MECANICA

DE FLUIDOS
UNIDAD 1.- PROPIEDADES DE
LOS FLUIDOS
1.1.-DEFINICION DE UN FLUIDO
 Definimos la viscosidad como la
propiedad de un fluido que ofrece
resistencia al movimiento relativo de sus
moléculas. La pérdida de energía debida
a la fricción en un fluido que fluye se
debe a su viscosidad.

Imagen 1.1 ejemplo de fluido

 También podemos definir a un fluido
como una sustancia que se deforma
continuamente cuando se somete a un
esfuerzo cortante, sin importar qué tan
pequeño sea ese esfuerzo cortante.
 1.2.-Ley de Newton de la
Viscosidad
 Un fluido se diferencia de un sólido por su comportamiento
cuando este se somete a un esfuerzo (fuerza por unidad de
área) o fuerza aplicada. Un sólido elástico se deforma en
una magnitud proporcional similar al esfuerzo aplicado.

 Donde 𝜇 es la viscosidad. El signo menos de la ecuación se

debe a que el gradiente de velocidad es siempre negativo
si la dirección de F, y por tanto de 𝜏 se considera positivo. El
𝑑𝑣
termino − 𝑑𝑦 se denomina velocidad de cizalla o de
cizallamiento y se expresa generalmente con el símbolo y.
1.3.- Viscosidad
Viscosidad dinámica:
Cuando un fluido se mueve, se desarrolla en él una
tensión de corte, cuya magnitud depende de la
viscosidad del fluido. Tención de corte denotada
con la letra griega 𝝉 (tao), puede definirse como la
fuerza requerida para deslizar una capa de área
unitaria de una sustancia sobre otra capa de la
misma sustancia.

Así pues, 𝝉 es una fuerza dividida entre un área y

puede medirse en unidades de Newton por metro
cuadrado o en lb/pies^2.
El gradiente de velocidad es una medida del
∆𝑣
cambio de velocidad y se define como . También
∆𝑦
se le conoce como rapidez de corte. El hecho de
que la tención de corte del fluido es directamente
proporcional al gradiente de velocidad puede
establecerse matemáticamente como:
∆𝑣
∆= 𝜇( )
∆𝑦
en la que la constante de proporcionalidad 𝜇 (letra
griega my) se conoce como viscosidad dinámica
del fluido.
 UNIDADES DE VISCOSIDAD DINAMICA
Sistema de Unidades de viscosidad dinámica
Unidades
Sistema 𝑠 𝐾𝑔
𝑁 ∗ 2 , 𝑃𝑎 ∗ 𝑠, 𝑜
Internacional 𝑚 𝑚∗𝑠
(SI)
Sistema 𝑙𝑏 − 𝑠 𝑠𝑙𝑢𝑔
Británico de 𝑜
𝑝𝑖𝑒𝑠 2 𝑝𝑖𝑒 − 𝑠
unidades
Sistema cgs 𝑠 𝑔
𝑝𝑜𝑖𝑠𝑒 = 𝑑𝑖𝑛𝑎 ∗ = = 0.1𝑃𝑎 ∗ 𝑠
(obsoleto) 𝑐𝑚2 𝑐𝑚 ∗ 𝑠

𝑝𝑜𝑖𝑠𝑒
𝑐𝑒𝑛𝑡𝑖𝑝𝑜𝑖𝑠𝑒 = = 0.001 𝑃𝑎 ∗ 𝑠
100
= 1.0 𝑚𝑃𝑎 ∗ 𝑠

Tabla 1.1 unidades de viscosidad dinámica

Viscosidad cinemática
Muchos cálculos en mecánica de fluidos
implican el cociente de la viscosidad
dinámica entre la densidad del fluido.
Como una convección, la viscosidad
cinemática, v (letra griega ny), se define
como:
𝜇
𝑣=
𝜌
 UNIDADES DE VISCOSIDAD CINEMATICAS

Sistema de Unidades Unidades de Viscosidad

Cinemática
Sistema Internacional 𝑚2
(SI) 𝑠
Sistema Británico de 𝑝𝑖𝑒𝑠 2
Unidades 𝑠
Sistema cgs (obsoleto) 𝑐𝑚2 𝑚 2
𝑠𝑡𝑜𝑘𝑒 = = 1 ∗ 10−4
𝑠 𝑠
𝑠𝑡𝑜𝑘𝑒
𝑐𝑒𝑛𝑡𝑖𝑠𝑡𝑜𝑘𝑒 =
100
𝑚 2
= 1 ∗ 10−6
𝑠

Tabla 1.2.- unidades de viscosidad cinemáticas

 1.4.-Clasificación de los Fluidos
El estudio de las características de deformación y de
flujo se conoce como reología, que es el campo del
cual aprendemos acerca de la viscosidad de los
fluidos. Una diferencia importante que se debe
entender es la de los fluidos newtonianos y los fluidos
no newtonianos.
Cualquier fluido que se comporte de acuerdo con la
∆𝑣
ecuación ∆= 𝜇( ) se conoce como newtoniano. La
∆𝑦
viscosidad 𝜇 es función exclusivamente de la
condición del fluido, en particular de su temperatura.
∆𝑣
La magnitud del gradiente de velocidad, , no tiene
∆𝑦
efecto sobre la magnitud de 𝜇 . Los fluidos más
comunes, como agua, aceite, gasolina, alcohol,
queroseno, benceno y glicerina, están clasificados
como fluidos newtonianos.
 Porel contrario, un fluido que no se
comporta de acuerdo con la ecuación
∆𝑣
∆= 𝜇( ) se conoce como fluido no
∆𝑦
newtoniano. La diferencia entre los des
tipos se muestra en la figura 1.1. La
viscosidad del fluido no newtoniano
depende del gradiente de velocidad,
además de la condición del fluido.

Figura1.1 diferencia entre los fluidos newtonianos y no newtonianos

Se tienen dos principales clasificaciones de los
fluidos no newtonianos: independientes del
tiempo y dependientes del tiempo. Como su
nombre lo indica, los fluidos independientes del
tiempo tienen una viscosidad, a cualquier
tensión de corte, que no varía con el tiempo. La
viscosidad de los fluidos dependientes del
tiempo, sin embargo, cambiará con él.

 Se puede definir tres tipos de fluidos

independientes del tiempo:
 Seudoplásticos. La grafica de la tensión de corte
contra el gradiente de velocidad se encuentra por
encima de la línea recta, de pendiente constante,
correspondiente a los fluidos newtonianos, como se
muestra en la figura1.1. La curva inicia
abruptamente, lo que indica una alta viscosidad
aparente. Luego la pendiente disminuye al
aumentar el gradiente de velocidad, algunos
ejemplos de este tipo de fluidos son el plasma
sanguíneo, el polietileno fundido y las suspensiones
acuosas de arcilla.
 Fluidos dilatadores. La grafica de la
tensión de corte contra el gradiente de
velocidad se encuentra por debajo de la
línea recta correspondiente a los fluidos
newtonianos. La curva empieza con una
pendiente baja, lo que indica una baja
viscosidad aparente. Luego la pendiente
baja, lo que indica una baja viscosidad
aparente. Luego la pendiente aumenta
al aumentar el gradiente de velocidad.
Algunos ejemplos de fluidos dilatadores
son la fécula de maíz en etilenglicol, el
almidón en agua y el dióxido de titanio.
 Fluidos de Binghan. En ocasiones conocidos
como fluidos de tapón de flujo, éstos
requieren el desarrollo de un nivel significativo
de tensión de corte antes de que empiece el
flujo, como se ilustra en la figura 1.1. Cuando
empieza el flujo, se tiene una pendiente de la
curva esencialmente lineal, lo cual indica
una viscosidad aparente constante. Algunos
ejemplos de fluidos de Bingham son el
chocolate, la cátsup, la mostaza, la
mayonesa, la pasta dental, la pintura, el
asfalto, algunas grasas y las suspensiones
acuosas de ceniza de carbón o de
sedimentos de aguas residuales.
 Los fluidos dependientes del tiempo son
muy difíciles de analizar, debido a que si
viscosidad aparente varía con el tiempo así
como el gradiente de velocidad y la
temperatura. Ejemplos de fluidos
dependientes del tiempo son algunos
aceites de petróleo crudo a bajas
temperaturas, la tinta de impresión, el
nailon, algunas jaleas, la masa de harina y
varias soluciones polímeros. A estos se les
conoce como fluidos tixotrópicos.
1.5.-Tensión Interfacial

 Se definió la tensión superficial como la

fuerza de atracción hacia dentro
ejercida sobre las moléculas de la
superficie de un líquido. Esta tensión tiene
como consecuencia la contracción de la
superficie.

Imagen 1.2.- interface entre dos líquidos

1.6.- Calores Espesificos
El contenido de calor en un volumen,∆∀, de
fluido es igual a

𝑄𝐻 = 𝑝𝑐𝑝 𝑇∆∀

Donde 𝑐𝑝 es el calor especifico a presión

constante y T es la temperatura absoluta. El
calor se mide en dimensiones de julios (J) en el
sistema de unidades SI, pies-lb en el sistema
USC y unidades térmicas británicas (Btu) en el
sistema inconsistente americano.
El calor especifico a presión constante, 𝑐𝑝 y
su compañero el calor especifico a volumen
constante, 𝑐𝑣 son propiedades que
describen la energía interna del volumen,
particularmente para gases ideales. Estos se
pueden entender en forma elemental como
capacidades de calor, dado que 𝑐𝑝
representa la cantidad de calor que debe
añadirse a una masa unitaria de fluido para
aumentar su temperatura una unidad. En
condiciones estándar, 4187 J de calor
aumentan la temperatura de una lb-masa
de agua 1 grado Fahrenheit. Las unidades
𝐽 𝑝𝑖𝑒−𝑙𝑏 𝐵𝑡𝑢
son , 𝑜 .
𝐾𝑔∗𝐾 𝑠𝑙𝑢𝑔∗°𝑅 𝑙𝑏𝑚 ∗°𝑅
1.8.-Densidad
una de las propiedades de los sólidos,
líquidos y gases, es la medida de
compactibilidad del material, es decir, la
densidad. La densidad 𝜌 de un material se
define como masa por unidad de volumen.
Si el material es homogéneo, como el hielo o
el hierro, su densidad es la misma en toda el
materia. Las unidades de la densidad en el SI
son el kg/m^3. Si la masa m de un material
ocupa un volumen V, la densidad p es:
p=m/v
1.9.- Peso especifico
Peso específico γ El peso específico se
define como el peso por unidad de
volumen. En el sistema internacional sus
unidades son [N/m3 ]. Para un fluido
homogéneo 𝛾 = 𝑚𝑔/𝑉 = 𝜌𝑔, mientras que
para un fluido homogéneo,

𝛾 = 𝛾(𝑥, 𝑦, 𝑧, 𝑡) = 𝑔 𝑑𝑚 𝑑𝑉 = 𝜌𝑔 (1– 4)

Donde g es la aceleración de la gravedad.