Geografía Vitivinícola de Australia

AUSTRALIA

LOCALIZACION
Australia es la isla más grande y el continente más pequeño y plano sobre la tierra, rodeada por los
océanos Índico, Glacial Antártico y Pacífico, está separada de Asia por los mares de Arafura y Timor.
 Geografía Vitivinícola de Australia

CLIMA
El clima mediterráneo tiene presencia en el ángulo suroccidental de Australia, El clima subtropical húmedo se
encuentra en el centro de la costa occidental de Australia al norte de los Alpes Australianos, El clima subtropical
seco se encuentra en una estrecha franja al sur de Australia, muy cerca de la costa, El clima tropical seco se
extiende por la mayor parte de Australia, es el más representado y ocupa todo el centro del país.
 Geografía Vitivinícola de Australia

SUELOS
Los suelos son desérticos, semiáridos, franco arenosos, tienen elevado contenido de aluminio,
manganeso y hierro, presencia de rocas calcáreas en algunas zonas.
 Geografía Vitivinícola de Australia

LA HISTORIA DE LA PRODUCCIÓN DE VINO EN AUSTRALIA

La vid llegó a Australia en 1788 y fue plantada en el jardín del gobernador de la época en lo que sería en el futuro el
centro de Sydney. El cultivo se extendió rápidamente, primero hacia las afueras de Sydney y hacia Hunter Valley,
alcanzando luego la Australia oriental y meridional, para llegar finalmente hasta Victoria y Tasmania. A fines de la
década de 1830, estas regiones producían vino a escala comercial.

CEPAS CULTIVADAS EN AUSTRALIA

En Australia la cepa más cultivada y emblemática es Shiraz, el nombre Shiraz fue
acuñado a la variedad que se conocía como Syrah fue tal el éxito comercial de tal
denominación, que ahora mundialmente se reconoce el nombre ‘Shiraz’.
El Chardonnay es el líder en la producción Australiana, Sauvignon Blanc pinot gris y
Semillon están experimentando significante crecimiento tanto en el mercado interno
como para ventas al extranjero, riesling.
Dentro de los vinos tintos Pinot Noir es la variedad que experimenta el mayor crecimiento,
merlot, cabernet sauvignon algo de barbera y de sangiovese.
Regiones Vitivinícolas de Australia

South Australia del país domina la

industria Australiana con un estimado
del 43.3% de producción de vino. Le
sigue New South Wales, con 34.9%,
seguido por Victoria 16.5%, Western
Australia y Tamania.

El marco legal que regula a la industria

del vino en Australia se basa en leyes
federales y estatales.
La principal ley que regula la industria
se conoce como:
“AUSTRALIAN WINE AND BRANDY
CORPORATION “AWBC”.
 1. AUSTRALIA OCCIDENTAL WA

Sub-regiones:

WA
a) Swan Valley
Es la zona de viñedos más grande de Australia,
aquí se elaboran las variedades chardonnay,
sauvignon blanc, riesling, semillon y cabernet
sauvignon.
CLIMA b) Margaret River Región
Es cálido, fresco
SUELO Es desértico c) Warren Blackwood
 1. AUSTRALIA OCCIDENTAL WA

a) SWAN VALLEY
se encuentra a casi 25 minutos en automóvil a) Swan Valley
desde Perth, la región vinícola más antigua de Australia
Occidental.
Clima Caluroso
Suelo desértico, arenoso.
Cepas el Valle del Swan se especializa en las
variedades chenin blanc, chardonnay, shiraz,
cabernet, y también es famoso por sus vinos generosos,
produce vinos blancos y tintos de mesa de cuerpo
medio.
 1. AUSTRALIA OCCIDENTAL WA

b) MARGARET RIVER REGIÓN

uno de los destinos enoturísticos más visitados, a unas tres horas al sur de Perth,
Con numerosas bodegas de primer nivel, Margaret River es una de las
regiones gastronómicas y vinícolas más famosas de Australia Occidental, una
de las mejores regiones vinícolas del mundo.
CLIMA
Sus suelos, microclima, junto con las influencias marítimas indigo, son las
características ideales para producir vinos que se encuentran entre los
mejores del mundo, produce vinos blancos de excepcional relación
precio/calidad y algunos tintos, Con más de 120 productores de vino en la
región, Margaret River produce algunos de los mejores vinos de Australia.
MARGARET
 1. AUSTRALIA OCCIDENTAL WA

b) MARGARET RIVER REGIÓN

CEPAS
cabernet sauvignon, pinot noir, chardonnay, semillón, sauvignon
blanc, merlot y shiraz, también es el lugar donde se encuentra
la bodega de barricas subterráneas más grande de Australia.
Margaret River produce vinos de gran expresividad varietal, de
excelente peso en boca y gran estructura, así como una
calidad muy consistente año tras año.
 1. AUSTRALIA OCCIDENTAL WA

c) Warren Blackwood
Sin duda, la región vinícola más pintoresca de
Australia Occidental, es el hogar de 19 productores
de vino y 50 viñedos.
CEPAS
las variedades de uva más destacados de la región
son Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot,
Chardonnay, Sauvignon Blanc y Semillón Hay
plantaciones pequeñas de Riesling, Viognier y Pinot
Noir, los vinos de la zona se caracterizan con tonos
terrosos el cabernet y shiraz, y sabores a miel en las
variedades de vino blanco. Warren Blackwood
2. NUEVAS GALES DEL SUR NSW

NSW
Sub-regiones:
En esta región se hacen vinos de
calidad, Dos variedades de Australia
Mudgee más populares de vino Chardonnay y
Shiraz, ambos tuvieron su comienzo en
Hunter valley Nueva Gales del Sur.
CLIMA cálido con neblina al amanecer
que regula el calor.
Riverina SUELO arenoso.

Canberra distrito
 2. NUEVAS GALES DEL SUR NSW
a) MUDGEE
Con una historia de elaboración del vino se remonta al 1858, Mudgee
ha sido durante mucho tiempo un favorito de los amantes del vino que
siguen llegando de nuevo a esta pintoresca región de colinas.
CLIMA
MUDGEE
días calurosos y noches frescas Y largas permite una maduración más
lenta que hacen Mudgee ideal para producir vinos tintos con gran
intensidad de color y sabor, ricos suelos volcánicos de la región con el
cuarzo que van desde 430m a 1100m sobre el nivel del mar, ayudan a
producir vinos de profundos y de carácter.
CEPAS
Mudgee ha establecido una reputación de grandes vinos, en
particular, Cabernet Sauvignon, En los últimos años también ha visto el
surgimiento de nuevos varietales como Sangiovese, Barbera y
Zinfandel, vinos dulces botritis, vino blanco emblemático chardonnay
 2. NUEVAS GALES DEL SUR NSW

b) CANBERRA DISTRITO
Es el hogar de 140 viñedos con más de 33 bodegas.

CLIMA
El rango de la temperatura, las elevaciones de CANBERRA DISTRITO
viñedos, tipos de suelo y el cuidado de la influencia
ayuda a darle cualidades únicas al vino, Canberra, una
región de clima fresco, es conocida por producir Shiraz
con sabores elegantes, blends Shiraz y Viognier,
Canberra también es conocida por su Riesling.
 2. NUEVAS GALES DEL SUR NSW

c) HUNTER VALLEY
Es la región vinícola más antigua de Australia, donde encontrará más de
150 bodegas, Las primeras vides del Valle Hunter fueron plantadas por
algunas familias en la década de 1820, lo que hace del Valle Hunter sea
la región vinícola más antigua de Australia.

CEPAS
Semillón del Valle Hunter es ampliamente reconocido como el vino
emblemático de la región con abundantes aromas cítricos, pero en
Hunter también se producen vinos de una amplia variedad de uvas que
incluyen shiraz, chardonnay, cabernet sauvignon, Shiraz, Tempranillo.
HUNTER VALLEY
CLIMA influencias del Océano Pacífico, el Valle de Hunter es una de las
regiones vitivinícolas más calientes y más húmedas de Australia.

SUELOS arena aluviales, ideal para el semillon, franco arenoso ideal para
shiraz.
2. NUEVAS GALES DEL SUR NSW

D) RIVERINA está situado en el

oeste de Nueva Gales del Sur,
es la región productora de vino
más grande de Nueva Gales
del Sur.

RIVERINA CEPAS
Botrytis Semillon, Hoy en día la
región cuenta con más de 20
vinos diferentes Botrytis
Semillon.
 3. AUSTRALIA DEL SUR SA

AUSTRALIA MERIDIONAL Sub-regiones:

Representa un poco más de la mitad de la producción total
del país, en esta región se produce vinos tintos, blancos y
espumosos que se cuentan entre los mejores de Australia.
a) Barossa valley
CLIMA
b) Clare Valley
Situada a una latitud de 35º al sur, Adelaida, capital de c) Mc Laren Vale
Australia Meridional, puede compararse con la Costa
d) Adelaide Hills
Central de California, en el aspecto climático.
e) South East zone
Cuenta con inviernos suaves y veranos cálidos y secos, (Coonawarra,Padthaway)
Muchas de estas áreas son el desierto, por lo que los días f) Riverland
pueden estar calientes, mientras que las noches suelen ser
frías.
La brisa marina influye refrescando un clima que sería
demasiado caluroso para producir vinos de gran calidad.
 3. AUSTRALIA DEL SUR SA

Sub-regiones:
a) Barossa valley
ubicada en Australia Meridional, es una de las
regiones productoras de vino más antiguas de
Australia y una de las mejores del mundo.
Colonizada originalmente en 1842 por inmigrantes
europeos, aún conserva el encanto del Viejo
Mundo, Hay 150 empresas viticultoras y más de 70
bodegas, se producen diversas variedades de vinos
de clima frío, mientras que el vino emblemático de
la región, el shiraz, se cultiva en las zonas bajas, al
igual que cabernet, semillon, y riesling,
CLIMA cálido soleado. Barossa valley
SUELO fértil es el hogar de algunos de los viñedos
más elogiados del mundo.
 3. AUSTRALIA DEL SUR SA

b) Clare Valley es una de las regiones vinícolas más

antiguas de Australia, Conocida por su vino Riesling
la región suele denominarse “la sede del riesling en
Australia”.
El Valle Clare tiene más de 40 bodegas, la mayoría
de las cuales son pequeñas y están ubicadas a lo
largo de 40 kilómetros entre los pueblos de Auburn y
Clare.
CLIMA mediterráneo es ideal para la producción de
vinos de calidad.
CEPAS riesling, chardonnay, shiraz, cabernet Clare Valley
sauvignon, semillón y merlot, zona de vinos dulces.
 3. AUSTRALIA DEL SUR SA

C) Mc Laren Vale
Es el lugar donde nació la industria vinícola de Australia
Meridional con un patrimonio único que incluye algunas de las
vides más antiguas del mundo Hay más de 50 bodegas
repartidas por la región de Mc Laren Vale, se sitúa
aproximadamente a 35 kilómetros al sur de Adelaida.
CLIMA Enclavado entre colinas onduladas y una costa
pintoresca, McLaren Vale, con su clima mediterráneo, ha
creado las condiciones perfectas para la agricultura de la vid.
CEPAS Ha forjado su reputación desde hace más de un siglo
gracias a sus vinos tintos elaborados a base de shiraz y
cabernet sauvignon, además, estas tierras también convienen
a las variedades blancas como la sémillon, la sauvignon blanc Mc Laren Vale
y la chardonnay, el clima y el suelo producen una fruta de
sabor intenso y un vino de profundo color púrpura que puede
durar décadas en la botella.
 3. AUSTRALIA DEL SUR SA

D) Adelaide Hills Las colinas de Adelaida corresponden a la

región vinícola de clima frío más vibrante de Australia, La
región vinícola de las colinas de Adelaida se encuentra en la
cordillera Mount Lofty, a aproximadamente 15 minutos en
automóvil del distrito financiero de Adelaida, conocida por sus
vinos espumosos de chardonnay y pinot noir.
En Adelaida se encuentra la bodega Penfolds la más
importante de Australia elabora el Penfolds Grange de uva
shiraz es una de las maravillas enológicas actuales que
Australia ofrece al mundo, ampliamente considerado el mejor
vino de Australia.
CLIMA frio, ventoso.
CEPAS predomina las variedades shiraz, chardonnay, también Adelaide Hills
se siembra cabernet sauvignon, sangiovese, pinot noir, pinot
gris, tempranillo, viognier, garnacha, mourvèdre, riesling,
merlot, semillón y sauvignon blanc.
 3. AUSTRALIA DEL SUR SA
E) SOUTH EAST ZONE
Comprende dos subregiones: Coonawarra
y Padthaway.
CLIMA de Coonawarra es calido ideal para
la cabernet sauvignon y shiraz que se
expresan plenamente en estas tierras.
La chardonnay de la subregión de
Padthaway posee un carácter regional
muy marcado, con aromas y gustos que
evocan al pomelo.
F) RIVERLANDS
La famosa Riverlands, es una región
de llanuras desérticas y calurosas
atravesadas por el río Murray. Aquí la
viticultura es posible gracias a un
complejo sistema de irrigación.
Produce enormes cantidades de
vinos sencillos para la venta en
barrica, a grane,l vinos de mesa.
 4. VICTORIA VIC

CLIMA
Victoria está marcado por una variedad
de zonas climáticas distintas, desde
regiones cálidas y secas en el noroeste,
hasta los campos nevados alpinos del
noreste.
Melbourne se conoce por su clima
cambiante y a menudo se dice que
ofrece "cuatro estaciones en un día".
Generalmente la ciudad disfruta de un
clima templado con veranos tibios a
calurosos; primaveras y otoños
templados y agradables, e inviernos
frescos.
Localizada geográficamente al sur de New South Wales, esta zona se caracteriza por tener más de 250 bodegas, la
mayoría pequeñas. Posee más regiones vitícolas (17 regiones), que los demás estados australianos
SUELOS Arenoso, salino, decline.
 4. VICTORIA VIC

Murray River Valley

Sub-regiones:

Rutherglen, Glenrowan y Milawa

a) Central Northern Victoria y North-Eastern
-Yarra Valley
-Mornington

b) Rutherglen, Glenrowan y Milawa

c) Murray River Valley

Yarra Valley

Mornington
 4. VICTORIA VIC

YARRA VALLEY ubicada al este de Melbourne, una de las zonas más visitadas, produce excelentes tintos con Pinot Noir y
otras cepas tintas así como algunos blancos, la región es famosa por producir el mejor pinot noir y el vino espumoso de
Australia, además de una variedad de vinos de clima frío. De Bortoli Wines, cercana a Melbourne, es la gran bodega
de esta zona.
CEPAS actualmente cultiva chardonnay, pinot gris, riesling, semillón, gewurztraminer, sauvignon blanc, pinot blanc,
pinot noir, cabernet sauvignon, shiraz, sangiovese, nebbiolo y merlot.
 4. VICTORIA VIC

Mornington Es una bella región con colinas, huertos frutales, y mansiones históricas. La topografía natural y el clima
templado de la región son perfectos para la producción de vinos. Se produce vinos de clima frío de primera calidad y
se especializa en las variedades pinot noir y chardonnay.
 4. VICTORIA VIC

Rutherglen, Glenrowan y Milawa En el nordeste de la región, son zonas de clima cálido, establecidas hace
mucho tiempo, se producen vinos moscateles y tokay. Ampliamente conocida por sus vinos fortificados elaborados
a partir de las uvas Moscato y Muscadelle (Tokay en Australia).
 4. VICTORIA VIC

C) MURRAY RIVER VALLEY Suministra más del 80% de las uvas de Victoria, la mayor explotación de Australia.
CEPAS El 65% de las cuatro variedades tintas (cabernet sauvignon, shiraz, pinot noir y merlot) y casi el 40% de las
cepas blancas (chardonnay, riesling y sauvignon) proceden del sur de Murray.
 5. TASMANIA TAS

Es una isla situada frente a la costa sureste de Australia al sur del

continente, Famosa por sus vinos espumantes, ganadores de
incontables premios internacionales.
CLIMA
La isla posee un clima templado, estable y húmedo. SUELO
Su relieve es montañoso, su suelo es arenoso, desértico.
CEPAS
Se produce chardonnay y pinot noir, vinos de clima frío, entre los que
se incluyen vino espumoso, pinot gris, riesling, sauvignon blanc, merlot,
botrytis riesling y oporto ruby pinot.
Su pequeña producción de vino no le ha impedido ser siempre objeto
de fascinación.
BODEGAS EMBLEMATICAS DE AUSTRALIA