Mastitis bovina

M.V. Segundo G. Gamarra Carrillo

 Qué es la mastitis?
 Inflamación de uno o mas cuartos de la
ubre

Normal Inflamada
Mastos = pecho

itis = inflamación de
Hinchado
sensible
caliente
rojo
Cuales son las consecuencias
de la mastitis en la salud?
 Salud Animal
 Menos cuartos funcionales
 Baja producción de leche
 Muerte de vacas

 Salud Humana
 Pobre calidad de la leche
 Residuos de antibióticos en la leche
La Mastitis es generalmente la interacción de varios factores
 Cuan severa puede ser la
mastitis ?
 Mastitis Subclínica
 ~ 90 -95% de todos los casos
de mastitis
 Ubre aparentemente normal
 Leche aparentemente normal
 Elevado RCS (score 3-5)
 Disminución de la
producción (~ 10%)
 Mayor duración
 Mastitis Clínica
 ~ 5 - 10% de todos los casos de
mastitis
 Ubre Inflamada
 Escamas y grumos en la leche
 Tipo agudo
 principal tipo de mastitis clínica
 afecta la calidad de la leche
 disminución del apetito
 depresión
 Necesidad de pronta atención
 Tipo Crónico
 afecta la calidad de la leche
 vaca aparentemente saludable
 FUENTES DE MICROORGANISMOS

Manos Camas o
echaderos
Suciedad Trapos de la
Ubre
Equipo de ordeño Leche
Contaminada
Agua
FUENTES DE MICROORGANISMOS

Esponjas para lavar ubre

BACTERIAS
Streptococcus
 Medio ambiental  Contagioso
 S. uberis  S. agalactiae
 S. dysgalactiae  Mastitis Clínica
 S. equinus  No puede vivir
 Mas mastitis fuera de la ubre
subclínica  Se trata fácilmente
 Medio ambiente con penicilina
 Predominante en la
lactación temprana
Strep.
y tardía agalactiae
 BACTERIAS
Staphylococcus
 Staph. aureus
Staphy. aureus
 Mastitis de verano
 Se esparce por el equipo de ordeño y manos del
ordeñador
 Persistente, difícil de eliminar
 Si no es tratada pasa a mastitis crónica
 Otros Staph.
 Normalmente se encuentran en la piel
 Bajan la producción de leche
 Elevan el RCS
 Responden a los antibióticos
 Frecuentemente hay recaídas
 BACTERIAS
Coliformes
Coliformes
 Grupos de microorganismos
 E. coli, Klebsiella, Enterobacter

 Fuente medioambiental (estiércol,

cama, graneros, suelos y vacas)
Vacuna
 Coliformes causan mastitis clínica
aguda
 temperaturaalta y cuarto inflamado
 Leche acuosa con grumos y pus
 toxemia
Otros microorganismos
 Pseudomonas aeruginosa
 Brote de mastitis clínica
 Serratia
 Brote de mastitis clínica
 Corynebacterium pyogenes
 Hongos
 Cándida
 Mycoplasma bovis
Desarrollo de la infección
Los microorgamismos invaden la
ubre a través del canal de la teta

Migran a través del canal de la teta e

invaden las células secretoras

Los microorganismos colonizan, producen

sustancias tóxicas y dañan las células
productoras de leche
 El sistema inmune de la vaca envía células blancas de la sangre
(células somáticas) para luchar contra los microorganismos

Recupera Clínica Subclínica

 Células
Somáticas
Cómo se diagnostica la
mastitis?
 Examen físico
 Ubre vacía
 Signos de inflamación
 Diferencias en la firmeza
 Cuartos desbalanceados

 Test al pie de la vaca

 California Mastitis test
 Examen de la leche en la taza de fondo negro

De preferencia
un envase de
doble fondo
negro
Reduce la
contaminación
del lote de leche
Se detecta

presencia de
Mastitis clínica
 Examen de la leche en la taza de fondo negro

Separar al
animal del lote
de producción
a lote de
enfermas
Hacer ordeños
frecuentes (3 a
4)
 Examen físico de la ubre

Palpación de la glándula mamaria

Palpación de la glándula mamaria
California Mastitis Test
 CMT
(-) < 200.000
trazas 150.000 a 500.000
1 400.000 a 1.500.000
2 800.000 a 5.000.000
3 > 5.000.000
 PROTOCOLO DE TOMA DE MUESTRA

TRANSPORTE
REFRIGERADO A 5° , 48 H
Cómo tratar la mastitis?

 Mastitis clínica
 Ordeñe el cuarto cada 2 horas
 Uso de oxitocina
 Alta temperatura, dar un antipirético
 Busque la ayuda de un veterinario
 Tratamiento con antibióticos

 Mastitis subclínica
 Cuestionable
TRATAMIENTO DE MASTITIS
“La eliminación de la infección intramamaria es la
mayor expectativa de la terapia antibiótica”

Conocer la distribución del antibiótico en la ubre

en el tratamiento intramamario
Conocer la distribución del antibiótico en
la ubre en el tratamiento sistémico
 FALLA DE LOS ANTIBIOTICOS EN EL
TRATAMIENTO CONTRA MASTITIS

•Baja accesibilidad del patógeno a la droga

debido a limitaciones farmacocinéticas
•Corto tiempo de contacto, baja
dosificación, largos intervalos entre dosis
•Bacterias en latencia no son susceptibles a
los antibióticos
•Exopolisacaridos que bajan la
permeabilidad
•Reinfecciones causadas por pocas
bacterias sobrevivientes al tratamiento
•Resistencia antibiótica del patógeno
actuante
•Antibióticos tóxicos para los leucocitos
(Cloranfenicol, Tetraciclina)
Tratamiento de la mastitis con antibióticos
 DOS: Tener un buen sistema de ordeño

 El equipo de ordeño debe ser de tamaño adecuado, que

funcione apropiadamente, limpio y mantenimiento periódico
 Uso y funcionamiento correcto de la máquina de ordeño y
preparación apropiada de la ubre
 Aplique la ordeñadora después de una limpieza completa y secado
de los pezones
 Proporcione el vacío adecuado

 Verifique que las pezoneras no resbalen de las tetas

 Cierre el vacío antes de quitar las pezoneras de las tetas.
 TRES: Aplique y remueva la máquina
cuidadosamente
 Ajuste apropiadamente para prevenir el deslizamiento de las
pezoneras.
 Remover la máquina antes del final del flujo de leche, cerrar
la válvula de vacío antes de quitar las pezoneras.
CUATRO: Sumergir los pezones en un
sellador después del ordeño, usando una
solución germicida.
La inmersión sella el extremo de la teta por 6 a 8 horas
Medida de largo plazo para el programa de control de
mastitis
CINCO: Regularmente monitoree su grado de
mastitis (CMT, RCS). Tomar acción cuando
ocurre un incremento significativo.

RCS Individual
sanas (-) < 200.000
dudosas 200.000 a 400.000
positivas > 400.000
OCHO: Tratamiento a cada cuarto al inicio del
periodo seco usando la técnica de inserción
parcial con un medicamento apropiado para
tratamiento en el periodo seco.
La tasa de cura es dos veces mas alta que
durante la lactación
Baja el riesgo de mastitis subclínica o clínica en la
lactación subsecuente
 NUEVE: Mantenga a las vacas limpias,
ubres libres de suelo y estiércol.
 Cerque fuera de las áreas húmedas y pantanosas.
 Mantenga los establos y las estaciones de cama limpios
 Mantenga las áreas de parto limpias, cama apropiada (preferible
paja).

 DIEZ: Alimente adecuadamente y cuide a

las vacas.
Resumen
 La Mastitis es principalmente un
problema de manejo

 La Mastitis puede ser controlada

 Los Programas de Prevención

trabajan mejor cuando se
siguen correctamente
 Procedimiento de ordeño para
una leche de calidad
 PREREQUISITOS

Mantener limpias, bien ventiladas las áreas de cama para las

vacas

Segregue a las vacas infectadas. Ordeñar al ultimo o con un

equipo designado para ellas

CMT a todas las vacas

Ordeñe al último a todas las vacas tratadas

Cambie las mamilas cuando se detecte resquebrajaduras o

porosidad, como máximo usar 2500 veces
PREREQUISITOS

Chequear periódicamente la función y viabilidad del

sistema o unidades de ordeño

Corte o chamusque el pelo de la ubre

Examine periódicamente las tetas y extremos de los

pezones

 Los tratamientos de mastitis pueden ser hechos por

una o dos personas y deben hacerse después del ultimo
ordeño

Deben lavarse las toallas de tela después de cada uso

Etapas Simples
“Dos recorridos a cada vaca provee
una rutina para maximizar la calidad
de la leche y desempeño en la sala”..
Dr. Andy Johnson

Primera etapa………Limpiar y Preselllado

Segunda etapa………Secar y Aplicar

 Estandarizar el Procedimeinto
del Ordeño
Poste / Establo Sala
 Uso de los Guantes  Uso de los guantes

 Limpie el exceso de  Limpie el exceso de estiércol

estiércol seco, paja y cama seco, paja y cama

 Ordeñe cada teta en una  Ordeñe cada teta en una taza

taza  Sumergir la teta en un

 Sumergir la teta en un presellador

presellador  Presellar 3-4 vacas

 Permitir al presellador  Permitir al presellador

reaccionar al menos 30 seg. reaccionar al menos 30 seg.
Poste/ Establo Sala
 Limpiar la teta y el extremo  Regresar a la primera vaca y

de la teta usando una toalla limpiar la teta y el extremo de

de papel o una toalla de tela la teta usando una toalla de
individual papel o una toalla de tela
 Las tetas deben ser secadas individual
por lo menos 15 segundos  Las tetas deben ser secadas

 Aplicar la maquina de ordeño por lo menos 15 segundos

inmediatamente después que  Aplicar la maquina de ordeño

las tetas son secadas inmediatamente después que

 Sumergir las tetas en un las tetas son secadas
sellador inmediatamente  Sumergir las tetas en un

después del ordeño sellador inmediatamente

después del ordeño

CADA ETAPA ES UN PUNTO CRITICO !!!!!!!

 Conceptos basados en
HACCP para implementar
un procedimiento apropiado
de ordeño
Pasos involucrados empleando los conceptos
HACCP para establecer un procedimiento
apropiado de ordeño

 PASO UNO
 Educara los dueños y ordeñadores sobre la
implementación de un procedimiento de ordeño
estandarizado ( los Beneficios !!!!!!)

 Si
una granja lechera inicia y muestra un interés
sostenido
 Establezca las reglas
 Ellos tendrán que ser proactivos y adoptar los cambios

 ESFUERZO DE EQUIPO!!!
 PASO DOS
 Establecer un equipo( dueño, ordeñadores,
veterinarios, facilitador)
 Establecimiento de la misión
 Metas y horario
 Escribir los procedimientos
 Protocolos
 Limites Críticos( RCC > 250,000)
 Mantener grabado
 Tiempo de ordeño/ordeño
 Temperatura del tanque; a una hora del ordeño
 Higienización
 Horario de reuniones del equipo para revisar el
proceso
 PASO TRES
 Entrenar a ordeñadores y dueño en la implementación del
procedimiento estandarizado de ordeño

 PASO CUATRO
 Monitorear la aplicación del procedimiento estandarizado
de ordeño
 Examine el plan (cada etapa es un punto critico!)
 Pruebas de Laboratorio (RCC, etc.)

 Monitorear los registros

 PASO CINCO
 Establecer acciones correctivas a ser implementadas si la
calidad de la leche excede los limites críticos.
Preparado por:

Segundo G. Gamarra Carrillo MVSc

Extensión Veterinaria

Departamento de Nutrición
Facultad de Zootecnia
Universidad Nacional Agraria La Molina