Requerimientos Nutricionales y

Alimentación del Niño Menor de

1 año

MC Susanibar Peña Carlos

Alimentación Infantil

El periodo entre el nacimiento

y los 2 años de edad, es
Considerada la edad crítica,
Porque:

 Ocurren fallas de crecimiento

 Deficiencias de ciertos
micro-nutrientes.

 Enfermedades comunes de
de la niñez ( diarreas)
 Alimentación Infantil

Después que el niño, alcanza los 2 años de edad

es muy dificil

Revertir la falla de crecimiento ,

ocurrida anteriormente
 Alimentación Infantil
Objetivos

 Promover óptimo crecimiento y desarrollo:

 Adquisición de habilidades

Cognitivas
Psicomotoras
Sociales

 Evitar o tratar oportunamente cualquier

transtorno por carencia ó exceso de nutrientes.
Alimentación del niño menor de 1 año

 El niño en su primer año de vida

Ritmo acelerado de crecimiento

Necesidades nutritivas altas

 Requerimientos Nutricionales

 Estado de salud

 Tasa de crecimiento

 Gasto calórico

 Edad

 Grado de Actividad

 Capacidad gástrica

 Densidad calórica

Capacidad funcional gástrica 30 gr / Kg. de peso corporal

Crecimiento Grandes Pequeños
exponencial necesidades estomaguitos

20% de la capacidad
gástrica de un adulto
(6 a 12 meses)
 Requerimientos Nutricionales

Función Formar tejidos

Proteínas

Favorecer el crecimiento

Requerimientos de Prot.
1ra Sem 2.2 gr/ Kg/ día Proteína
1.5 gr/ Kg/ día Total de
2da Sem. 10%
Energía
1-3 años 1.2 gr/ Kg/ día
 Requerimientos Nutricionales

Leucina
Isoleucina
Lisina
Metionina
 Aminoácidos Fenilalanina
Treonina
Esenciales Triptofano
Valina

Histidina
(lactantes)

Leche 100% de
Calidad Biológica de las Carne Aminoácidos
Proteínas Huevos utilizables
 Requerimientos Nutricionales

Leguminosas y Fuente importante de Proteínas

Cereales

Leguminosas Pobres en Metionina y Cistina

Cereales: Trigo
Pobres en Lisina
Arroz
Maiz
Pobre en Triptofano y Treonina

Digestibilidad de alimentos vegetales: 85%

Digestibilidad de cereales y alimentos de origen animal: 95%

 Requerimientos Nutricionales

 Grasas: .

 No es recomendable limitar la cantidad o tipo de

grasa en la dieta durante los primeros 2 años de
vida.

 El ácido decosaexanoico (DHA) favorece el

desarrollo cerebral del niño, su agudeza visual.
Se transmite a través de la placenta y la
lactancia materna.

 1gr de grasas: Proporciona 9 cal.

 Requerimientos Nutricionales

 Hidratos de carbono:

 Representan la mayor fuente de energía, particularmente

después del 1er semestre de vida.

 Durante los primeros 3 meses de vida, el niño aún no

tiene una capacidad óptima para digerir almidones y
otros carbohidratos complejos
1 gr. de CH: 4 cal.
Beneficios de un adecuado proceso de
nutrición

«El desarrollo cerebral saludable,durante la etapa prenatal y en el

primer año de vida, tendrá impacto directo sobre las habilidades
cognitivas”
Alimentacion del Niño menor de 1 año.

 Lactancia Materna Exclusiva: 6 meses

1.- Motivación y preparación de la madre, en el

control pre-natal.

2.- Refuerza la relación Madre – Hijo.

3.- Satisface los requerimientos nutricionales

durante los 6 primeros meses.

4.- Es el alimento ideal para el niño.

5.- Proporciona factores inmunológicos que no se

encuentran en ningún alimento.
 Lactancia Materna
Mensajes generadores de LME
1. Estimulo para producción de leche: Succión

2. Administrar a libre demanda.

3 Calostro: Rico en proteínas y vitaminas (A,D, B12)

4. Al comienzo de la mamada:
Leche Aguada
Rica en proteínas

Al final satisface el
Rica en grasa y energía apetito
del niño.

5. No dar suplementos de agua.

 ¿Qué es la Alimentación
Complementaria ?

 Proceso de introducción de alimentos

diferentes a la leche.

 Complementa la alimentación láctea,

(materna exclusiva de preferencia)
cuando la leche producida, deja de ser
suficiente para cubrir las exigencias
nutritivas del niño o de la niña
 ¿Porque es un proceso?

 Transicional (entre 6 y 18 meses).

 Gradual :
 de menor a mayor complejidad nutritiva.
 de menor a mayor tamaño de ración.
 De menor consistencia a mayor
consistencia de la comida.

 Orientado a incorporarse a la
alimentación familiar
 Los padres deben tener ciertas metas al
momento de iniciar la alimentación
complementaria. Las metas son:

1ºMeta Que el niño aprenda a ingerir alimentos

semisólidos y finalmente sólidos, dejando
de lado la costumbre de ingerir líquidos .

2º Meta Deberá degustar otros sabores,

Probar paulatinamente,el dulce el salado,el amargo
hasta el sabor mixto de la comida del adulto .

3º Meta. Lograr que cumpliendo el 1er año de vida,

el niño ingiera la comida familiar
 Alimentación Complementaria

Lactancia Mat. Insuficiente

A partir de los 6 m
Necesidad de complementar
Con alimentos semisólidos

Papillas ó
Pures

Densidad energética: 0.8 a 1cal/gr.

 Alimentación Complementaria

Importante
Combinación de Dieta Balanceada
alimentos

Considerar los
Promover el uso de plato patrones
y cuchara Culturales y
familiares

La cantidad de alimento
variará con:
apetito del niño
• la capacidad gástrica.
 Alimentación Balanceada
Alimentación Combinada

Incrementar energía sin aumentar

el volumen de la dieta:
agregando
Aceite o margarina al puré.
 ALIMENTACION BALANCEADA

Grupos de Alimentos
Cereales Tubérculos Leguminosas o Producto Animal
Menestras
Arroz Papa Yuca Lenteja Carnes, pollo, res
Quinua Camote Oca Habas Cuy, cordero
Maiz Chuño Pallar pescado, hígado,.
Cebada Olluco Garbanzo sangre,
Trigo, Kiwicha Alverja Huevos, leche
 Contenido Nutricional de los
alimentos

 Se debe consumir, carne, aves, pescado o huevos

tan seguido, como sea posible; ricos en nutrientes
como hierro y zinc.

 Los productos lácteos, son más ricos en Ca.

 Otras fuentes de calcio, son col, zanahorias,

papaya, verduras de hojas de color verde oscuro,
guayaba o calabaza.

* OMS
Alimentación Complementaria

Empezar la
ablactancia
proporcionando
papillas

La madre debe:
Enseñar a comer al niño
 Alimentación
Complementaria
 Empezar con pequeña cantidad, que se
incrementa progresivamente, según
tolerancia del niño

 No dar, más de un alimento nuevo, por

vez.

 Dar líquidos.
 Lactancia
Materna
Prolongada

Siempre y cuando
No interfiera con
La alimentación
complementaria
 Evaluación

Indicador de Buena Nutrición

Vigilancia continua de
crecimiento y Desarrollo

Seguimiento
PROGRAMA DE CRECIMIENTO Y DESARROLLO

Pesar al niño
Tallar al niño
PROGRAMA CRECIMIENTO Y DESARROLLO
Programa
Crecimiento
Y Desarrollo

meses
Pauta Breve
del
Desarrollo
Psico-Motor.
La alimentación del niño, comienza
en el vientre materno
 CAPACITACION

Charlas educativas por lo menos 1 vez al mes.

 Alimentación a la madre

 Alimentación del niño

menor de 1 año.

 Relación
Infección-Desnutrición

 Rehabilitación nutricional
Manejo nutricional del
niño desnutrido en el
hogar.
Empezar a comer a los 6 meses
Alimentación del niño a partir de los 6 meses
 La limpieza es fundamental
lavado de manos
Promover uso de taza y cuchara

Adopción de Buenos Hábitos Alimenticios

 Objetivo

Evitar la desnutrición
OBJETIVO
 RESUMEN
 Lactancia Materna exclusiva hasta los 6 meses.

 El mejor estímulo para la LM es la succión

 LM a libre demanda

 Alimentación Complementaria a partir de los 6 m.

 Dar alimentos en forma de papillas 1 cal/gr.
 No dar más de un alimento nuevo por vez.
 Enseñar a comer al niño
 Alimentación balanceada
 Combinar los alimentos
 Ir aumentando la ración progresivamente
 RESUMEN
 Aumentar la consistencia de los alimentos
gradualmente, de acuerdo con la edad del niño.
 Promover el uso de plato y cuchara
 Incorporar aceite a las comidas.

 Al año de vida incorporar a la mesa familiar.

 Adopción de buenos hábitos alimenticios

 Lavado de manos.
 Respetar patrones culturales y familiares.

 Ambiente agradable y tranquilo.

 Buena relación madre- niño
SOMOS RESPONSABLES

DE SU

CRECIMIENTO Y

DESARROLLO