REFRACTOMETRIA

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ÍNDICE
1. MARCO HISTÓRICO
2. MARCO LEGAL
3. MARCO CONCEPTUAL
4. MARCO TEÓRICO
4.1. …
4.2. …
.
.
5. MAPA CONCEPTUAL
6. CONCLUSIONES
7. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
8. PREGUNTAS DE REPASO
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1. MARCO HISTÓRICO

• Línea del tiempo

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2. MARCO LEGAL
• Pirámide de Kelsen
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3. MARCO CONCEPTUAL
A. ANGULO DE REFRACCIÓN (r): ángulo correspondiente en
el segundo medio.
B. DISPERSIÓN: cambio de la refracción con la longitud de
onda.
C. INCIDENCIA (i): ángulo entre el rayo de primer medio y la
perpendicular de la superficie divisora.
D. ÍNDICE DE REFRACCIÓN: se define como la relación entre
los senos de los ángulos de incidencia y refracción del haz
de luz al pasar de un medio a otros de diferente densidad.
E. REFLEXIÓN: Es un proceso físico por el cual la energía
radiante que incide sobre una superficie es parcialmente
proyectada en otras direcciones sin cambio en la frecuencia.
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3. MARCO CONCEPTUAL
F. REFRACCIÓN: Es el cambio de dirección que sufre un rayo de luz al
pasar oblicuamente de un medio a otro de densidad distinta.
G. REFRACCIÓN MOLAR: propiedad cuantitativa dependiente de la
distribución estructural de los átomos en la molécula.
H. REFRACTOMETRÍA: Es la técnica que mide directamente el índice
de refracción. REFRACTÓMETRO: Instrumento de medición utilizado
para determinar el índice de refracción, fue inventado por el Dr. Ernst
Abbe.
I. REFRACTÓMETRO DE ABBÉ: el instrumento lee directamente, el
índice de refracción es durable.
J. UNIDAD DE MEDIDA (BRIX): La Escala de Medición (%) muestra el
porcentaje de concentración de los sólidos solubles contenidos en
una muestra (solución de agua).
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4. MARCO TEÓRICO
REFRACTOMETRIA
Es una técnica analítica que consiste en la medida
del índice de refracción de un líquido con objeto de
investigar su composición si se trata de una
disolución o de su pureza si es un compuesto único.
La medida continua en una columna
cromatrográfica puede indicar la composición o
pureza del eluente. Poco han variado los
refractómetros desde el diseño original de Abbé
(1874) y Pulfrich (1887).
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INDICE DE REFRACCIÓN
Se define como el cociente entre el seno del ángulo de
incidencia (sen i) y el seno del ángulo de refracción (sen r)
de la luz monocromática, al pasar de un medio menos
denso generalmente aire a un medio más denso (Figura 1)
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TEORIA DE REFRACCION: LEY DE SNELL

Un rayo de luz que pasa oblicuamente desde un medio hacia
otro de diferente densidad, cambia su dirección cuando
traspasa la superficie. Este cambio en la dirección se
denomina refracción.
La ley de Snell, es una fórmula simple utilizada para calcular el
ángulo de refracción de la luz al atravesar la superficie de
separación entre dos medios de propagación de la luz (o
cualquier onda electromagnética) con índice de refracción
distinto.
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REFRACTÓMETRO DE ABBÉ
Este refractómetro fue descrito, en 1875, por su inventor, Ernst
Abbe. Un antiguo modelo se encuentra representado a
continuación. En su estudio sobre los refractómetros de 1901
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REFRACTÓMETRO DE INMERSIÓN
Es el más simple de todos. Requiere sólo 10-15 ml de
muestra. En prisma simple va montado en un telescopio
que contiene el compensador y el ocular.
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REFRACTÓMETROS AUTOMÁTICOS MODERNOS

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DOCUMENTACIÓN Y VALIDACIÓN FARMACÉUTICA

Los refractómetros se utilizan con frecuencia en aplicaciones farmacéuticas para el
control de calidad de materia prima intermedia y producto final. Los fabricantes
farmacéuticos deben apegarse a diferentes regulaciones internacionales como el caso
de FDA

Se tienen disponibles Paquetes de Validación Farmacéutica y Calificación Farmacéutica

que contienen:
• Plan de Calificación (QP por sus siglas en Inglés)
• Calificación de Diseño (DQ por sus siglas en Inglés)
• Análisis de Riesgos
• Calificación de Instalaciones (IQ por sus siglas en Inglés)
• Calificación Operativa (OQ por sus siglas en Inglés)
• Lista de Revisión de 21 CFR Parte 11 / SOP (Procedimiento de Operación
Normalizado)
• Calificación de Desempeño (PQ por sus siglas en Inglés)
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5. MAPA CONCEPTUAL
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6. CONCLUSIONES
• Tener listos los valores teóricos de las muestras, para evitar la pérdida
de tiempo.
• Llevar la curva de calibración hecha correctamente para agilizar el
trabajo
• Realizar la limpieza adecuada del recipiente donde se pesen las
muestras (para la determinación de densidades).
• Realizar la limpieza del refractómetro con algodón y acetona para que
su resultado sea más confiable y dejar un tiempo mientras se seca el
refractómetro por completo.
• Las determinaciones refractométricas ayudan a determinar
concentraciones de sólidos solubles en la muestra (°Brix) y también
podemos decir que nos permite identificar productos puros.
• Lo mismo sucede con el IR, porque cada producto tiene un IR y
también permite determinar la calidad de los productos,
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7. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
1. Culmann P (1901). Nouveaux réfractomètres. J. Phys. Theor. Appl. 10,
691-704 (1901). http://hal.inria.fr/docs/00/24/05/69/PDF/ajp-
jphystap_1901_10_691_1.pdf
2. Véret C. (2000). Réfractométrie et interférométrie en analyse chimique.
Technique de l’ingénieur. Traité Analyse et caractérisation. P500-1.
http://books.google.fr/books?id=QMaPfYZdv9sC
3. Valencien M & Planchaud M. (1923). Titrage rapide des laits anormaux
par la réfractométrie, la catalosimétrie et l’essai à l’acool-alizarine.
http://lait.dairy-journal.org/articles/lait/pdf/1923/07/lait_3_1923_7-
8_16.pdf
4. D'après la notice du constructeur de réfractomètres OPTECH.
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8. PREGUNTAS DE REPASO
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PREGUNTA 1

1. ¿De qué depende la

medición del índice de
refracción?
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RESPUESTA 1
• El índice de refracción depende de la
longitud de onda de la luz, de la
temperatura, de la composición y de la
concentración de la sustancia que se está
analizando porque en ella es en donde se
propaga el haz de luz; por lo cual se puede
medir concentraciones de una sustancia o
identificar sustancias desconocidas.
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PREGUNTA 1

1. ¿De qué depende la

medición del índice de
refracción?
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RESPUESTA 1
• El índice de refracción depende de la
longitud de onda de la luz, de la
temperatura, de la composición y de la
concentración de la sustancia que se está
analizando porque en ella es en donde se
propaga el haz de luz; por lo cual se puede
medir concentraciones de una sustancia o
identificar sustancias desconocidas.
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PREGUNTA 2

2. ¿Cómo influye la
temperatura en la medición
del índice de refracción?
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RESPUESTA 2
• La temperatura es un parámetro que
influye mucho en la medición del índice de
refracción, ya que en la mayoría de los
líquidos esta disminuye aproximadamente
0.00045 al aumentar 1ºc, mientras que en
los sólidos disminuye únicamente 0.00001
por cada 1ºc. Así es posible obtener
valores para algunas moléculas sencillas.
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PREGUNTA 3

3. ¿Qué es el índice de
refracción molar?
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RESPUESTA 3

• La refracción molar es una propiedad

aditiva y constitutiva de la materia, se basa
en la ecuación de Lorente y Lorentz.