DISEÑO Y DESCRIPCION DE PUESTOS

• Crew
• Anfitriona
• Entrenador
• Mantenimiento
• Gerente de turno
RECLUTAMIENTO Y SELECCIÓN DEL PERSONAL
Planificación estratégica: la edad estimada es entre los 18 y 24 años
RECLUTAMIENTO Y SELECCIÓN DEL PERSONAL
Condiciones del entorno: vivir en distritos aledaños al local destinado
RECLUTAMIENTO Y SELECCIÓN DEL PERSONAL
Perfil y presupuesto: personas extrovertidas, atentas, amables y serviciales; el
presupuesto varía entre las horas de trabajo entre 465 soles y 930 soles
RECLUTAMIENTO Y SELECCIÓN DEL PERSONAL
Costo: 3 horas en reclutar al personal
RECLUTAMIENTO Y SELECCIÓN DEL PERSONAL
Incetivos: break del empleado, descuentos del 20% en las empresas con las que
tiene convenios, les brindan el uniforme completo , premian al empleado del
mes, brindan cursos y capacitaciones constantes, realizan distintas actividades
de integración, “Family Day”
RECLUTAMIENTO Y SELECCIÓN DEL PERSONAL
POLITICAS DE RECLUTAMIENTO
Política de contratación: modalidades part-time y full-time
Política de contratación interna: Línea de carrera
RECLUTAMIENTO Y SELECCIÓN DEL PERSONAL
Primero se emite un anuncio en redes sociales para que las personas acudan al
lugar donde se realizaran las entrevistas
Luego reúnen a todos los postulantes e un solo local donde les realizaran diversas
pruebas(entrevistas simuladas) de cómo atender a un cliente y de acuerdo a ello
van eligiendo a las personas con el mejor perfil que necesitan
Después realizan una entrevista con el/la encargado(a) de recursos humanos donde
toman absolutamente todos los datos de la persona
RECLUTAMIENTO Y SELECCIÓN DEL PERSONAL
Finalmente tienen una última entrevista simulada ya en la tienda donde comenzarían
a laborar con el gerente de tienda, para visualizar el rendimiento de la persona
Las personas que son recomendadas realizan una actividad (mostrar la carta
McDonald) donde visualizan el contacto con el cliente y la actitud con la que se
muestra y también le realizan una entrevista simulada
EVALUACIÓN DE DESEMPEÑO:
Realizan encuestas a los clientes para verificar su satisfacción, gracias a ello logran
evaluar la calidad de servicio.
Evalúan al personal de producción, como al de atención al cliente mayormente en
tiempos que tardan para completar y entregar un pedido, de acuerdo a ello son
recompensados por su gerente. Además el gerente de turno es recompensado
también por la cantidad de ganancias generadas en un día
EVALUACIÓN DE DESEMPEÑO:
El personal es evaluado mediante cursos virtuales, los cuales tienen un examen para
verificar su rendimiento
Realizan feedback de 180 grados y de 90 grados
También realizan una evaluación por parte de los colaboradores a el gerente de
tienda
CAPACITACIÓN Y DESARROLLO DEL PERSONAL
La empresa realiza cursos de capacitación para los colaboradores de restaurante y
de staff de oficina, a través de la contratación de personal externo calificado
para dictar cursos y talleres, apoyándose en manuales, equipos audiovisuales y
testimoniales.
También cuentan con una variedad de cursos online que están dirigidos al staff
gerencial de oficinas, para optimizar el uso de diversas herramientas de gestión
de negocios; y utilizan estrategias de gamification, como una variedad para
capacitar y motivar a los colaboradores.
CAPACITACIÓN Y DESARROLLO DEL PERSONAL
Un ejemplo es el caso del juego de Reorientación McPlay Crece Avanzando, que tiene
el doble objetivo de medir cuánto saben los colaboradores del negocio y también
refrescar sus conocimientos sobre la compañía.
Asimismo, los colaboradores que ocupan puestos de jefatura asisten anualmente a
talleres y cursos de capacitación, dictados en el Perú (85% ) y en el extranjero
(15%).
Cabe señalar que el 100% del staff gerencial de los restaurantes de Lima y
provincias empezó como crew y, en caso del staff de oficina, el 60% del personal
también empezó como colaborador de restaurante.