Nutricion de Cerdos

NUTRICION Y
ALIMENTACION DE CERDOS
Nutrientes
D Agua
D Carbohidratos
D Lipidos
D Proteina
D Minerales
D Vitaminas
Composición corporal
D Recién nacido:
• Agua: 73%
• Proteina: 23%
• Grasa: 2%
• Cenizas: 2%
D Gorrino 90 kg:
• Agua: 45%
• Proteina: 15%
• Grasa: 38%
• Cenizas: 2%
Agua
D El más importante de todos los nutrientes (50-
70% del cuerpo)
D Funciones:
• Mayor constituyente de todas las células
• Medio para reacciones celulares
• Regulación de temperatura
• Vehiculo para eliminación de residuos corporales
Agua
D Requerimiento influenciado por:
• Tipo de alimento
• Temperatura, humedad
• Tamaño del cerdo
• Estado de producción
• Estado sanitario
Agua
D Fuentes de agua:
• Agua de bebida
• Agua contenida en el alimento
• Agua metabólica
Agua
D Necesidades de agua por cerdo/dia:
• Lechón lactante (camada): 1.5 lt
• Lechón en recria: 1.5-2 lt
• Gorrino: 2-6 lt
• Marrana gestante y verraco: 5-8 lt
• Marrana lactante: 12-21 lt
Relación agua/alimento: 3:1
Agua
Necesidades de flujo de agua de los bebederos
según la fase de producción:
D Lechones lactantes 0.3 l/min
D Cerdos destetados 7-25 kg: 1.0 l/min
D Cerdos de 25-50 kg: 1.4 l/min
D Cerdos de 50-110 kg: 1.7 l/min
D Cerdasgestantes: 2.0 l/min
D Cerdas en lactación: 2.0 l/min
Proteina
D Están compuestas por aminoácidos.
D Lisina el primer aminoácido limitante en
dietas maiz-soya.
Después del agua las proteinas son el principal
componente de los tejidos.
• 20% del tejido magro es proteina
• La leche de marrana contiene 6% de proteina
Energia
D Se le necesita como fuente de poder para el
metabolismo
D Fuentes de energia:
• Carbohidratos (glucosa)
• Grasas (ácidos grasos)
• Proteinas
Energia
D El nivel de energia de la dieta regula el
consumo de alimento.
D Mayor consumo de alimento cuando la dieta

es de baja energia
Minerales
D Los cerdos requieren 13 minerales:
• Ca, Cl, Cu, I, Fe, Mg, Mn, P, K, Se, Na, S y Zn
• También requieren Co para la sintesis de Vit B12
• Cerca de ¾ de los minerales del cuerpo del cerdo
está constituido por Calcio (Ca) y Fósforo (P)
Vitaminas
D Son compuestos orgánicos, diferentes a
carbohidratos, lipidos y aminoácidos, que son
requeridos en minimas cantidades para
normal crecimiento y reproducción.
D Se clasifican en:
• Hidrosolubles: B, C
• Liposolubles: A, D, E, K
Requerimiento de nutrientes
D Necesidades minimas de los cerdos que deben
ser cubiertas por el alimento
Requerimientos comerciales de PECHISA SAC
Rubro Preinicio F1 Preinicio F2 Inicio F3 Recria F4
EM, Mcal/kg Mn 3.6 Mn 3.6 Mn 3.5 Mn 3.45
Proteina,% 22-27 19.5-25.5 19.5-24 19-23
Fibra, % Mx 2.5 Mx 2.75 Mx 3 Mx 4
Lisina, % Mn 1.7 Mn 1.6 Mn 1.5 Mn 1.4
Met-cist.,% Mn 1.02 Mn 1.01 Mn 0.95 Mn 0.88
Ca, % 0.95-1.15 0.85-1.06 0.77-0.97 0.75-0.95
P, % Mn 0.80 Mn 0.73 Mn 0.65 Mn 0.66

Rubro F5 (D2) F6 (D3) F7 (D4) F8 Acabado
Proteina,% 19-23 15-20 15-18 14-16
Fibra, % Mx 4.5 Mx 4.5 Mx 6 Mx 8.5
Lisina, % Mn 1.32 Mn 1.04 Mn 1.00 Mn 0.80
Ca, % 0.75-0.95 0.90-1.10 1.10-1.20 0.95-1.00
P, % Mn 0.60 Mn 0.60 Mn 0.70 Mn 0.65

Rubro Levante Gestante Lactante Machos

Gorrinas
Proteina,% 13-15 12-15 17-19 16-17
Fibra, % Mx 8 Mn 4.5 4-6 Mn 4
Lisina, % Mn 0.57 Mn 0.55 Mn 0.91 Mn 0.75
Ca, % 0.75-0.95 0.75-0.95 0.75-0.95 0.75-1.00
P, % Mn 0.55 Mn 0.65 Mn 0.55 Mn 0.45

Requerimientos comerciales de P.I.C.
Rubro Preinicio FASE 1 FASE 2 FASE 3

(3.6-5.5 kg) (5.5-6.9 kg) (6.9-11.5 kg) (11.5-23 kg)
Proteina,% Mx 25.5 Mx 23.5 Mx 23.5 Mx 21.5
Lisina, % Mn 1.70 Mn 1.60 Mn 1.56 Mn 1.45
Ca, % 0.85-0.95 0.85-0.95 0.80-0.90 0.80-0.90
P, % Mn 0.75 Mn 0.70 Mn 0.70 Mn 0.70

Requerimientos comerciales de P.I.C.
Rubro 23-41kg 41-68 kg 68-95 kg 95-118 kg
Lisina, % Mn 1.00 Mn 0.84 Mn 0.72 Mn 0.66
Ca, % 0.72 0.63 0.61 0.56
P, % Mn 0.62 Mn 0.58 Mn 0.56 Mn 0.51

Insumos energéticos
D Maiz
D Sorgo
D Cebada
D Subproducto de trigo (afrecho)
D Melaza
D Azúcar rubia
Insumos energéticos
D Aceites y grasas
D Hominy feed
D Polvillo de arroz
Insumos protéicos
D Torta de soya
D Harina de soya integral
D Harina de pescado
D Pasta de algodón
D Derivados lácteos: Suero de queso, leche en
polvo
Harina de pescado
Harina de FAQ SUPER PRIME PRIME STANDARD
pescado (Secada a (Secado a vapor) (Secado a (Secado a
fuego vapor) vapor)
directo)
Proteina 65% 68 a 70% 67 a 68% 65 a 67%

Grasa, máx 12% 10% 10% 10 a 12%
Hdad, máx. 10% 10% 10% 10 a 12%
Ceniza, máx 16% 17%
Sal y arena, 5% 4% 4% 5%
máx.
Arena sola, 2% 1% 1% 2%
máx.
TVN, máx. 80-100mg/100g 120mg/100g
Histamina, 300-500 ppm 1000 ppm
máx.
Insumos no convencionales
D Yuca (HCN: ácido cianhidrico)
D Camote
D Papa (solanina)
D Plátano (taninos)
D Residuos de matadero, etc.
FORMULACION DE
ALIMENTOS
Formulación de alimentos
Considerar:
D Tipo de animal para el cual se está
formulando
D Requerimiento de nutrientes del animal
D Insumos disponibles en la zona
D Costo de llevar insumos al molino

Formulación de alimentos
D Valores nutricionales y caracteristicas de los
insumos disponibles
D Limites de uso de los insumos
ESTRATEGIAS DE
ALIMENTACION
ALIMENTACION DE
LECHONES
D 1-10 semanas:
• Inicio de la alimentación: 7-10 dias de edad

• Preparar al lechón para el momento del destete
• El lechón fisiológicamente está preparado para
digerir la leche al 100%
ALIMENTACION DE
LECHONES
D 1-10 semanas:
• Lechón a las 3 semanas consume en promedio:
D 800 ml de leche y 140 g alimento/dia
D Al destete baja el consumo pudiendo llegar a los 7
dias postdestete a 100 g
ALIMENTACION DE
LECHONES
D 1-10 semanas:
• Se debe:
D Maximizar consumo de alimento:
• Minimizar estrés
• Suministrar alimento peletizado
• Suministrar alimento de alta palatabilidad
• Usar sustitutos lácteos
• Alta frecuencia de suministro
• Disponibilidad de agua fresca y limpia
ALIMENTACION DE
LECHONES
D 1-10 semanas:
• Se debe:
D Maximizar el peso al destete, no menos de 6 kg
D Dieta debe satisfacer requerimiento de nutrientes:
• Dietas de alta digestibilidad
• Uso de aditivos: acidificantes, enzimas
ALIMENTACION DE
LECHONES
D 1-10 semanas:
• Se debe:
D Hacer transición leve de una dieta liquida a una
sólida: uso de dietas húmedas al destete
D Potencializar la inmunidad con el uso de aditivos
como: acidificantes, prebióticos, probióticos,
nucleótidos
D Reducir riesgo de diarreas: empleo de sulfato de
cobre, óxido de Zinc
ALIMENTACION DE
LECHONES
D Los primeros cuatro dias después del destete
el lechón debe recibir alimentación restringida
D Luego se le suministra alimento libremente
(ad libitum)
D Nivel de consumo: 5% de su peso vivo
ALIMENTACION DE
LECHONES
D Considerar varias fases de alimentación:
a) Destete de 2 fases: para destete de 21 a 28

dias:
• Fase 1: 7 - 28 dias
• Fase 2: 28 - 70 dias
ALIMENTACION DE
LECHONES
b) Destete de 3 fases: para destete de 17 a 21

dias:
• Fase 1: 2.25 kg (7 dias) - 5.0 kg (21 dias) ó
2.25 kg - 6.8 kg (28 dias)
• Fase 2: 5.0 kg - 11.40 kg (42 dias) ó
6.8 kg - 11.40 kg
• Fase 3: 11.40 kg - 25 kg (70 dias)
ALIMENTACION DE
LECHONES
c) Destete de 4 fases: para destetes menores a

17 dias:
• Fase 1: 2.7 - 5.5 kg
• Fase 2: 5.5 - 8.2 kg
• Fase 3: 8.2 - 13.6 kg
• Fase 4: 13.6 - 25 kg
ALIMENTACION DE
GORRINOS
D La etapa de gorrinos comprende desde los 25
kg hasta la salida al camal
D La alimentación es ad libitum
D El consumo promedio por dia es de 4 á 5 %

del peso vivo del animal
ALIMENTACION DE
GORRINOS
D Etapa de crecimiento: 10 - 16 semanas
D Etapa de acabado/engorde: 16 semanas al

mercado
ALIMENTACION DE HEMBRAS
DE REEMPLAZO
D Objetivo:
• Prepararlas para que entren al plantel de
reproductoras a edad temprana
• Mantenerlas con alto nivel de productividad
ALIMENTACION DE HEMBRAS
DE REEMPLAZO
D Destete - 2 semanas antes del servicio:
alimentación restringida
D 2 semanas antes del servicio hasta el servicio

(flushing): elevar el nivel ovocitos ovulados
Efecto del peso corporal y EGD al primer
servicio sobre la performance reproductiva
Peso vivo EGD Nº lechones nacidos
(kg) (mm) 1er. Parto Primeros 5 partos
117 14.6 7.1 51.0

126 15.8 9.8 59.2
136 17.7 10.3 60.4
146 20.0 10.5 63.1
157 22.4 10.5 54.2
166 25.3 9.9 58.7
ALIMENTACION DE MARRANAS
GESTANTES
D Objetivo: Controlar la ganancia de peso y la
condición corporal durante la gestación y un
óptimo desarrollo fetal.
GESTANTES
D 0 - 35 dias de gestación
• Alimentación restringida: sólo mantenimiento
D 1.8 kg - 2.0 kg (adultas)
D 2.5 kg (primerizas)
• Para evitar:
D Mortalidad embrionaria (niveles altos de alimentación
están ligados a niveles bajos de progesterona
sanguinea)
GESTANTES
• Se puede sobre alimentar a marranas de pobre

condición corporal por un periodo no mayor a 4
semanas
GESTANTES
• Nivel bajo de alimentación para favorecer el

desarrollo de la glándula mamaria (> Nº de
células secretoras)
GESTANTES
D Opciones:
• Alto nivel de alimentación (3 - 4 kg/dia) para
incrementar el peso de la camada al nacimiento
• Cambio a alimento de lactación que tiene mayor

nivel de energia
GESTANTES
• Suministrar alimento laxante

• Promedio 1.8 - 2.0 kg/ dia
GESTANTES
D En resumen:
D Sobrealimentar a la marrana gestante puede
ocasionar:
• Mayor mortalidad de embriones
• Problemas al parto
• Interferencia con la formación del tejido secretor
de la glándula mamaria
• Pérdida de apetito en lactación
• Problemas reproductivos
GESTANTES
D Subalimentar a la marrana gestante puede ocasionar:
• Incremento de tasa de saca
• Incremento del número de primerizas en el hato
• Disminución de cerdos/marrana/año
LACTANTES
D Objetivo:
• Minimizar el balance negativo de nutrientes,
mientras se optimiza la producción de leche.
• Destetar > Nº lechones con > peso y < pérdida de

peso y condición corporal de la marrana
LACTANTES
D La ingesta de nutrientes en lactación está en
relación a:
• Cantidad de leche producida
• Tamaño de camada
• Tasa de crecimiento de los lechones
LACTANTES
D Suministrar alimento a voluntad, minimo debe
consumir:
• 2 - 2.5 kg para mantenimiento
• 0.250 - 0.300 kg/lechón lactando
LACTANTES
D Primeros 4 dias post parto:
• El incremento de alimento debe ser paulatino,
alrededor de 0.5 a 1.0 kg por dia
• Suministrar el alimento varias veces al dia
• No suministrar ad libitum inmediatamente
después del parto
LACTANTES
D Las marranas durante la lactación utilizan nutrientes
provenientes de:
• Alimento ingerido
• Reservas corporales
D Se debe lograr que la marrana mantenga una buena

condición corporal
LACTANTES
D Si la marrana pierde condición corporal:
• Puede que la marrana no retorne a celo en los
primeros dias después del destete
• Si presenta celo, su tasa de ovulación puede ser
muy baja trayendo como consecuencia una
subsecuente camada pequeña
• Se incrementa la tasa de saca de marranas
LACTANTES
D El balance negativo de nutrientes puede
minimizarse:
• Incrementando la ingesta de alimento
• Incrementando la concentración de nutrientes de
la dieta
Factores que afectan la ingesta de alimento de las
marranas en lactación:
D Sobrealimentación durante la gestación
D Alta temperatura en la sala de parto
D Tipo de comedero
D Flujo de agua
D Genética
D Nº de parto
D Tamaño de camada
D Duración de la lactación
Factores que afectan la ingesta de alimento de las
marranas en lactación:
D Estado sanitario
D Forma de presentación del alimento
D Frecuencia de alimentación
D Pautas de alimentación
ALIMENTACION DE VERRACOS
D Alimentación restringida: 2 kg por dia
D Un verraco sub o sobrealimentado presenta
problemas reproductivos:
• Baja libido
• Baja concentración de espermatozoides
• Baja calidad del semen

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NUTRICION Y

D Mayor consumo de alimento cuando la dieta

Rubro Preinicio F1 Preinicio F2 Inicio F3 Recria F4

EM, Mcal/kg Mn 3.6 Mn 3.6 Mn 3.5 Mn 3.45

Proteina,% 22-27 19.5-25.5 19.5-24 19-23

Fibra, % Mx 2.5 Mx 2.75 Mx 3 Mx 4

Lisina, % Mn 1.7 Mn 1.6 Mn 1.5 Mn 1.4

Met-cist.,% Mn 1.02 Mn 1.01 Mn 0.95 Mn 0.88

Ca, % 0.95-1.15 0.85-1.06 0.77-0.97 0.75-0.95

P, % Mn 0.80 Mn 0.73 Mn 0.65 Mn 0.66

Rubro F5 (D2) F6 (D3) F7 (D4) F8 Acabado

EM, Mcal/kg Mn 3.35 Mn 3.20 Mn 3.20 Mn 3.00

Proteina,% 19-23 15-20 15-18 14-16

Fibra, % Mx 4.5 Mx 4.5 Mx 6 Mx 8.5

Lisina, % Mn 1.32 Mn 1.04 Mn 1.00 Mn 0.80

Met-cist.,% Mn 0.36 Mn 0.35 Mn 0.83 Mn 0.50

Ca, % 0.75-0.95 0.90-1.10 1.10-1.20 0.95-1.00

P, % Mn 0.60 Mn 0.60 Mn 0.70 Mn 0.65

Rubro Levante Gestante Lactante Machos

Proteina,% 13-15 12-15 17-19 16-17

Fibra, % Mx 8 Mn 4.5 4-6 Mn 4

Lisina, % Mn 0.57 Mn 0.55 Mn 0.91 Mn 0.75

Met-cist.,% Mn 0.83 Mn 0.65 Mn 0.57 Mn 0.47

Ca, % 0.75-0.95 0.75-0.95 0.75-0.95 0.75-1.00

P, % Mn 0.55 Mn 0.65 Mn 0.55 Mn 0.45

Rubro Preinicio FASE 1 FASE 2 FASE 3

Proteina,% Mx 25.5 Mx 23.5 Mx 23.5 Mx 21.5

Lisina, % Mn 1.70 Mn 1.60 Mn 1.56 Mn 1.45

Met-cist.,% Mn 0.97 Mn 0.91 Mn 0.89 Mn 0.83

Ca, % 0.85-0.95 0.85-0.95 0.80-0.90 0.80-0.90

P, % Mn 0.75 Mn 0.70 Mn 0.70 Mn 0.70

Rubro 23-41kg 41-68 kg 68-95 kg 95-118 kg

EM, Mcal/kg Mn 3.3 Mn 3.3 Mn 3.3 Mn 3.3

Lisina, % Mn 1.00 Mn 0.84 Mn 0.72 Mn 0.66

Met-cist.,% Mn 0.57 Mn 0.50 Mn 0.42 Mn 0.40

Ca, % 0.72 0.63 0.61 0.56

P, % Mn 0.62 Mn 0.58 Mn 0.56 Mn 0.51

Proteina 65% 68 a 70% 67 a 68% 65 a 67%

D Costo de llevar insumos al molino

• Inicio de la alimentación: 7-10 dias de edad

a) Destete de 2 fases: para destete de 21 a 28

b) Destete de 3 fases: para destete de 17 a 21

c) Destete de 4 fases: para destetes menores a

D El consumo promedio por dia es de 4 á 5 %

D Etapa de acabado/engorde: 16 semanas al

D 2 semanas antes del servicio hasta el servicio

117 14.6 7.1 51.0

• Se puede sobre alimentar a marranas de pobre

• Nivel bajo de alimentación para favorecer el

• Cambio a alimento de lactación que tiene mayor

• Suministrar alimento laxante

• Destetar > Nº lechones con > peso y < pérdida de

D Se debe lograr que la marrana mantenga una buena

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