ELABORACIÓN DE UNA

GRANJA AVÍCOLA
AUTOSUSTENTABLE CON
3000 POLLOS
GRANJA AVÍCOL A
“POLLOS DAUL AR S.A . “
INTEGRANTES:
• VA N E S S A M O R E I R A
• JORGE ORDOÑEZ
• LIVIO ROMERO
• SEGURA EMANUEL
• A N G E L O TO L E D O
INTRODUCCIÓN

• En nuestro país, la historia de la industria avícola, data desde la década del 50, en el que la
crianza se basaba en explotaciones del tipo rural-doméstico y el número de aves por plantel
avícola rara vez superaba los cien animales.
• Una granja avícola es un establecimiento agropecuario dedicado a la cría de aves de corral con
propósitos comerciales, ya sea por su carne o por los huevos. La industria avícola se
caracteriza por criar grandes cantidades de aves, principalmente pollos y gallinas ponedoras.
Dada las características de su producción, las granjas avícolas deben contar con ciertas
condiciones específicas en cuanto a su sistema y estructura.
INTRODUCCIÓN

• En primer lugar, la granja avícola debe establecerse en el espacio rural, la ubicación es de suma
importancia por eso se deben tener en cuenta ciertos factores al momento de iniciar este tipo
de actividad tales como el terreno, las vías de comunicación y servicios, las características de la
zona, etc.
• El terreno donde se instalan las casetas o galpones no debe ser propenso a inundaciones y
anegaciones, además debe tener como mínimo una pendiente del 1% aproximadamente para
facilitar el drenaje. También es importante que las instalaciones no estén expuestas a corrientes
de aire excesivas.
OBJETIVO GENERAL

• Diseñar una granja avícola autosustentable con 3000 pollos.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS
• Implementar métodos de crianza de pollos.
• Obtener información acerca del mantenimiento de una granja avícola.
• Determinar la rentabilidad de la elaboración de una granja avícola.
DESARROLLO

CRÍA INTENSIVA DE AVES

• Los métodos intensivos de cría de aves se caracterizan por mantener a una gran cantidad de
animales en un lugar limitado, y cuando esto sucede, se acumula una gran cantidad de heces
fecales que pueden causar enfermedades infecciosas.
• Por esta razón, los productores avícolas, además de utilizar antibióticos para estimular el
proceso de crecimiento de las aves, también los utilizan para tratar enfermedades y evitar los
brotes de epidemia que pudieran surgir en los animales durante el proceso de crianza.
DESARROLLO

CRÍA INTENSIVA DE AVES

• Comúnmente, los antibióticos se agregan en el alimento o en el agua de consumo de los
animales, ya que este método es más efectivo que la medicación por vía parenteral cuando se
trata de hacer un tratamiento masivo.
• A pesar de que los medicamentos pueden ayudar a tratar las enfermedades, las bacterias que
las causan pueden sufrir mutaciones genéticas que las ayudan a combatir el efecto de los
antibióticos, volviéndolos ineficaces
DESARROLLO

SISTEMAS DE GESTIÓN DE GALLINAS PONEDORAS

• En los sistemas de gestión de postura de huevos a menudo las condiciones ambientales son
controladas de forma automática.
• Por ejemplo, la duración del período con luz es inicialmente aumentado para disparar el
comienzo de la postura de huevos cuando los animales tienen entre 16 y 20 semanas de edad
y luego reproduce la cantidad de horas de luz durante el verano lo cual estimula a las gallinas a
que continúen poniendo huevos durante todo el año; por lo general, la producción de huevos
tiene lugar solo durante los meses calurosos.
DESARROLLO

SISTEMAS DE CONTROL AMBIENTAL

• Sistemas de control ambiental bien diseñados y operados pueden mejorar significativamente la
eficiencia de la producción. La envoltura o cerramiento del galpón, el sistema de ventilación,
sistema de calefacción y equipo de refrigeración trabajan en conjunto para mantener el
ambiente dentro del edificio.
• Un cerramiento del galpón mal diseñado y construido requerirá mayor ventilación, calefacción
y equipos de refrigeración para mantener las condiciones deseadas. Además, los galpones mal
diseñados experimentarán grandes variaciones en la temperatura con el tiempo.
DESARROLLO

LA NUTRICIÓN EN POLLOS DE ENGORDE.

• Un nutriente es un elemento constitutivo de las sustancias alimenticias, ya sea de procedencia
vegetal o animal, que ayuda a mantener la vida. Puede ser un elemento simple como el hierro o
el cobre o puede ser un compuesto químico complicado como el almidón o la proteína,
formado de muchas unidades diferentes. Se sabe que unos 100 nutrientes diferentes tienen
valor en las raciones del ganado y de las aves de corral.
• Muchos son necesarios individualmente para el metabolismo corporal, crecimiento y
reproducción; otros o no son esenciales o pueden sustituirse por otros nutrientes. No existen
dos alimentos que contengan los nutrientes en la misma proporción
 MÉTODOS DE CRIANZA

• La crianza de los polluelos recién nacidos se realiza de dos maneras:

artificialmente, empleando madres mecánicas, y por procedimientos
naturales, sirviéndonos de las gallinas cluecas o lluecas
CRIANZA NATURAL O POR CLUECAS

• Los pollitos, una vez terminada su eclosión o nacimiento inician una etapa en
su vida. Prontamente acusarán las diversas alternativas de su delicado
organismo. Ío que suceda a su alrededor no les será indiferente y reaccionarán
piando de muy distinta manera cuando tengan hambre o sientan frío; se vean
alejados de su madre, o cuando, al cobijo de la llueca reciban el calor que su
cuerpo irradia a través de las ahuecadas plumas o cobijados al amor del calor
que irradian las criadoras artificiales, llenos los buches por el nutritivo alimento
injerido.
CRIANZA ARTIFICIAL

• Esta no es exclusiva de las explotaciones avícolas, también en la avicultura rural

se van introduciendo modificaciones beneficiosas mediante la adopción de los
métodos modernos de cría artificial. Se va extendiendo la construcción de
pequeños gallineros por iniciativa particular unas veces y con el apoyo de los
auxilios que facilita el Instituto Nacional de Colonización las más, ayudas que se
facilitan al campesino para que éste tenga a sus peqtzei7os lotes de aves en
mejores condiciones de explotación.
SISTEMA DE MANEJO

• Técnicamente, el sistema de manejo “todo dentro- todo fuera” es el más apropiado en los
alojamientos de ponedoras. Se recomienda su aplicación a todas aquellas naves que se
encuentren comunicadas físicamente, incluida la vía aérea, y en las que no sea posible una
actuación independiente en cada una de ellas.
• La instalación deberá contar con un espacio reservado, previo a la entrada al alojamiento de las
aves, para que los visitantes procedan a colocarse la ropa y accesorios de protección (botas o
calzas, mono y gorro), propia de la explotación que deberá mantenerse en perfecto estado de
limpieza.
RENTABILIDAD DE COLOCARSE UNA
GRANJA AVICOLA
• Una cosa es montarte una granja de pollos, pero lograr que ésta se convierta en un verdadero
negocio es algo totalmente diferente. No solo te vas a convertir en un granjero avícola, sino
también en un hombre o mujer de negocios, dependiendo de los mercados a los que quieras
dirigirte y en qué parte del negocio avícola quieras incursionar. En la industria avícola hay dos
sectores principales: Las ponedoras, que son pollas criadas para producir huevos, y los pollos
que son criados para ser sacrificados para comercializar su carne. Cualquiera que sea el sector
que escojas, tienes que tomar decisiones administrativas y financieras responsables para lograr
que tu granja de pollos sea un negocio rentable.
IMÁGENES DEL DISEÑO
IMÁGENES DEL DISEÑO
IMÁGENES DEL DISEÑO
IMÁGENES DEL DISEÑO
IMÁGENES DEL DISEÑO
IMÁGENES DEL DISEÑO
IMÁGENES DEL DISEÑO
IMÁGENES DEL DISEÑO
IMÁGENES DEL DISEÑO
 MEMORIA DESCRIPTIVA Y
JUSTIFICATIVA
DESCRIPCIÓN GENERAL
• La granja consta de tres galpones, un galpón principal de 50 por 10 metros y otros dos
galpones secundarios de las mismas dimensiones destinada a la zona del criadero de aves, con
una separación entre galpones de 25 metros.
• El equipamiento necesario de la granja conlleva centrarse en lo necesario para que la vida de
los pollos en su interior sea lo más estable posible para su engorde, en nuestro caso (engorde
de pollos) este tipo de aves es muy susceptible a los cambios que se puedan producir en el
ambiente, por lo que la climatización del galpón tiene que cumplir cierta estabilidad, que
conseguiremos con el equipamiento que se detalla a continuación.
DESCRIPCIÓN GENERAL

• Instalación eléctrica
• Instalación del agua
• Sistema de calefacción
• Sistema de ventilación
• Sistema de iluminación
• Especificaciones de la automatización
• Tamaños del silo
• Numero de pollos 3000
PROCESO PRODUCTIVO

• Esta granja se trata de tener pollos de engorde, como su propio nombre indica, es criar y
engordar pollos durante un tiempo determinado, sin alterar su bienestar animal, para su
posterior venta.
• La densidad prevista es de 2 pollos/m² (1000 por galpón) dicha densidad se consigue mediante
el correcto control ambiental, que implica, la iluminación, ventilación y temperaturas adecuadas
a la edad de los pollos.
• Con el correcto control ambiental se prevé sobrepasar los 2 kg de peso por ave al final de
cada ciclo de 3 meses. Por lo que el proceso permite un total de cuatro entradas al año.
SISTEMA DE CALEFACCIÓN

• El sistema de calefacción consta de dos quemadores de gas propano generadores de aire

caliente de la marca Exafan modelo CIKKI70, los cuales poseen una potencia térmica de 80
KW o 68.800 Kcal/h cada unidad. Éstos son los encargados de introducir aire caliente al
interior de la granja para mantener una temperatura estable.
• La optimización del sistema de calefacción consiste en la sustitución de los generadores de aire
caliente alimentados por gas propano por uno alimentado por pellet, el cual se alimentará con
materia prima renovable.
SISTEMA DE ILUMINACIÓN

• El sistema de iluminación consta de 56 tubos fluorescentes tipo CFL y tubos de fluorescencia

CCF de varias potencias e intensidades luminosas, repartidos en 28 pantallas con 2 tubos cada
una de forma homogénea a una altura de 3,5 metros, los cuales además de poseer un menor
consumo energético tienen una vida media más larga.
CONSUMO DE AGUA
ALIMENTACIÓN
Alimento Pre-Iniciador
Consumo de Conversión
Semanas Ganancia Peso Alimento
de edad Sem. Acum. Sem. Acum. Sem. Acum..
grs. grs. grs. grs.

1ra 140 180 144 144 1.03 0.80

Alimento Iniciador

1 era. 126 166 144 144 1.15 0.87

2 da. 240 406 298 442 1.24 1.09

3 ra. 370 776 480 922 1.47 1.19

Alimento Crecimiento.

4 ta. 415 1191 707 1629 1.70 1.38

5 ta. 475 1666 935 2564 1.97 1.54

Alimento Finalizador

6 ta. 520 2186 1187 3751 2.28 1.72

7 ma. 530 2716 1383 5134 2.61 1.90

CANTIDAD DE INSUMOS POR ETAPA
PRESUPUESTO
LISTA DE MATERIALES CODIGO CANT. V. UNITARIO VALOR
3 GALPONES

CAÑA GUADUA ROLLIZA +A5:F53 1 18 5 90

TECHO PLASTICO DE INVERNADERO 2 M 2 60 4 240
Tabla Semidura 20 cm x 2 x 6" 3 150 2,84 426
TECHO DE PAJA TOQUILLA 4 80 3,5 280
TECHO CANALETA DE CAÑA GUADUA ROLLIZA DE
6M 4 50 5 250
RESPIRADERO DE PLASTICO DE PARED 5 3 15 45
PUERTA DE MADERA 6 3 40 120
PARAPETO DE CEMENTO 0
CEMENTO- SACOS 7 7 17,9 125,3
PIEDRA CHISPA - SACOS 8 5 5 25
ARENA- SACOS 9 6 5 30
BLOQUE POME0.27 X 0.18 10 351 0,35 122,85

AGUA TANQUES 11 5 15 75
TOTAL 1739,15
PRESUPUESTO
LISTA DE MATERIALES CODIGO CANT. V. UNITARIO VALOR

TOMA DE AGUA - PILAR DE 25*25

TANQUE DE 500 LT PLASTIGAMA 1 1 89 89
PILAR VARILLA #10 -12M 2 2 9,14 18,28
ESTRIBO VARILLA #8MM - 12 M 3 2 6 12
ALAMBRE RECOCIDO CALIBRE 24 - ROLLO 4 1 35,28 35,28
TABLA DE ENCOFRADO 5 4 3,5 14
CEMENTO 6 3 17,9 53,7
PIEDRA CHISPA - SACOS 7 4 5 20
ARENA- SACOS 8 3 5 15
AGUA TANQUES 9 1 15 15
TOTAL 272,26
LISTA DE MATERIALES CODIGO CANT. V. UNITARIO VALOR
PRESUPUESTO
LISTA DE MATERIALES CODIGO CANT. V. UNITARIO VALOR
TUBERIA DE ELECTRICIDAD
TUBOS DE ½ 1 40 2,5 100
CODOS DE ½ 2 15 0,5 7,5
PEGA TUBO 3 1 15,58 15,58
FOCOS 100 W 4 18 2 36
TOMA CORREINTES 5 6 1,5 9
INTERRUPTORES SENSILLO 6 13 2,5 32,5
INTERRUPTORES DOBLE 7 5 3 15
ROCETONES 8 16 1,25 20
CAJAS RECTANGULARES 9 20 0,5 10
CAJAS REDONDA 10 16 0,5 8
ROLLO DE CABLE #12 11 3 51 153
ROLLO DE CABLE #14 12 2 40 80
CAJA DE BREQUE 8/16 13 3 40 120
BREQUE DE 20 AMPERIOS 14 5 4,52 22,6
BREQUE DE 30 AMPERIOS 15 5 4,52 22,6
CINTA AISLANTE 3m 16 5 0,77 3,85
DOCENAS DE TORNILLO 1” ½ X 8 17 5 1,5 7,5
TOTAL 663,13

MANO DE OBRA
MANO DE OBRA GRIS 1 5 15 DIARIO 2580
MANO DE GASFITERIA 2 2 20 DIARIO 340
MANO DE ELECTRICIDAD 3 2 20 DIARIO 450
TOTAL 3370
PRESUPUESTO
LISTA DE MATERIALES CODIGO CANT. V. UNITARIO VALOR
3 GALPONES

Comedero Pollos Aves 7 Kg - 15,40

Libras Palstico Colgante 1 60 8 480
Bebederos Niple Aves 2 60 2 120
TAMO PACA 3 25 18 450
CORTINAS O JAULAS DE MADERA 4 54 45 2430

TELA GALINERA DE 1' 30M 5 5 25 125

Silos De Alimento Para Granjas 6 1 1780 1780
TOTAL 5385
MANO DE OBRA
CUIDADOR DE POLLOS 1 6 12 DIARIO 1820
LISTA DE MATERIALES CODIGO CANT. V. UNITARIO VALOR
DEPOSITO DE MADERA
PLANCHA DE ZINC Kubizinc 0.20 x 800 x
4200 (14 pies) 1 25 8 200
CAÑA GUADUA ROLLIZA DE 6M 2 6 5 30
Tabla Semidura 20 cm x 2 x 6" 3 60 4 240
TECHO CANALETA DE CAÑA GUADUA
ROLLIZA DE 6M 4 5 5 25
RESPIRADERO DE PLASTICO DE PARED 5 3 15 45
PUERTA DE MADERA 6 1 40 40
TOTAL 580
Total a gastar: $ 13901,71
BIBLIOGRAFÍA:

• http://www.educativo.net/articulos/caractersticas-de-una-granja-avcola-1061.html
• https://www.usaid.gov/sites/default/files/documents/1862/produccion_avicola.pdf
• http://www.interempresas.net/Ganadero/Articulos/109280-Futuras-tecnologias-de-iluminacion-en-granjas-avicolas.html
• http://www.actualidadavipecuaria.com/articulos/desarrollo-y-construccion-de-una-granja-avicola-moderna.html
• https://www.emprendices.co/plan-de-negocios-para-una-granja-productora-de-huevo-organico/
• http://www.construyecuador.com/tubo-cuadrado-3-4-x-0-9-mm.html
• https://spanish.alibaba.com/p-detail/environment-friendly-extruded-plastic-synthetic-fire-resistant-thatch-roof-60694825144.html
• https://www.disensa.com.ec
• http://www.amarillasinternet.com/ec/puyo/ferreterías_puyo_materiales_construccion_tena_venta_de_maquinarias_palora_acabados_b
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• http://www.tallerestecnod.com
• http://www.kywi.com.ec/construcción
MUCHAS GRACIAS……!