La alimentación pre-escolar y

escolar
Encuesta Nacional
de Nutrición y Salud
 Nuestra realidad

Niños de 6 meses a 5 años:

• 1/10: Obesos
• 7/10: Desnutridos
 Nuestra realidad

Niños de 6 meses a 5 años:

• 8/10: Anémicos

Mujeres de 10 a 49 años:

• 6/10: Anémicas
Alimentación saludable
Cuándo empieza el problema?
ALIMENTACION ACTUAL EN PREESCOLARES

 PERIODO PRE-ESCOLAR : 2-5AÑOS .

 ETAPA FINAL DEL PRIMER BROTE DE CRECIMENTO

 NECESIDADES CALORICAS DIARIAS 80/100cal/ kg/dia

 ADQUIERE DESARROLLO ORAL Y NEUROMUSCULAR

MEJORA HABILIDAD PARA COMER

 DESARROLLA CONDUCTA ALIMENTARIA: Imitación hábitos

del ambiente, organización horarios.
ALIMENTACION ACTUAL EN PREESCOLARES

 Alimentación ………No es su principal interés

 Muy interesado en explorar el ambiente

 Etapa en la que varían los gustos

 Selectivo con las comidas

 Disminución proporcional en el consumo de alimentos

……Por desaceleración del crecimiento.
 ALIMENTACION ACTUAL
EN PREESCOLARES
PROBLEMAS FRECUENTES

 MALOS HABITOS ALIMENTARIOS:

 Rechazan la leche o derivados: Déficit calcio ,vitamina A ,fósforo

 Rechazan la carne……anemia carencial: Déficit ácido fólico, zinc,
hierro, proteínas
 Alimentación selectiva: Consumen solamente leche, etc.

 CARIES DENTALES :
 Importante ingesta de dulces , golosinas,
jugos y gaseosas
 Utilizan mamadera para dormirse
 Escasa higiene bucal.
 Qué podemos hacer?
RECOMENDACIONES

 Orden alimentario de cinco comidas diarias

 Alimentación variada.

 Evitar los jugos, gaseosas y golosinas

 No tomar mas de 700cc de leche por día

 Consumir alimentos naturales preparados y crudos

 Evaluación periódica del estado nutricional y crecimiento

 Qué podemos hacer?

 La presentación del alimento

influye sobre el consumo

 La propaganda también: alimentos de moda

 Qué podemos hacer?

Aportar: Calcio, hierro, Zinc y Flúor

 Son sustancias indispensables

 Aportar en alimentos de consumo frecuente:

Leche, cereales, chocolate fortificado con
hierro y vitamina C
ALIMENTACION ACTUAL EN ESCOLARES
 PERIODO ESCOLAR :
 6-12 AÑOS

 EPOCA DE CRECIMIENTO LENTO Y ESTABLE

 EL INCREMENTO PÓNDOESTATURAL VARÍA SEGÚN EL SEXO:

 NIÑAS 11 AÑOS MAYOR VELOCIDAD
 NIÑOS A LOS 13 AÑOS MAYOR VELOCIDAD

 NECESIDAD CALORICA 70-80 Kcal/dia

 VIGILANCIA NUTRICIONAL DEBE SER PERIODICA (6meses)

ALIMENTACION ACTUAL EN ESCOLARES

 Participa de su alimentación

 Libres de escoger y decidir la cantidad y tipo de

alimento que consume

 Reciben mayor variedad de alimento

y aprende a degustarlo mejor

 Consumen además de comidas principales,

refrigerios

 Tienen apetito variable, al final de ésta etapa aumenta

la velocidad de crecimiento y mejora su apetito
 ALIMENTACION ACTUAL EN ESCOLARES

 Comienza a comer en compañía de sus amigos

 Consumen comidas rápidas……Altas en grasa, sodio y

azúcar, y deficientes en vitaminas A- C y fibras

 Consumen alimentos Chatarra…Bajo nivel nutricional y

muy apetecibles (gaseosas, golosinas, papa fritas
chizitos etc.)

 Se utilizan los alimentos para premiar…

Riesgo de sustituir Alimentos Principales
ALIMENTACION ACTUAL EN ESCOLARES
PROBLEMAS FRECUENTES

 No respetan las 4 comidas diarias

 Concurren al Colegio sin desayunar……Dificultad en la

atención, inquietud, irritabilidad

 Consumen refrigerios (alimentos que adquieren en las

cantinas del colegio) de poco valor nutritivo

 Alimento Chatarra……
Influenciados por la moda y la publicidad