fusiona a lisosomas que digieren su
contenido
 - Pinocitosis, cuando se incorporan
partículas liquidas (gotas de aceite o
macromoléculas disueltas en agua). Se
forman vesículas pinociticas que son de
menor tamaño que los fagosomas.
 * Exocitosis: es el proceso de secreción
celular. Las vesículas a secretarse (producto
de la síntesis celular o de la digestión de un
fagosoma) fusionan su membrana a la
membrana celular pasando a formar parte
de ella. De esta manera se permite el pasaje
a las sustancias al medio extracelular
manteniéndose la continuidad de la
membrana celular
 Proteínas fijadas con lípidos: hay varios tipos,
-Proteínas fijadas con GPI: se encuentran en la
superficie externa de la membrana unidas a ella
por un pequeño oligosacáridos complejo unido con
una molécula de fosfatidilinositol
-Proteínas presentes en el lado citoplasmático de
la membrana, se unen a esta por una o más largas
de hidrocarburos embebidos en la hoja más
interna de la bicapa lipídica
FLUIDEZ DE LA MEMBRANA
 A 37º C los lípidos de la bicapa es un líquido
bidimensional (fase cristalina líquida)
 Si la temperatura baja lentamente la fase cristalina
líquida pasa a un gel cristalino congelado y la
movilidad de las cadenas de ácido graso del
fosfolípido
 Temperatura de transición: temperatura a la cual
ocurre la transformación de cristalina líquida a gel
cristalino congelado
 MODELOS DE MEMBRANAS
*Gorter y Grendell (1925): Establecen que la membrana
esta formada por una simple bicapa de lípidos.

*Danielli y Davson (1935): Incluyen una cubierta externa de

proteínas. El interior es una capa lipoide no especificada.
 *Unidad de membrana de Robertson (1950) :Explicaba la
apariencia trilaminar de muchas membranas al
microscopio electrónico

 *Mosaico Fluido (Jonathan Singer y Garth L. Nicolson,

(1972) : La estructura de la bicapa es bastante fluida. Las
moléculas de proteínas pueden desplazarse lateralmente
por la bicapa, tomando unas disposiciones (mosaico) que
cambian en el tiempo y en lugar
 MODELO DE DAVSON Y DANIELLI (TRILAMINAR)
centríolos