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2018
Termodinámica
Se define como la ciencia que estudia la energía.
La palabra proviene de dos vocablos griegos thermos (calor) y
dynamics (potencia).
1 mg
0.09 cal 1g
90º C 90 cal
90º C 1 Kg
90.000 cal
90º C
El calor depende de la masa. Dos cuerpos de diferente masa
pueden estar a la misma temperatura pero el de mayor masa
proporciona mayor calor.
T° = x T° = x
¿Qué es el Es fácil entenderlo cuando la energía de un
calor? cuerpo que tiene mayor temperatura pasa a
uno que tiene menor temperatura.
Por ejemplo, en la imagen que se muestra,
hay calor viajando del cuerpo A al B.
40 °C 20 °C
Calor
A B
La explicación gráfica define el proceso de conducción, que es una de las más patentes en la
forma de transmisión de calor.
¿Cómo SE PRODUCE EL CALOR?
El Universo está hecho de materia y energía. La materia está compuesta de átomos y
moléculas (que son grupos de átomos) y la energía hace que los átomos y las moléculas
estén en constante movimiento - rotando alrededor de sí mismas, vibrando o chocándose
unas con otras.
El movimiento de los átomos y moléculas crea una forma de energía llamada calor o
energía térmica, que está presente en todo tipo de materia. Incluso en los vacíos más
fríos de espacio hay materia que posee calor, muy pequeño pero medible.
Átomos
¿Por qué?
Celsius: 0º y 100ºC
Fahrenheit: 32º y 212ºF
Absoluta o Kelvin: 273º y 373ºK
15
Fórmulas de conversión de escalas de temperatura
Conversión de a Fórmula
17
Cantidad de calor
El Btu (British termal unit) es el calor necesario para aumentar un grado Fahrenheit una
libra de agua.
1 Btu = 252 cal.
Rueda de paletas
Físico inglés James
Prescott Joule (1818-1889)
Calor específico
cantidad de calor necesaria para aumentar
en 1° C la temperatura de unidad de masa
de una sustancia.
𝑪 =𝜟𝑸/𝒎 𝜟T
• Conducción: Transmisión de energía a través
de un medio material por sucesivos choques de
las moléculas próximas. Moléculas con más
energía cinética (>T°), chocan a las más lentas
(<T°).
Convección: Transmisión de energía en un
líquido o gas por la transferencia real de fluido
de alta T° desde una región de T° más elevada
a otra de T° más baja
¿Cómo ver la propagación del
calor por convección?
Papelitos
picados
CONDUCCIÓN
Bioenergética
Es el estudio cuantitativo de las transferencias energéticas que se producen en las
células así como la naturaleza y función de los procesos químicos implicados en
estas transferencia de energía.
http://repositorio.educacionsuperior.gob.ec/bitstream/28000/4720/3/Anexo%203.pdf
PRIMERA LEY DE LA TERMODINÁMICA
Entalpía H°
Expresa el contenido de calor en una reacción a presión
constante. Se mide como la diferencia entre:
H(productos) – H(reactivos) = H
Entropía
S o entropía, es una magnitud del desorden en un sistema,
cuando los productos son menos complejos y más
desordenados que los reactivos la entropía aumenta,
S(productos) – S(reactivos) = S
Estas magnitudes (bajo condiciones de temperatura y presión
constantes) están relacionadas entre si de acuerdo con la siguiente
ecuación:
G = H - T S
energía libre entalpía entropía
G O en equilibrio
CO2 + H20
Coordenadas de la reacción
H S G
- + entalpía negativa, reacción exotérmica Negativo
y S positivo, aumenta la entropía.
u +u
d
Diferencias entre grasa amarilla y parda
Espacio intermembrana MMI Matriz mitocondrial
NE
Fo F1
ATP H+
AMPc sintasa
H+ Calor
Lipasa
hormonosensible
Cadena
Triacilglicerol respiratoria
H+
H+
AGL Termogenina
Acil-CoA Equivalentes
⊝ reductores
Nucleótidos Calor
purina
Transportador -oxidación
carnitina
Termogénesis
inducida
por la dieta
Mitocondria
N Citosol
Regulación de la T° corporal
SNC
(hipotálamo)
•Interleucina 1
Instrumentos: •EDRF (NO•)
moléculas y •Ca++, actina, miosina
iones •Canales iónicos, ATPasas
•Agua, etc.
sudoración acurrucamiento
piloerección
T°
corporal
37°C
Muerte Muerte
por por
frío calor
Rango
neutralidad
térmica
Disminución
T° corporal Regulación
química
B Aumento
A T°
Fiebre: respuesta
del organismo a
la agresión
Infecciones,toxinas y Fiebre
otros inductores de
citoquinas pirógenas
endógenas
Conservación de calor
Producción de calor
Monocitos
Macrófagos
Células endolteliales Antipiréticos centrales Elevación del set
Linfocitos B Point, a los niveles
Células mesangiales De F°
Queratinocitos
Células epiteliales
Células gliales
Prostaglandinas
Antipiréticos sistémicos
Citoquinas pirógenas Centro termoregulador
Endógenas: IL 1, TNF, hipotalámico
IL6, IFN
Trauma Proteínas de fase
injuria Infección
Enfermedad autoinmne
aguda:
Neoplasia -Ferritina
-Ceruloplasmina
Monocito -Fibrinógeno
o macrófago -Haptoglobina
-Fracciones de C
-PCR