UNIVERSIDAD NACIONAL ALTIPLANO-PUNO

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

ESCUELA PROFESIONAL INGENIERÍA
AGRONOMICA
INTRODUCCION

Sacha Inchi Plukenetia volubilis L., debidas

a la cantidad de ácidos grasos omega 3 que posee, han motivado
que agricultores y empresas inicien la explotación de esta semilla con el
propósito de exportar sus derivados en el futuro. Sin embargo, este cultivo
se realiza de manera artesanal y poco tecnificada y, en el caso de las
exportaciones, estas no se respaldan en un análisis técnico del mercado
externo sino en contacto directo con algunos potenciales clientes del
mercado exterior.
 ORIGEN

El Sacha Inchi es una especie propia de la Amazonia Peruana y se encuentra

distribuida en las regiones de Loreto, San Martín, Amazonas, Junín, Ucayali, Madre
de Dios y el Cuzco, registrándose especies como: Plukenetia volúbilis L., P. loretensis
Ulei, P. brachybotrya M. Arg (Galluser, 2005) Por su parte Valles, C.R. (1993)
menciona que el Sacha Inchi está distribuida en el trópico latinoamericano desde el
Sur de México, Indias occidentales, la Amazonia y el acre en Bolivia. En nuestro país
se ha recolectado en Madre de Dios, Huánuco, Oxapampa, San Martín, Rodríguez de
Mendoza, Ucayali (Pucallpa, Contamina y Requena), el Putumayo, alrededores de
Iquitos y Caballo cocha y áreas del estrecho. En San Martín se encuentra en toda la
cuenca del Huallaga hasta Yurimaguas, en el Alto Mayo, Bajo Mayo, EL Valle de Sisa y
áreas de la cuenca Lamas-Sihuas.
 NONBRE CIENTIFICO

 EN EL PERU DE SU EXISTENCIA DESTE EL INCANATO , ASI NUESTROS DIAS HA

TOMADO DIFERENTES NOMBRES , Plukenetia volubilis l.
 Sacha inchi
 Sacha inchic
 Sacha maní
 Mani del monte
 Mani del inca
 Inca peanut
 EN EL ACTUAL CONOCIDO COMO EL MANI DE LOS INCAS ES LA OLEAGINOSA
NATURAL CON MAYOR CONTENIDO DE OMEGA UN ACIDO GRASO ESENCIAL PARA
LA VIDA DEL SER HUMANO.
 TAXONOMIA

Orden: Euphorbiales
Familia: Euphorbiaceae
Genero: Plukenetia
Especie: Volubilis Linneo
Nombre científico: Plukenetia volubilis linneo
CARACTERÍSTICAS FENOLÓGICAS
EN ALMÁCIGO:
 Días a germinación: 13 d.d.a.
 Días a emergencia de hojas verdaderas:
 1er.Par: Entre 17 y 27 d.d.a.
 2do.Par: Entre 22 y 39 d.d.a.
 3er.Par: Entre 34 y 48 d.d.a.
DESPUÉS DEL TRASPLANTE:
 Inicio de floración: Entre 74 y 119 d.d.t.
 Inicio de fructificación: Entre 105 y 152 d.d.t.
 Inicio de cosecha: Entre 194 y más de 220 d.d.t.
 VARIEDADES

 Pinto recodo
 Tambo yaguas
 Muyuy
 Rio putumayo
 Cumbaza
 ASPECTO AMBIENTAL

CLIMA
 Temperaturas adaptables a Sacha Inchi está entre 10 y 36 ºC, las
temperaturas altas son desfavorables por que ocasiona aborto
en flores y la conformación de semillas pequeñas.
 La luz es otro factor ecológico importante en esta especie; mientras
más luz reciba la cubierta vegetal, mayor es la población de
brotes, flores y frutos.
SUELOS
 De buen drenaje y buena aireación. (no tolera suelos húmedos)
 De ácidos a ligeramente ácidos. (pH 4.5 a 6.5)
 De preferencia Suelo franco, franco arcilloso a franco arenoso;
también suelo franco limoso, franco arcillo arenoso y Franco arcillo
Limoso
 CARACTERÍSTICAS BOTÁNICAS

TALLO.
 Trepador, voluble semileñoso perenne y de altura indeterminada.
 HOJAS

 Alternas de forma acorazonada de 10 a 12 cm. de largo y de 8 a 10 cm. de

ancho, elípticas serradas y con pecíolos de 2 a 6 cm. de largo. Las nervaduras
nacen en la base y la nervadura central orientándose al ápice.
 FLORES

La inflorescencia axilar, con flores estaminadas Hermafroditas, monoicas; las

flores masculinas son pequeñas, blanquecinas y dispuestos en racimos con 1 o
más flores pistoladas en la base del racimo y lateralmente se encuentra una sola
flor Femenina; otros indican hasta dos a tres flores femeninas.
 FRUTOS

En capsulas dehiscentes y generalmente formado por cuatro capsulas;

algunos ecotipos presentan hasta cinco a siete capsulas.
 SEMILLAS

Son marrones de forma ovaladas, de 1.5 a 2 cm de diámetro; ligeramente

abultadas en el centro y aplastadas hacia los bordes. Al abrir las semillas se
encuentra los cotiledones a manera de almendras cubiertas de una película
blanquecina.
CARACTERISTICAS AGRONOMICAS
 ZONAS DE PRODUCCION

 CUSCO
 HUANUCO
 JUNIN
 LORETO
 MADRE DE DIOS
 PASCO
 SAN MATIN
 UCAYALI
 PRODUCTOS SACHA
INCHI

FORMAS DE PRESENTACION
ACIETE
TOSTADO
EXTRACTO
HARINA
CAPSULAS
GRACIAS